Schnelles Kuchen Rezept: Einfach, Lecker und Vielseitig
Manchmal muss es einfach schnell gehen, besonders wenn der Kuchenhunger ruft. Mit diesem einfachen Rezept für einen schnellen Kuchen vom Blech sind Sie bestens gerüstet. Wenige Zutaten, die meist im Vorrat vorhanden sind, und nur 30 Minuten Zeit - mehr braucht es nicht, um einen köstlichen Kuchen zu zaubern. Das Beste daran: Der simple Rührteig lässt sich ganz nach Ihren Vorlieben verfeinern.
Der Blitzkuchen: Ein Allrounder für jeden Anlass
Dieser Blitzkuchen ist mehr als nur ein schnelles Rezept. Er ist die Basis für unzählige köstliche Varianten. Der Clou ist der simple Rührteig, der in nur 10 Minuten zubereitet und nach weiteren 20 Minuten Backzeit herrlich duftend aus dem Ofen kommt. Ob für den spontanen Besuch, den Sonntagskaffee oder einfach nur, um die Lust auf Süßes zu stillen - dieser Kuchen ist immer die richtige Wahl.
Neben der schnellen Zubereitungszeit punktet der Kuchen auch mit seiner Vielseitigkeit. Je nachdem, was der Vorratsschrank hergibt, können Sie ihn mit Obst, Schokolade oder Nüssen aufpeppen.
Grundrezept für den Blitzkuchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Sahne
- 4 Eier (Größe M)
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
- Sahne, Eier, Zucker und Salz zugeben.
- Alle Zutaten mit den Schneebesen des Handmixers zu einem glatten Teig verrühren.
- Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Teig auf das Blech gießen und glattstreichen.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Blitzkuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter setzen. Kurz abkühlen lassen.
Drei einfache Varianten für Ihren Blitzkuchen
Hier sind drei einfache Ideen, wie Sie Ihren Blitzkuchen im Handumdrehen verfeinern können:
1. Blitzkuchen mit Zuckerguss
Ein Klassiker, der immer schmeckt!
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Zusätzliche Zutaten:
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Zubereitung:
- Kuchen nach Grundrezept backen.
- Puderzucker mit 2 EL Wasser zu einem Guss verrühren.
- Zuckerguss über den ausgekühlten Kuchen gießen, gleichmäßig verstreichen und fest werden lassen.
2. Blitzkuchen mit Mandeln
Eine knusprige Kruste für noch mehr Genuss!
Zusätzliche Zutaten:
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung:
- Teig nach Grundrezept vorbereiten.
- Vor dem Backen Mandelblättchen, Zucker und Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen.
- Kuchen backen.
3. Blitzkuchen mit Himbeeren
Fruchtig-frisch und einfach unwiderstehlich!
Zusätzliche Zutaten:
- 300 g TK-Himbeeren
- Puderzucker
Zubereitung:
- Teig nach Grundrezept vorbereiten.
- Vor dem Backen gefrorene Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Kuchen backen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
Tipps und Tricks für den perfekten Blitzkuchen
- Variationen: Der Blitzkuchen lässt sich vielseitig abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, Schokolade, Nüssen oder Gewürzen.
- Haltbarkeit: Der Kuchen hält sich bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank bleibt er etwas länger frisch.
- Einfrieren: Sie können den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie und geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält er sich etwa 2-3 Monate.
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- Schokokuchen: Für alle Schokoladenliebhaber.
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- Käsekuchen ohne Boden: Cremig und einfach zuzubereiten.
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