Quark mit Kakao mischen: Gesundes Schoko-Quark Rezept und Variationen
Ein Schokoladen Magerquark Rezept zum Abnehmen? Gibt es so etwas wie einen gesunden Schoko-Quark? Viele fragen sich jetzt vielleicht: Ist Magerquark eigentlich gesund? Und meine Simple Antwort ist: JA!
Wenn du Lust auf ein schnelles, einfaches und gesundes Schoko Dessert hast, dann solltest du mal dieses Rezept für eine Quark Au Chocolate ausprobieren. Zum Selbermachen von dem Schoko Dessert brauchst du nämlich nur 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit. Ein Dessert im Glas kommt doch irgendwie immer gut an. Auch diese Quark Au Chocolate ist eines von diesen leckeren Desserts.
Warum Magerquark mit Kakao eine gute Wahl ist
Der Magerquark, ist reich an Protein, hält lange satt und unterstützt gleichzeitig den Muskelaufbau. Quark ist für dein Frühstück wie geschaffen. Das Sättigungsgefühl kommt vor allem von Quark, einem Frischkäse, der hier in Deutschland wirklich beliebt ist. Der Käse ist reich an Proteinen, welche nicht nur den Muskelaufbau fördern, sondern auch schön satt machen.
Gerade abends bin ich ein großer Fan davon noch ein wenig was Süßes zu essen. Genau dafür eignet sich dieses Magerquark Rezept einfach perfekt! Wenn du es gerne sehr herb magst, dann kannst du übrigens auch Kakaomasse* nehmen. Die gefällt dieses Rezept für die schnelle Quark au Chocolate?
Basisrezept: Schneller Schokoquark (Quark Au Chocolate)
- Den Quark mit dem Kakaopulver und der Milch in einer Schüssel glattrühren. Den Vanillezucker anschließend unter die Quarkmasse rühren.
- Schokolade: Natürlich kannst du aber auch andere zuckerfreie Schokolade, selbstgemachte Schokolade ohne Zucker oder auch zartbitter Schokolade mit einem Kakaoanteil von ca. 85 Prozent nehmen.
- Protein Dessert direkt genießen oder bis zum Verzehr kalt stellen.
Wenn du eine Quark Au Chocolate selber machen, brauchst du Schokolade. Sie schmecken einfach prima und lassen sich auch perfekt zum Backen und zum Selbermachen von zuckerfreien Desserts nehmen.
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Zutaten (Basis, ca. 1-2 Portionen)
- ▢ 250-500 g Quark, ich nehme Magerquark
- ▢ 100-200 ml Mandelmilch, Milch oder andere Milchalternativen
- ▢ 1 EL Backkakao (ungesüßt) oder Kakaopulver
- ▢ Süßstoff oder Xylit nach Bedarf; alternativ zuckerfreie Schokolade oder Schokodrops
Variante: Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker
✔Mein Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker ist das perfekte Rezept, wenn du dich kalorienbewusst ernähren möchtest, auf Zucker verzichtest und trotzdem Lust auf etwas Süßes hast. Ob als gesundes Frühstück, leichtes Mittagessen oder gesunder Snack zwischendurch: Der zuckerfreie Schokoquark schmeckt auch Kindern richtig gut. Dafür dekoriere ich ihn gern mit etwas frischem Obst wie Mango oder Birne, die eine extra Ladung natürlicher Süße mitbringen.
Diese lecker-leichte Quarkspeise kannst du dir auch schon am Abend zubereiten, in ein Schraubglas füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann hast du morgens ohne Stress ein leckeres Frühstück parat, das dich für den Tag stärkt.
Proteinreiche Alternativen und Ideen
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du einen High Protein Joghurt ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Dieser proteinreiche und gesunde Low Carb Quarkauflauf ohne Zucker gehört zu meinen liebsten Low Carb Desserts. Wenn du Proteinriegel ohne Zucker selber machen möchtest, dann brauchst du nicht viele Zutaten.
Während High-Protein- und Clean-Eating-Diäten immer wieder in Wellen die Welt erobern, gibt es einige Gerichte, die genau diesen Anforderungen eigentlich schon immer entsprochen haben und bisher nur einfach den Weg ins Rampenlicht noch nicht gefunden haben. Die Rede ist von Köstlichkeiten wie diesem Quark-Grieß-Auflauf mit Kakao. Der kombiniert lecker mit proteinreich und macht noch dazu richtig schön fit für den Tag.
Quark-Grieß-Auflauf mit Kakao (Kurzbeschreibung)
Quark-Grieß-Auflauf mit Kakao ist nämlich alles, was jemand wie ich morgens braucht: etwas Süßes, das richtig satt macht und noch dazu warm am besten schmeckt. Zubereitet ist der Auflauf übrigens denkbar einfach. Du kochst den Grieß mit Milch und lässt ihn kurz ziehen, bevor er mit Quark, zerdrückter Banane, Kakao und den aufgeschlagenen Eiern eine Liaison eingeht. Das Ganze kommt in eine eingefettete Form und wird im Ofen langsam goldbraun gebacken. Dann streust du Schokodrops drüber und fertig ist ein Frühstück der Sonderklasse.
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Rezept: Quark-Grieß-Auflauf mit Kakao (Zutaten und Zubereitung)
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Milch | 500 ml |
| Weichweizengrieß | 100 g |
| Honig | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Magerquark | 250 g |
| Banane (reif, zerdrückt) | 1 |
| Eier | 2 |
| Kakao (ungesüßt) | 2 EL |
| Schokodrops | 50 g |
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die Milch in einen Topf und koche sie auf. Rühre dann den Grieß mit dem Honig und einer Prise Salz langsam ein und koche alles 2-3 Minuten auf.
- Mische den Magerquark, die zerdrückte Banane, die Eier und den Kakao in einer Schüssel.
- Füge den leicht abgekühlten Grieß zur Quarkmasse hinzu und verrühre alles gut.
- Fette eine Auflaufform gut ein und fülle die Mischung hinein. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel.
- Backe den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nimm den Auflauf aus dem Ofen und streue nach Belieben Schokodrops darüber.
Toppings, Lagerung und Tipps
Für das Topping die Nüsse kurz ohne Öl in der Pfanne rösten bis sie goldbraun sind und aromatisch riechen. Die Beeren einfach nur vorsichtig waschen und kurz im Sieb abtropfen lassen. Nun die leckere Quarkmasse auf zwei kleine Schüsseln aufteilen und jeweils die Hälfte der gerösteten Nüsse und Beeren auf den Schokoquark geben.
Tipp 1: Eine super Alternative zu frischen Beeren sind tiefgekühlte Beeren. Wenn du Lust auf ein schnelles, einfaches und gesundes Schoko Dessert hast, dann solltest du mal dieses Rezept für eine Quark Au Chocolate ausprobieren.
Quick-Variante mit Schokodrops (3-Zutaten-Version)
▢ 500 g Quark, ich nehme Magerquark ▢ 200 g Mandelmilch*, Milch oder andere Milchalternativen ▢ 100 g Xylit-Schokodrops*, alternativ Schokolade mit einem Kakaoanteil von mind.
Schokodrops zusammen mit der Milch unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Schokodrops komplett geschmolzen sind. Schoko-Milch anschließend mit dem Quark verrühren. Protein Dessert direkt genießen oder bis zum Verzehr kalt stellen.
Low-Carb & Abnehmen ohne Hungergefühl
Damit so etwas nicht passiert, habe ich heute ein geniales Rezept für Dich, mit dem Du dir in sekundenschnelle ein total cremiges Dessert zauberst, von dem man fast nicht glauben kann, dass es Low Carb ist! Ich habe deine Neugierde geweckt? Dann ran ans Rührgerät! Du wirst sicherlich begeistert sein! Der Cremiger Low Carb Schokoquark passt perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept.
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Weitere Rezeptideen und Begleiter
Wenn ihr genau so wie ich ein Quark und Müsli Liebhaber seid, kann ich euch nur mein selbstgemachten Apfel-Zimt Fitness Haferbrei empfehlen! Denn dieser ist ebenso Ratzfatz fertig und ein super gutes proteinreiches Frühstück! Allen Schoko Liebhabern, kann ich euch aber auch mein Gesunden Schokokuchen auf Kidneybohnen empfehlen!
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren.
Ernährung, Community und Motivation
Seit über 10 Jahren beschäftige ich mich leidenschaftlich mit den Themen Ernährung, Fitness und gesundem Kochen. Als ausgebildeter Ernährungsberater und Fitness-Enthusiast setze ich mein Wissen täglich in meinem Blog und der dazugehörigen App ein, um Menschen dabei zu helfen, ihre Ernährungsziele zu erreichen und gesund zu leben. Mein Fokus liegt auf proteinreichen, kinderfreundlichen, vegetarischen und veganen Rezepten, die einfach und lecker sind.
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