Pralinen aus Keksen selber machen – Rezept, Anleitung und viele Varianten
Pralinen selber zu machen klingt zunächst aufwändig, ist aber mit dem richtigen Rezept kinderleicht. Besonders beliebt sind Pralinen aus Keksen, die mit wenigen Zutaten und ohne aufwändiges Temperieren von Schokolade gelingen. Ob als Mitbringsel, Geschenk aus der Küche oder als schnelles Dessert: Diese Pralinen sind ein Wow-Effekt mit minimalem Aufwand. Wer Schokoladenkunst für Ungeduldige mag, wird dieses Rezept lieben - und obendrein gibt es viele weitere Variationsmöglichkeiten, die garantiert begeistern!
Warum Pralinen aus Keksen?
Pralinen selbst machen ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt und immer eine schöne Überraschung für Freunde und Familie. Besonders praktisch: Die einfache Keks-Pralinen-Variante besticht durch ihre unkomplizierte Zubereitung, wenige Zutaten sowie große Vielfalt. Pralinen sind das ideale kleine Geschenk - und mit diesem Rezept werden sie sogar zum Kinderspiel: nur drei Zutaten, blitzschnell gemacht und immer ein Genuss. Sie machen richtig was her - minimaler Aufwand, maximaler Wow-Effekt!
Rezept für klassische Schoko-Keks Pralinen
Zutaten
- Gefüllte Schokoladenkekse (z.B. Oreos oder Butterkekse)
- Frischkäse
- Schokolade (z.B. Zartbitter oder weiße Schokolade)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Kekse zertrümmern oder in der Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Frischkäse dazugeben und das Ganze vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kleine Kugeln aus der Masse formen und sie gut kühlen.
- Die Kugeln mit geschmolzener Schokolade überziehen und nochmals kühlen.
Alternativ kann man die Kugeln auch in Kokosraspeln wälzen. Die Butterkeksbrösel werden gut mit Konfitüre, Frischkäse, Limettenabrieb und -saft sowie Salz verknetet - die Masse sollte sich gut zu Kugeln formen lassen und kann ebenfalls in Kokosraspeln gewälzt werden.
Pralinen Formen und Schokolade - Tipps und Tricks
Für die Formen empfehlen sich Silikon-Pralinenformen - sie sind besonders praktisch für das Herausstürzen. Normale Eiswürfel-Formen funktionieren ebenfalls. Je dunkler die Schokolade, desto höher der Kakaoanteil und desto eher ist sie vegan. Zartbitterschokolade für Pralinen bekommt man problemlos im Supermarkt. Für vegane weiße oder Vollmilch-Schokolade empfiehlt sich ein Gang zum Bio-Markt.
Schokolade richtig schmelzen
Das Schmelzen gelingt am besten im Wasserbad. Wichtig: Immer etwas Fett dazugeben - Kokosöl oder Butter - dann wird die Schokolade besonders cremig. Pflanzliche Milch eignet sich nur bedingt, da sie manchmal mit manchen Schokoladensorten nicht harmoniert.
Lesen Sie auch: Pralinen selber machen mit Erdnussbutter
Vegane Keks-Pralinen - verschiedene Rezepte
Crispy Keks-Pralinen
- Oreokekse (ohne Creme), Block-Schokolade, Kokosöl, Glitzerstreusel.
- Kekse zerbröseln, Schokolade mit Kokosöl schmelzen, Kekskrümel unterrühren, in Silikonform geben, mit Streuseln veredeln und 3-4 Stunden kühlen.
Kokospralinen
- Vegane weiße Schokolade, Kokosöl, Kokosraspel.
- Schokolade schmelzen, Kokosraspel unterrühren, Masse abkühlen lassen, kleine Kugeln formen und erneut in Kokosrapeln wälzen, 3 Stunden kühlen.
Haselnuss-Nougat-Pralinen
- Block-Schokolade, Kokosöl, Nuss-Nougat-Creme, gehackte Haselnüsse.
- Schokolade schmelzen, Nougat und Haselnüsse unterrühren, Masse abkühlen lassen, in Pralinenformen geben, oben mit Haselnüssen bestreuen, 3 Stunden kühlen.
| Pralinen-Art | Zutaten | Kühlzeit |
|---|---|---|
| Crispy Keks-Pralinen | Oreokekse, Block-Schokolade, Kokosöl, Streusel | 3-4 Std. |
| Kokospralinen | Weiße Schokolade, Kokosöl, Kokosraspel | 3 Std. |
| Haselnuss-Nougat-Pralinen | Block-Schokolade, Kokosöl, Nougat-Creme, Haselnüsse | 3 Std. |
Oreo-Pralinen - das beliebteste Rezept
Oreo-Pralinen sind süchtig machend und blitzschnell gemacht. Für das schnelle Oreo-Pralinen-Rezept ohne Frischkäse benötigt ihr etwa acht Doppelkekse (ohne Creme), die ihr in Stückchen hackt. Die Stückchen bleiben erhalten, damit die Pralinen nicht zu dunkel werden. Schokolade oder Kuvertüre langsam im Wasserbad schmelzen, die Keksstückchen unter die flüssige Schokolade rühren und in Pralinenformen füllen. Um Luftblasen zu vermeiden, kann man die Masse mit einem Zahnstocher verrühren. Nach 1-2 Stunden kühlen sind die Kekspralinen fertig zum Genießen.
Weitere Pralinen aus Keksen und Variationsmöglichkeiten
- Weiße-Schokolade-Erdbeer-Pralinen: Weiße Schokolade, Erdbeermarmelade, gehackte Pistazien
- Mandelsplitter-Cranberry-Pralinen: Helle Schokolade, Mandelstifte, getrocknete Cranberrys, Pistazien
- Energy Balls oder Müsli-Kugeln: Kekskrümel, Haferflocken, Nüsse, Datteln - als gesunde Pralinenvariante
- Rumkugeln ohne Alkohol - geeignet für Kinder
- Tiramisu-Pralinen - inspiriert von klassischem Dessert
- Kokos-Pralinen ohne Schokolade, erinnern an Raffaello
- Süßes aus Keksen für Weihnachten: Spekulatius-Trüffel, Marzipankartoffeln
Wer mag, kann für besondere Anlässe weitere Varianten ausprobieren: Prosecco-Pralinen, Gin-Tonic-Trüffel, Erdbeer-Eierlikör-Pralinen - hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Pralinen können auch als hübsche Dekoration für Torten, den Weihnachtsbaum oder den Adventskalender dienen. Sie lassen sich wunderbar verschenken und individuell gestalten.
Tipps zum Dekorieren und Variieren
Die Pralinen können nach dem Kühlen noch mit geschmolzener hellerer Schokolade beträufelt oder mit Streuseln und Nüssen verziert werden. Auch Konfitüre, Limettenabrieb oder Kokosraspel sorgen für Abwechslung. Wer es besonders festlich mag, kann die Pralinen in Mini-Schneemann-Formen gießen.
Pralinen aus Keksen sind ideal, um schnell kleine Geschenke zu zaubern. Hinterlassen Sie gerne einen Kommentar zum Rezept - Rückmeldungen helfen dem Blog und anderen Lesern sehr!
Fazit: Pralinen aus Keksen - einfach, vielfältig und für jeden Geschmack
Ob Oreo-Pralinen, Kokos-Pralinen, Haselnuss-Nougat oder Mandelsplitter - die selbstgemachten Keks-Pralinen sind gelingsicher und individuell gestaltbar. Sie eignen sich hervorragend zum Verschenken oder als süße Nascherei zwischendurch. Die Kombination aus Schokolade und knackigen Keks-Stückchen begeistert optisch wie geschmacklich und ist ein Genuss für Groß und Klein!
Lesen Sie auch: Pralinen selber machen: Weiße Schokolade
Lesen Sie auch: Pralinenfüllung mit Erdbeeren
tags: #Pralinen #aus #Keksen #selber #machen #Rezept
