Pommes mit Schokolade Geschmack: Kombination und Rezept
Aus den USA erreichen uns immer wieder spannende Food-Trends, die auch hierzulande großen Anklang finden. Süße Pommes frites mit Schokoladengeschmack gehören definitiv zu diesen ungewöhnlichen, aber reizvollen Kombinationen, die man unbedingt ausprobieren sollte. Inspiriert von der japanischen Fast-Food-Kette McDonald's, die dort Pommes mit Schokoladensoße anbietet, möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie diese süß-salzige Köstlichkeit ganz einfach selber zaubern können.
Die Kombination von Pommes und Schokolade - Ein süß-salziges Geschmackserlebnis
Die Kombination aus salzig und süß ist alles andere als neu, doch die Verbindung von knusprigen Pommes frites mit einer cremigen Schokoladensoße stellt einen besonderen Genuss dar. In Japan hat McDonald's diesen Trend angekündigt: Ihre „McChoco Potato“ Pommes werden mit zwei Schokoladensoßen serviert - einer dunklen Schokolade mit Kakaogeschmack und weißer Milchschokolade.
Diese süß-salzigen Pommes gibt es dort nur für kurze Zeit, doch sie sind ein Beweis dafür, dass Genuss jenseits klassischer Kombinationen möglich ist. In Deutschland ist eine Einführung der Schoko-Pommes bei McDonald's aktuell nicht geplant, umso spannender ist es, das Rezept zu Hause auszuprobieren.
Rezept für selbstgemachte süße Pommes mit Schokoladengeschmack
Die süßen Pommes lassen sich ganz einfach zu Hause herstellen. Dabei wird ein Teig aus Butter, Zucker, Vanille und Mehl gebacken und anschließend entweder pur oder mit Kakaopulver aromatisiert. Die Pommes-Förmchen werden dann in den Backofen gegeben und mit einer leckeren Schokoladensoße serviert.
Zutaten für den Teig:
- 200 g Butter
- 20 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Größe M)
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- Kakaopulver (optional, für den Schoko-Teig)
Zubereitung:
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen.
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, Salz und Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
- Das Mehl einsieben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen (über Nacht im Kühlschrank ist auch sehr gut).
- Teig halbieren und einen Teil mit Kakaopulver verkneten, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
- Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem Pizzaschneider Streifen in der Größe von etwa 1 x 10 cm schneiden, die wie Pommes geformt sind.
- Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) etwa 10-15 Minuten backen. Dabei die Pommes im Auge behalten, bis sie goldbraun sind.
Zubereitung des Schokoladendips:
- 50 ml Milch in einem kleinen Topf erhitzen.
- 100 g weiße Schokolade darin schmelzen und gut verrühren.
- Optional kann auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade geschmolzen werden, um verschiedene Schokoladengeschmacksrichtungen anzubieten.
Die frisch gebackenen Pommes werden mit dem warmen Schokoladendip serviert. Der erste Geschmackstest mag ungewohnt erscheinen, doch je häufiger man diese süß-salzige Kombination probiert, desto faszinierender wird sie.
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Varianten und Serviertipps
Besonders dekorativ können die süßen Pommes zu Fasching oder anderen Feierlichkeiten serviert werden. Sie lassen sich mit farbigem Zucker oder Streuseln bestreuen und bieten so eine tolle Abwechslung zu klassischen Gebäckstücken wie Krapfen, Muffins oder Cupcakes.
Auch Waffelpommes, die in einem Waffelpommesmaker gebacken werden, bieten eine kreative Alternative zu traditionellen Pommes. Diese können ebenfalls mit verschiedenen Schokoladensorten kombiniert werden, etwa dunkler, weißer oder Vollmilchschokolade.
Der Trend: Süße Pommes in der modernen Küche
Der Trend süßer Pommes mit Schokolade greift weltweit um sich. In Japan haben schon andere ungewöhnliche Pommes-Varianten wie mit Käsesauce und Bacon die Geschmacksknospen der Kunden erobert. Auch andere ausgefallene Kreationen, wie schwarze Burger mit Bambuskohle-Brot oder süße Pommes bei Fast-Food-Ketten, zeigen, dass experimentierfreudige Kombinationen gefragt sind.
Zu Hause lässt sich dieser Trend spielerisch leicht umsetzen und bietet ein spannendes Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Wer Lust auf etwas Neues hat, sollte diese Pommes-Variante mit Schokoladensoße unbedingt ausprobieren.
| Zutat | Menge | Verwendung |
|---|---|---|
| Butter | 200 g | Teigbasis schaumig schlagen |
| Puderzucker | 20 g | Für Süße in Teig |
| Vanilleschote | 1 | Vanillemark für Aroma |
| Salz | 1 Prise | Geschmacksausgleich |
| Ei (Größe M) | 1 | Bindet den Teig |
| Weizenmehl (Typ 405) | 300 g | Grundlage der Pommes-Teige |
| Kakaopulver (optional) | nach Geschmack | Für Schoko-Pommes |
| Milch | 50 ml | Für Schokoladendip erhitzen |
| Weiße Schokolade | 100 g | Für lecker süßen Dip |
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