Oreo Pralinen Rezept einfach und lecker

Wenn es nach mir ginge, gäbe es viel mehr Produkte wie diese Oreo-Pralinen, in denen Keks- und Kuchenstückchen enthalten sind. Die Kombination aus Schokolade und knackigen kleinen Keks-Stücken begeistert mich immer wieder aufs neue. Optisch wie geschmacklich.

Warum dieses Rezept so beliebt ist

Diese Oreo Pralinen kombinieren den leckeren Geschmack der beliebten Oreo-Kekse mit zarter Schokolade und cremiger Füllung. Sie sind schnell zubereitet und noch schneller verputzt. Aus nur drei Zutaten könnt Ihr schmackhafte Pralinen zaubern. Die Oreo Pralinen sind mega cremig und kinderleicht herzustellen. Neben dem genialen Geschmack lassen sie sich auch super verschenken.

Oreo Pralinen auf einem Teller, dekoriert mit Keksbröseln

Zutaten (für ca. 30 Stück)

28-32 Oreo®-Kekse (Doppelkekse), etwa 300-308 g
75-100 g Doppelrahm-Frischkäse (je nach Rezeptvariante 75 g oder 100 g)
ca. 400 g weiße Kuvertüre (oder Zartbitter/Vollmilch nach Geschmack)
1 EL Kokosöl (optional, für flüssigere Kuvertüre)
eine Prise Salz (optional)
etwas von den Keksbröseln zum Verzieren

Wichtige Hinweise zur Zutatenwahl

Die Oreo Pralinen bestehen zum Großteil aus Oreo-Keksen. Das Tolle an den Keksen ist, dass sie für Vegetarier und Veganer geeignet sind, also keinerlei tierische Gelatine oder sonstige tierische Produkte enthalten. Wenn Ihr also das Rezept in eine vegane Alternative umwandeln wollt, müsst ihr keine anderen Kekse verwenden. Lediglich der Frischkäse sowie die Kuvertüre müssen ausgetauscht werden. Hierzu gibt es zahlreiche vegane Ersatzprodukte.

Vorbereitung der Kekse

Zunächst die Kekse vorbereiten. Bei Oreos die Creme entfernen; Kekse in kleine Stücke hacken oder zerbrechen. Achtung: es müssen Stückchen bleiben; nicht zu fein mahlen, sonst werden die Pralinen gräulich/dunkel. Ihr müsst dafür lediglich die Kekse mit einem Mixer fein mahlen. Optional könnt ihr sie auch mit einem Pürierstab oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern. Die Oreokekse fein zerbröseln und eine kleine Menge für die Dekoration zur Seite legen.

Zubereitungsschritte

Oreo®-Pralinenmasse zubereiten:
Die feinen Oreobrösel mit dem Frischkäse gut vermengen. Zwei Esslöffel der Oreo-Krümel beiseitestellen. Den Rest mit Frischkäse vermengen, sodass sich dieser gut verteilt. Oreo®-Kekse und Frischkäse in einen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Dann mit dem Salz und dem Frischkäse vermengen.

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Formen und Kühlen:
Aus dieser Masse kleine Kügelchen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen, diese auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und für 20 Minuten ins Tiefkühlfach stellen. Etwa teelöffelgroße Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder einen Teller legen und Oreo®-Pralinen mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Die Kugeln ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank oder 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre schmelzen (Temperatur & Technik):
Die Kuvertüre fein hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Unbedingt darauf achten, dass die Schüssel während des Wasserbads nur vom heißen Dampf und nicht durch direkten Kontakt mit dem Wasser erhitzt wird. Wir schmelzen dafür 2/3 der Schokolade über dem Wasserbad. Nachdem wir die Schüssel vom Topf weg genommen haben, rühren wir die restliche Kuvertüre unter. Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und mit dem Kokosöl vermischen.
Pralinen überziehen:
Die Kugeln aus dem Gefrierfach holen und auf Zahnstocher spießen. Diese anschließend in die flüssige Schokolade tauchen und gründlich abtropfen lassen. Eine Praline auf eine Gabel legen, diese dann in die geschmolzene Schokolade tunken, abtropfen lassen und auf ein Backpapier oder Pralinengitter setzen. Die Kugeln mit 2 Gabeln vorsichtig durch die Kuvertüre ziehen und einige mit den zerkrümelten restlichen Keksen bestreuen.
Dekorieren und Auskühlen:
Die zu Beginn beiseite gestellten Oreo-Krümel als Dekoration über die Pralinen streuen, solange die Glasur noch flüssig ist. Die Pralinen nun auf einen mit Backpapier belegten Teller geben. Die Zahnstocher entfernen, sobald die Glasur trocken ist. Das entstandene kleine Loch mit den Oreo-Krümeln befüllen. Die Pralinen trocknen lassen und kühl lagern.
Kühlzeit und Servieren:
Nun nur noch 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, stürzen und genießen. Die Pralinen anschließend 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten schmecken sie, wenn ihr sie eine halbe Stunde vor dem Genießen aus dem Kühlschrank herausholt. So schmecken sie cremiger.

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Schritte: Kekse zerkleinern, Masse formen, Pralinen tunken

Tipps für perfekte Pralinen

Klein gehackte Kekse entweder direkt unter die Schokolade rühren oder im Wechsel mit der Schokolade mit einem Teelöffel in Pralinenförmchen füllen (am besten aus Silikon).
Um Luftblasen zu vermeiden, kann man die Schoko-Keks-Masse in den Förmchen leicht mit einem Zahnstocher verrühren.
Etwas Kokosöl sorgt dafür, dass die Kuvertüre flüssiger wird, so dass die Schokohülle dünner und gleichmäßiger wird.
Saubere Finger beim Pralinen tunken: Wir platzieren die Pralinen auf einer Gabel, ihr könnt aber auch jeweils einen Zahnstocher in die Pralinen stechen und sie mit deren Hilfe reintunken.
Dekorieren: Kakao, Zimt, gehackte Nüsse oder essbare Blüten sehen toll aus. Wer möchte kann auch seine Pralinen direkt nach dem Eintunken mit einer Gabel über ein Gitter rollen und damit ein schönes Muster kreieren.

Variationsideen

Ich mache diese einfachen Oreo-Pralinen schon seit vielen vielen Jahren in unterschiedlichsten Variationen - mal mit dunkler, mal mit weißer Schokolade, immer anders, immer gut. Weiße Kuvertüre: Ich wollte unbedingt weiße Kuvertüre für die Pralinen. Das sieht nicht nur optisch toll aus, sondern passt auch richtig gut zu den etwas herben Keksen. Ihr könnt hier aber natürlich auch zu Zartbitter- oder Vollmilch greifen. Wenn ihr auf selbstgemachtes Konfekt steht, testet unbedingt auch mal meine Baileys-Pralinen, die Spekulatiuskugeln und die Schoko-Nuss-Kugeln.

Variationen: weiße, dunkle und mit Nuss dekorierte Pralinen

Aufbewahrung, Haltbarkeit & Verpacken

Da in den Pralinen Frischkäse enthalten ist, empfehlen wir euch, diese im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von ca. einer Woche aufzubrauchen. Neben den Oreo Pralinen findet Ihr weitere Pralinen Rezepte auf meinem Blog, falls Ihr eine große Pralinenauswahl verschenken wollt. Die Oreo Pralinen eignen sich super zum verschenken. Wenn ich die Pralinen verschenke, dann am liebsten in einer Klarsichttüte mit einer schönen Schleife. Ihr könnt aber auch eine kleine Pralinenschachtel verwenden, wenn Ihr auf Folie verzichten wollt.

Warum selbstgemachte Pralinen Freude machen

Dass Pralinen selber machen nicht immer super aufwändig sein muss, haben wir schon mit einigen unserer Pralinen Rezepte bewiesen. Kekse zerkleinern, zu Kugeln formen und in Schokolade tauchen: Fertig. Diese schokoladig, saftigen und super simpel zubereiteten Oreo Pralinen hinterlassen garantiert einen bleibenden Eindruck. Die Oreo Pralinen sind dabei an Einfachheit kaum zu übertreffen. Superschnell gemacht und das mit nur 4 Zutaten. Cremig, schokoladig und unglaublich lecker.

Video: Oreo Pralinen Schritt für Schritt

Schnelles Rezept auf einen Blick

Schritt	Zeit
Kekse zerkleinern & Masse mischen	10-15 Min.
Formen & kühlen	20-60 Min. (je nach Methode)
Kuvertüre schmelzen & tunken	10-20 Min.
Ausquellen & fest werden	30-60 Min.

Diese Oreo Pralinen müsst ihr probieren. Superschnell gemacht und das mit nur 4 Zutaten. Mit diesem einfach Oreo Pralinen Rezept werdet ihr im Handumdrehen zum Chocolatier.

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