Oma Staud Marmelade Rezepte und Herstellung
Oma Staud steht für traditionelle Marmeladen mit dem Geschmack von Früchten aus besten Zutaten - ganz so, wie Oma es früher gemacht hat. Dabei ist es Oma Staud besonders wichtig, dass auch in schwierigen Zeiten Genuss und Qualität nicht zu kurz kommen. Die Marmeladen sind in großen und kleinen runden Gläsern erhältlich und bieten so eine rundum runde Sache für alle Genießer.
Sortenvielfalt und Inhaltsstoffe
Die Vielfalt der Oma Staud Marmeladen reicht von Waldbeeren über Marillen bis zu Ribiseln und Weichseln. Jede Sorte wird aus mindestens 50 % Früchten je 100 g Produkt hergestellt und umfasst Zutaten wie Zucker, Zitronensaftkonzentrat und das Geliermittel Pektin. Dabei sind alle Sorten vegan und frei von gesättigten Fetten.
| Sortenname | Hauptzutaten | Fruchtanteil | Energie kcal/100g | Zucker (g/100g) | Vegan |
|---|---|---|---|---|---|
| Oma Staud Waldbeeren 225 g | Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Pektin | 50 g Früchte je 100 g | 233 kcal | 55 g | Ja |
| Oma Staud Marillen 225 g | Marillen/Aprikosen, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Pektin, Ascorbinsäure | 50 g Früchte je 100 g | 235 kcal | 56 g | Ja |
| Oma Staud Schwarze Ribisel 225 g | Schwarze Ribiseln, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Pektin | 50 g Früchte je 100 g | 235 kcal | 55 g | Ja |
| Oma Staud Weichsel 225 g | Weichseln/Sauerkirschen, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Pektin | 50 g Früchte je 100 g | 234 kcal | 56 g | Ja |
| Oma Staud Preiselbeeren 225 g | Preiselbeeren, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Pektin | 50 g Früchte je 100 g | 232 kcal | 55 g | Ja |
Diese Tabelle zeigt exemplarisch die beliebtesten Sorten und deren Nährwerte. Die Marmeladen haben im Durchschnitt ca. 230 kcal pro 100 g und einen Zuckergehalt von rund 55 g, sind fettfrei und enthalten keine gesättigten Fettsäuren.
Herstellung der Oma Staud Marmeladen
Die Herstellung der Marmeladen erfolgt nach traditionellen Rezepturen mit hochwertigen Zutaten. Das Geliermittel Pektin sorgt für die gewünschte Konsistenz, während das Zitronensaftkonzentrat für die natürliche Säure und den Geschmack sorgt. Zum Teil werden auch Antioxidationsmittel wie Ascorbinsäure verwendet, um die Frische der Früchte zu erhalten. Für die Powidl-Variante (Zwetschkenmarmelade) kommen zudem Gewürze zum Einsatz, die den Geschmack besonders abrunden.
Kulinarische Verwendung und Rezepte mit Oma Staud Marmelade
Oma Staud Marmeladen sind vielseitig einsetzbar und können sowohl pur auf Broten und Gebäck genossen werden als auch als Zutat in zahlreichen Rezepten dienen. Besonders beliebt sind zum Beispiel:
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- Krapfen gefüllt mit Oma Staud Marille
- Meringue-Tarte mit Zitrone
- Glasierter Lachs mit Bergamotte
- Brioche à Tête mit Schoko-Waldheidelbeere
- Overnight-Chia-Pudding mit Haskap Beere
- Hafer-Scones mit Erdbeere
- Ricotta-Tartelettes mit Kiwi
- Sugarbabybrei mit Kirsche
- Spargel-Frischkäseaufstrich
- BBQ-Gemüsespieße mit Beiried
- Porridge-Powerbowl mit Himbeer
- Selleriepüree mit Kohlsprossen & Orange
- Schafkäse mit Kernöl und Pfirsich
Diese und viele weitere feine Schmankerl zaubern dm Genuss auf den Tisch und geben jedem Gericht eine fruchtige Note.
Besondere Highlights in der Zubereitung
Fein passiert Marmeladen wie die Weichsel- oder Marillen-Variante bieten sich besonders gut zum Verfeinern von Desserts an. Darüber hinaus zeigen exklusive Kombinationen wie Linzeraugen mit Bio Roter Ribisel, Tonkabohnen-Panna Cotta mit Schoko-Himbeer-Topping oder Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster, wie vielfältig sich die Oma Staud Marmeladen in der modernen Küche einsetzen lassen.
Qualität und Tradition vereint
Die Marmeladen von Oma Staud sind ein perfektes Beispiel für Qualität und Tradition, die sich in jedem Glas widerspiegelt. Sie werden mit viel Liebe zum Detail aus besten Früchten hergestellt und schonend verarbeitet. Das Ergebnis sind Marmeladen, die an Omas Küche erinnern und dennoch zeitgemäßen Genuss bieten.
Die Produkte sind vegan und frei von Konservierungsmitteln, was sie außerdem zu einer gesunden Wahl für alle macht, die auf natürliche und ehrliche Lebensmittel Wert legen.
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