Festliche Obst-Desserts für Weihnachten: Rezepte und Inspirationen
Der Nachtisch ist die Krönung eines jeden leckeren Menüs. Das gilt vor allem für Weihnachtsdesserts. Neben Plätzchen, Stollen und co. gehört für mich zu Weihnachten auch ein festliches Dessert zur Krönung des köstlichen Weihnachtsdinners am Heiligabend.
Köstlichkeiten für den Heiligabend: Desserts im Glas
Das buchstäbliche Sahnehäubchen für das traditionelle Weihnachtsessen gesucht? Wie wäre es mit einem weihnachtlichen Nachtisch im Glas? Solche geschichteten Desserts machen auf der weihnachtlichen Festtafel viel her und sind zugleich absolut gelingsicher. Weihnachtsdessert Rezepte für Nachspeisen im Glas gibt es in den verschiedensten Varianten: Wie wäre es mit einer klassischen Herrencreme an Heiligabend? Großes Erstaunen auf den Gesichtern der Gäste bringt am ersten Weihnachtsfeiertag ein Honigkuchen-Mousse.
Wer im vorweihnachtlichen Trubel ein schnelles Weihnachtsdessert Rezept sucht, sollte unser Quarkdessert mit Wintergrütze und Zimtsternen ausprobieren - optisch ein toller Hingucker und schmeckt einfach nach Weihnachten! Erfrischenden Genuss verspricht die Früchtekomposition mit Zimt-Orangencreme im Glas - ein gebührender Abschluss des Festes am letzten Weihnachtsfeiertag.
Festliche Desserts mit Obst: Varianten und Klassiker
Zu einem weihnachtlichen Menü gehört selbstverständlich auch ein festliches Dessert - und der krönende Nachtisch darf ruhig etwas ganz Besonderes sein. Egal ob klassisches Rezept mit Marzipan, im Nussmantel oder in Blätterteig - Bratapfel ist das perfekte Weihnachtsdessert.
Ein weiterer weihnachtlicher Dessertklassiker ist Tiramisu - den italienischen Nachtisch gibt es inzwischen auch als weihnachtliche Variante, zum Beispiel mit Spekulatius oder Vanillekipferln. Wer zum Abschluss seines Festtagsmenüs ebenfalls ein schokoladiges Dessert servieren möchte, kann auf naheliegende Klassiker wie Mousse au chocolat oder eine Nougat-Rolle setzen.
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Zu den klassischen Weihnachtsdessert Rezepten gehören Nachspeisen, die mit weihnachtlichem Gebäck kombiniert werden wie Lebkuchen-Mousse, Vanillekipferl-Creme oder Spekulatius-Tiramisu. Auch unser Weihnachtseis mit Spekulatius punktet mit seinem traditionell weihnachtlichen Geschmack.
Eis, Parfait und kalte Obst-Desserts
Auch kalte Nachtische wie Eis, Parfait und Granité passen mit weihnachtlichen Aromen hervorragend vor den warmen Kamin: Rezepte für Marzipaneis oder Lebkuchen-Parfait mit Gewürzorangen bringen das weihnachtliche Menü zu einem gelungenen Ende und schmecken auch zwischendurch. Zudem könnt ihr diese Weihnachtsdesserts super vorbereiten und euch so Arbeit am Feiertag ersparen.
Wer nach deftigem Braten und Rotkohl Lust auf etwas Erfrischendes hat, sollte das Mohn-Marzipaneis mit Orangensoße ausprobieren. Das süße Eis und die fruchtige Soße bilden eine himmlische Kombination. Ein Dessert-Traum für Eis-Fans ist auch das Mandarinen-Kaki-Eis mit einer Prise gemahlenem Zimt.
Warme Obst-Desserts: Bratapfel, Strudel und Crumble
Warme Weihnachtsdesserts: Bratapfel-Rezepte gehören zu den beliebtesten warmen Weihnachtsdesserts - ob ganz klassisch mit Marzipan, Rosinen und Nüssen gefüllt oder mit Dominosteinen, Karamellbonbons oder Cheesecaketeig. Süße Strudel-Rezepte oder süßer Auflauf sind genauso passende Weihnachtsnachtische wie selbst gemachte Pfannkuchen oder Kaiserschmarren, die du beispielsweise mit Punschfrüchten und selbst gemachter Vanillesoße festlich servieren kannst.
Saftig und knackig: Birnen teilen das fluffige Teigbett mit Amarettini. Brandy-Sauce ist der festliche Clou. Punschbirnen - ob mit oder ohne Alkohol - sind weihnachtlich und noch warm besonders beliebt.
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Ausgefallene Obst-Desserts mit internationalen Einflüssen
Künefe ist ein üppig-süßes Dessert aus der Türkei und dem Orient. Herrlich fädenziehender Käse zwischen feinstem Engelshaar getränkt mit Zuckersirup. Nichts für schwache Nerven. Sahnige Mohn-Mousse mit Litschi, Mango, Papaya und Tamarillo in Kardamom-Sud bringen Teller und Augen zum Leuchten.
Die samtige Creme aus weißer Schokolade verführt mit weihnachtlichen Gewürzen und kandierten Früchten. Knuspriger Pistazienkrokant unterstützt sie dabei. Limette macht das cremige Halbgefrorene herrlich frisch - mit Schokosauce ein Gedicht! Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Kardamom-würzig und mit Granatapfel und Haselnuss so richtig festlich!
Schnelle Weihnachtsdesserts und Last-Minute-Hacks
Unsere schnellen Weihnachtsdesserts sind in maximal 20 Minuten fertig und ideal, wenn nichts vorbereitet ist, die Familie aber Lust auf ein festliches Dessert hat. Verwendet wird einfach was Plätzchenteller, Kühlschrank und Obstkorb zu bieten haben.
Last-Minute-Hack fürs Weihnachtsdessert: Reste vom Christstollen oder Lebkuchen in Scheiben geschnitten mit etwas Butter in der Pfanne anrösten und mit einer Kugel Vanilleeis getoppt servieren. Arme Stollen-Ritter gehen immer!
Weihnachtsdesserts für verschiedene Anlässe und Gäste
Weihnachtsdesserts für viele Personen dürfen gerne unkompliziert und dennoch beeindruckend sein. Von weihnachtlichen Tiramisu-Rezepten bis hin zu üppigen Trifles in großen Dessertschalen: Diese süßen Highlights lassen sich stressfrei zubereiten und bringen festlichen Glanz auf die große Weihnachtstafel.
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Weihnachtsdesserts für Kinder kommen am besten mit einfachen Zutaten aus, die du vielleicht schon zu Hause hast. Kinder mögen kein Chichi und essen am liebsten das, was sie kennen und lieben - ganz schlicht, ohne viele Gewürze. Also warum nicht Mamas Pfannkuchen, Omas Grießbrei oder selbst gemachten Schokopudding auftischen? Mit knusprigen Deko-Ideen wie Mini-Zimtkekse in Weihnachtsform, weihnachtlichen Glitzer-Streuseln oder kandiertem Popcorn sowie leuchtenden Fruchtsoßen lassen sich diese Klassiker festlich und kindgerecht aufpeppen.
Fünf Rezeptideen mit Obst für die Weihnachtszeit
- Pochierte Birnen, ein knuspriges Haselnuss-Tartelette, herbe Karamellganache und köstliche Haselnuss-Praliné… Muss ich noch mehr sagen?
- Panna Cotta Äpfel: Auf den ersten Blick sehen diese Panna Cotta Äpfel echten Äpfeln zum Verwechseln ähnlich. Innen verbirgt sich allerdings kein Fruchtfleisch, sondern cremigste Panna Cotta und ein Kern aus karamellisierten (rotfleischigen) Äpfeln. Das Dessert kann schon Wochen im Voraus vorbereitet und im Tiefkühlfach aufbewahrt werden.
- Karamell-Mousse-Torte mit fruchtiger Apfelfüllung und einem saftigen Brownieboden - eine gute Wahl für größere Familien. Auch dieses Dessert kann im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank gelagert werden.
- Weihnachtsdessert deluxe: Saftige Baumkuchen-Törtchen, getoppt von einer herben Amaretto-Cremeux und einem fruchtigen Orangengelee. Innen drin verbirgt sich ein flüssiger Kern aus Orangenkaramell.
- Weltbeste Gâteau au Chocolat: Eine einfache, aber besonders köstliche Rezeptidee für schnelle Schokoladenliebhaber.
Tipps, Zutaten und Aromengeber für fruchtige Weihnachtsdesserts
- Basis: cremig gerührter Quark, Joghurt, Frischkäse, sowie Mascarpone, Sahne oder Eis.
- Crunch: Weihnachtskekse, Lebkuchen, Spekulatius, gehackte Schokolade, (kandierte) Nüsse, Pistazien, Krokant.
- Frucht: filetierte Orange, Äpfel oder Birnen, Passionsfrucht, Mango, Litschi, Mandarinen, frische Granatapfelkerne.
- Topping: Honig, Eierlikör, Spekulatiuslikör, Schokoladensoße, Karamellsoße, Omas Vanillesoße.
- Aromengeber: Kaffee, gemahlener Zimt, frische Vanille, geriebene Muskatnuss, gemahlener Kardamom, Sternanis.
Diese praktischen Küchenhelfer und festlichen Accessoires machen dein Weihnachtsdessert zu etwas ganz Besonderem.
Rezepte zum Vorbereiten und Stress reduzieren
Wenn du an den Feiertagen zwar schnell servieren willst, aber vorher etwas Luft hast, ist unsere Auswahl an Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten bestens für deine Gäste geeignet. Mit ausreichend Zeit zum Durchziehen schmecken sie umso besser! Zudem könnt ihr viele Desserts wie Parfaits, Mousse oder Schichtdesserts gut vorbereiten und am Feiertag nur noch anrichten.
Beispiel: Einfaches Baiser-Beeren-Dessert
Zubereitung: Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse weiß glänzt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Hilfe von zwei Esslöffeln 6 Baisertuffs setzen und in die Mitte eine Mulde drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 80 °C) ca. 1 1/4 Stunden backen. Auskühlen lassen. Beeren waschen und trocken tupfen. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Baiserschalen auf Teller verteilen und mit Sahne füllen. Beeren darauf anrichten. Mit Minze verzieren und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte Pro Stück: 357 kcal, 4 g Eiweiß, 22 g Fett, 37 g Kohlenhydrate.
Variationstabellen: Obst-Desserts nach Anlass
| Anlass | Empfehlung | Vorbereitbarkeit |
|---|---|---|
| Heiligabend (festlich) | Schichtdessert im Glas mit Zimt-Orangencreme | gut vorbereitbar |
| Große Runde | Weihnachtliches Tiramisu oder Trifle | sehr gut |
| Kinder | Pfannkuchen, Schokopudding mit Deko | sofort |
| Last-Minute | Stollen-Ritter mit Vanilleeis | sofort |
Das perfekte Dessert für Weihnachten ist einfach zu machen und schmeckt himmlisch lecker. Jedes Jahr denke ich mir einen neuen Weihnachtsnachtisch aus, der besonders toll aussehen, aber natürlich auch großartig schmecken soll.
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