Ninja Creami Rezepte Ideen für Eismaschine
Gerade habe ich wieder richtig Lust auf cremiges, selbstgemachtes Eis und heute möchte ich dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Stracciatella Eis aus der Ninja Creami. Dieses Rezept ist einfach, schnell vorbereitet und das Ergebnis begeistert jedes Mal. Die zart schmelzende Eisbasis kombiniert mit knackigen Schokostückchen erinnert an die klassische italienische Eissorte - nur eben frisch aus der eigenen Küche.
Was ist die Ninja Creami und warum lohnt sie sich?
Die Ninja Creami ist DIE Trend-Eismaschine, wenn man schnell und einfach selbst Eis machen will. Mit dieser Maschine kann man sich ohne viel Firlefanz Eis herstellen, dass unglaublich cremig und lecker wird. Die trendige Eismaschine orientiert sich an der Technik des Pacojet, einem Gerät aus der Profiküche, das tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen in cremiges Eis verwandelt. Die Zubereitung ist total einfach, die meiste Arbeit erledigt die Maschine für dich. Sie ist DAS Trendgerät unter Eisliebhabern - und das zu Recht!
Grundausstattung: Creami vs. Deluxe
Die einfache Creami und die Deluxe unterscheiden sich v.a. durch ihre Größe. Während du in der Creami Eisbehälter mit einer Füllmenge von ca. 470 ml verwendest, sind es in der Deluxe 710 ml. Für eine kleine Familie ist die normale Ninja Creami absolut ausreichend. Für größere Familien mit mehr Kindern und alle, die gern für viele Gäste kochen, lohnt sich die Deluxe. Die Ninja Creami hat 7 voreingestellte Programme für Eis, Gelato, Milchshakes, Sorbet, Smoothie-Bowls, leichtes Eis und Extras. Bei der Deluxe kommen noch Slushi und Frappés on top.
Stracciatella Eis: Rezept und Zubereitung
Dieses cremige Stracciatella Eis aus der Ninja Creami schmeckt wie das Original aus der Eisdiele! Nur eben ganz bequem Zuhause zubereitet. Dieses Rezept ist einfach, schnell vorbereitet und das Ergebnis begeistert jedes Mal.
Die Zutaten für selbstgemachtes Stracciatella Eis
- 100 ml Sahne
- 200 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker alternativ Vanilleschote oder Vanillepaste
- 50 g Raspelschokolade
Für mein Stracciatella Eis brauchst du nur wenige Zutaten und das Beste: Es sind echte Klassiker, die ich fast immer im Haus habe. Die Basis ist schnell zusammengerührt und sorgt für wunderbar cremiges Eis mit feinem Vanillearoma und knackigen Schokostückchen. Sahne und Milch : Diese Mischung sorgt für die typische Cremigkeit. Ich verwende gerne Sahne mit einem Fettgehalt von 30 % und Vollmilch, damit das Eis schön reichhaltig wird. Zucker und Vanillezucker: Die Süße darf bei Eis natürlich nicht fehlen. Vanillezucker bringt zusätzlich ein feines Aroma, das super zur Stracciatella passt. Wer mag, kann auch Vanillepaste oder frische Vanille verwenden. Raspelschokolade: Die Schokostückchen kommen ganz am Ende dazu. Ich nehme am liebsten Zartbitterschokolade, weil sie im kalten Eis schön knackig bleibt. Du kannst aber auch Vollmilch oder eine Mischung verwenden - ganz nach Geschmack.
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Zubereitungsschritte
- Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker im Behälter der Ninja Creami verrühren.
- Mit dem Deckel verschließen und 24H einfrieren.
- In die Ninja Creami stellen und unter Ice Cream aufschlagen.
- Eine Mulde formen, die Raspelschokolade einfüllen und mit +Extra aufschlagen.
Für richtig einfaches und cremiges Eis benutzt ich liebend gerne meine Ninja Creami. Damit ist die Zubereitung in 5 Minuten erledigt. So geht es ganz einfach: Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren. Und zwar im dafür vorgesehenen Behälter für die Creami. 24 Stunden einfrieren. Aufschlagen. Mit der Funktion Ice Cream. Raspelschokolade hinzufügen. Funktion +Extras drücken und anschließend genießen!
Mein Tipp: Vor den Hinzufügen der Raspelschokolade eine tiefe Mulde in die Mitte des Behältes formen und die Schokolade dort einfüllen. So verteilt sie sich beim erneuten Vermischen mit der Maschine optimal im ganzen Eis.
Varianten und Toppings
Wenn du dein Stracciatella-Eis noch etwas aufpeppen möchtest, gibt es viele einfache Möglichkeiten. Besonders gut passen Toppings wie Schokosauce, Karamell, frische Beeren oder ein paar gehackte Nüsse. Auch ein Klecks Sahne oder ein Waffelröllchen machen das Eis zu einem kleinen Dessert-Highlight. Wer das Grundrezept variieren möchte, kann zum Beispiel einen Teil der Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Das macht das Eis etwas leichter. Für intensiveren Vanillegeschmack lässt sich der Vanillezucker auch gut durch Vanillepaste oder das Mark einer Schote austauschen. Auch eine vegane Variante ist mit pflanzlicher Sahne und Milch, zum Beispiel auf Kokos- oder Haferbasis, möglich.
Weitere Lieblingsrezepte für die Ninja Creami
Heute habe ich ein Eis Rezept für das o.g. Maschienchen für dich, dass dich umhauen wird! Die Rede ist von meinem köstlichen Nutella-Eis! Malte und mein Sohn sind ebenfalls sehr angetan und wollen ständig Nachschlag. Nutella hat ja kürzlich das erste Nutella-Eis im Becher auf den deutschen Markt gebracht und der Hype war groß. Ich dachte mir, dass muss doch meine Creami auch können? Und tatsächlich, sie kann es - und zwar besser!
Nutella-Eis: kurze Anleitung
- Die Milch in den Mixbehälter geben.
- Die restlichen Zutaten, also Nutella, körniger Frischkäse, Backkakao dazu geben.
- Optional kannst du noch Haselnussmus und etwas Süße deiner Wahl dazu geben.
- Alles mit einem Pürierstab durchmixen.
- Mit dem Deckel verschließen und für 24h einfrieren.
- Die Masse, je nach Süße, in der Creami mixen. Wenn du normalen Haushaltszucker genommen hast, nimmst du das Programm "Ice Cream". Hast du einen Zuckerersatz genommen, nimmst du "Light Ice Cream".
- Nach dem ersten Mixen mit einem Esslöffelstiel ein Loch in die Mitte der Masse bohren und 1-2 EL Milch einfüllen. Einmal mit Respin mixen und sofort servieren.
Es ist total einfach, das Nutella-Eis herzustellen. Du gibst einfach alle Zutaten in den Mixbehälter oder in eine Schüssel und pürierst sie mit dem Pürierstab. Bei der Süße musst du probieren, wie süß du es magst. Das Nutella an sich ist ja schon sehr süß. Allerdings verliert die Masse durch das Einfrieren an Süße. Darum süße ich für uns etwas nach und schmecke die Masse ab. Für mich muss sie etwas süßer schmecken, als ich es normalerweise mag.
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Erdbeer- und Fruchteis-Ideen
Erdbeereis gehört zu meinen absoluten Favoriten. Besonders bei sehr warmen Temperaturen mag ich Fruchteis richtig gerne. Mein schnelles Erdbeereis gehört zum Sommer dazu, wie die Sonne. Die aktive Zubereitungszeit liegt bei nur 10 Minuten. Mehrere Sorten vorbereiten, spontan genießen. Gesundes Eis ganz einfach. Unendlich viele Ideen.
Tipps, FAQs und Pflege
Wie kann ich die Ninja Creami reinigen? Wasche das Messer am besten gleich nach Gebrauch von Hand ab und trockne es wieder. Alle Teile sind aber auch spülmaschinenfest. Kann ich das Eis wieder einfrieren? Du kannst das fertig gemixte Eis wieder einfrieren. Es wird dann aber wieder etwas fester. Lass es vor dem nächsten Servieren kurz antauen oder mixe es auf der gleichen Stufe erneut durch. Alternativ kannst du die Eisreste auch direkt als Eiskugeln einfrieren - dann kannst du sie einzeln entnehmen. Das finde ich sehr praktisch.
Mein Eis wird nicht cremig, sondern ist krümelig. Was kann ich tun? Nach dem ersten Mixen in der Creami ist das Eis meistens noch ein bisschen krümelig und erinnert ein bisschen an krümelige Eisschlieren beim Schlittschuhlaufen. Deshalb solltest du bei den meisten Sorten dann nochmal die Respin-Taste drücken und ggf. 1-2 Esslöffel Milch, Joghurt o.ä. zufügen. Nur bei Sorbet ist ein Respin in der Regel nicht nötig.
Kann ich in der Ninja Creami Eis ohne Zucker machen? Aber klar: das ist einer der großen Vorteile. Du kannst Eis nur aus Früchten machen oder auf Zuckeralternativen wie Eryhthrit zurückgreifen. Einer meiner Söhne verwendet sehr gern Proteinpulver zum Süßen von seinem selbstgemachten Eis. Das spart viele Kalorien.
Was kann die Ninja Eismaschine außer Eis noch? Die Ninja Creami hat 7 voreingestellte Programme für Eis, Gelato, Milchshakes, Sorbet, Smoothie-Bowls, leichtes Eis und Extras. Auch wenn die Maschine viele kann, sie ist kein Mixer-Ersatz. Wie kalt muss mein Gefrierschrank eingestellt sein? Die ideale Temperatur für deine Eismasse liegt bei -12 bis -25 Grad. Welche Nachteile hat die Ninja Creami? Die Ninja Creami ist recht laut. Wer aber einen Thermomix kennt, wird davon nicht sehr beeindruckt sein. Wer auf hohem Niveau meckern möchte, kann noch anmerken, dass Ninja Eis etwas schneller schmilzt und sich im Mund kälter anfühlt als Eiscreme aus dem Supermarktregal oder vom Italiener.
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Rezepte kurz zusammengefasst (Tabelle)
| Rezept | Hauptzutaten | Gefrierzeit | Programm |
|---|---|---|---|
| Stracciatella Eis | Sahne, Vollmilch, Zucker, Vanillezucker, Raspelschokolade | 24 Stunden | Ice Cream + Extras |
| Nutella-Eis | Milch, Nutella, Frischkäse, Backkakao, optional Haselnussmus | 24 Stunden | Ice Cream / Light Ice Cream |
| Erdbeer-Sorbet | Früchte, evtl. Zucker oder Ersatz | 24 Stunden | Sorbet |
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