Nicht nur Torten: Erfahrungen und Geschichte der Patisserie in Lützelsachsen
In der alten Metzgerei Tietze in Lützelsachsen - dort wo früher Fleisch und Wurst über die Ladentheke gingen - hat Charlotte Bauder eine Auftrags-Patisserie eröffnet. Am Samstag hat die Konditormeisterin in der ehemaligen Metzgerei Tietze in der Weinheimer Straße 6 ihre Patisserie "Nicht nur Torten" eröffnet.
Ort, Tradition und Familiengeschichte
In den Räumen der ehemaligen Metzgerei Tietze in Lützelsachsen heißt es jetzt "Nicht nur Torten" in Charlotte Bauders Patisserie. Emmi Bauder und ihre Enkelin Charlotte bei der Eröffnung der Patisserie "Nicht nur Torten" in Lützelsachsen. Emmi Bauder schwelgt in Erinnerungen, als sie selbst als junges Mädchen in der Backstube stand.
Das Lützelsachsener Urgestein und die erste Winzerkönigin es Ortes entstammt ja einer Bäckerfamilie. Die Enkelin der ersten Lützelsachsener Winzerkönigin von 1948 hat am Samstag ihre Auftragskonditorei und Patisserie eröffnet. Aufgewachsen ist Charlotte Bauder übrigens in Speyer. "Aber während meiner Ausbildung habe ich bei meiner Oma in Lützelsachsen gewohnt und mich in den Ort verliebt", sagt sie. "Eigentlich möchte ich hier nicht mehr weg."
Ausbildung und Werdegang von Charlotte Bauder
Gelernt hat Charlotte Bauder in der Konditorei Erdmann in Hirschberg, anschließend arbeitete sie in der Chocolaterie "Cacao" in Weinheim. "Dann habe ich zwei Jahre lang beim Roten Kreuz in Speyer gearbeitet - das war mir dann zu langweilig", sagt Charlotte Bauder.
Nun setzt Enkelin Charlotte Bauder die Tradition fort. "Erst einmal haben mich alle für verrückt erklärt, als ich gesagt habe, ich mache mich selbständig. Aber wenn nicht jetzt, wann dann", sagt die 29-Jährige. Krise, Krieg - viele rieten ihr ab. Doch ihre Familie und ihr Freund bekräftigten sie in ihrem Entschluss. Und Oma Emmi.
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Sortiment und Angebot
Dort entstehen künftig Auftragstorten, Petit Fours und Pralinen, für Feste, Hochzeiten, Geburtstage und vieles mehr. Eine Torte zum Geburtstag, zur Hochzeit oder zum Jubiläum, einen Kuchen für den demnächst zu erwartenden Sonntagsbesuch oder besondere Auftragsarbeiten - all das lässt sich in einer Auftrags-Patisserie realisieren.
Renovierung, Team und Unterstützung
Den Laden hat sie gemeinsam mit ihrem Freund und Freunden wie Tamy Fraas, der früheren GAL-Stadträtin, auf Vordermann gebracht. Dass sie nun ausgerechnet in einer alten Metzgerei backt, passt eigentlich ganz gut. Denn sie selbst liebt Deftiges, verrät sie. Und ihr Vermieter, der frühere Metzger Tietze, der backe wiederum gern und bringe ihr manchmal ein Stückchen Kuchen vorbei.
Kundenrückmeldungen und Erfahrungen
Insgesamt waren Kinder und Erwachsene absolut begeistert. Die torte kam sehr gut bei meiner Tochter an. Die war mega lecker. Wahnsinn! Bombastisch! Ohne Worte... begeistert! Die beste Torte die ich jemals gegessen habe! Meine Erwartungen werden mehr als erfüllt, Service und Kontakt super, Lieferung pünktlich, Geschmack und Optik bombastisch!!!!
Ich hatte den Hamburger XL als Torte mit Schokofüllung bestellt. Die Torte war ein Hingucker, super lecker der gesamte Service hat tip top funktioniert. Ich bin total begeistert und werde ganz bestimmt erneut bestellen. Einfach klasse. Bestellung einfach, Lieferung toll und pünklich, Torte Weltklasse optisch wie auch geschmacklich. Vielen Dank werde Euch auf jeden Fall weiterempfehlen.
Wir haben für unsere Tochter eine Fototorte zum Geburtstag bestellt. Sie war wunderschön und das Foto auf der Torte kam in sensationeller guter Qualität. Die Torte schmeckte auch 2 Tage später noch sehr lecker. Sie war zwar etwas süß, was aber sicher der Haltbarkeit entgegenkommt. Die Torte kam im Karton auf dem Kopf gestellt bei uns an und ich befürchtete schon Schlimmes. Sie war jedoch sicher verpackt und hat keinen Kratzer abbekommen. Daumen hoch für Eure Internetseite!
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Ich habe für die Taufe meiner Tochter eine Torte mit Zitronen Creme bestellt. Die Torte wurde pünktlich zum gewünschten Termin geliefert. Die Torte war super gut verpackt, so dass sie den Transport (der leider oft etwas schwierig ist) gut überstanden hat. Sie sah super schön aus und hat total lecker geschmeckt. Nicht mal unsere Hochzeitstorte, die von einem Konditor in unserer Nähe gemacht wurde, hat so gut aus geschaut und so gut geschmeckt. Ich würde auf jeden Fall wieder bei Ihnen bestellen.
Hallo, meine Mutti hat mir eine Marienkäfertorte zu meinem 60. Geburtstag geschenkt (sammle Marienkäfer). Ich dachte es ist ein Kissen. Ganz toll gemacht. Die Freude war groß. Die Barbie Einhorn Torte, war sehr schön, und auch sehr lecker, die Prinzessin hat sich mega gefreut vorallem weil sie, sich nicht zwischen Einhorn und Barbie Torte entscheiden konnte! War diese Torte einfach in einem perfekt, vielen lieben Dank nochmals!
Kontakt super und schnell! Sehr zuvorkommend und bemüht. Top! Torte wie abgebildet, toll. Für viele Gäste war sie zu süß, vor allem die Himbeercreme in Kombi mit Fondant. Sonst Spitze! Weniger süß. Leider ist der separat gelieferte Henkel beim Einsteckversuch im unteren Bereich abgebrochen.
Herausforderungen bei Lieferung und Haltbarkeit
Aber sie sollte zu einem fixen Termin geliefert werden und kam einen Tag zu früh. Die Torte war super gut verpackt, so dass sie den Transport gut überstanden hat. konnte sie bei DHL im Lager lagern lassen. ist 10 Tage haltbar ohne zu kühlen! Sensationell!!!
Beispiele für besondere Aufträge
- Tauftorte in rosa mit dem Baby drauf - pünktlich geliefert, sehr schöne Optik, leckerer Zitronen-Creme-Geschmack.
- Fototorte mit sensationeller Druckqualität und guter Haltbarkeit.
- Marienkäfertorte als persönliches Sammlerstück - liebevolle Ausführung.
- Hamburger XL als kreative Motivtorte mit Schokofüllung - Hingucker und geschmacklich überzeugend.
Ausblick und Bedeutung für Lützelsachsen
Nun setzt Enkelin Charlotte Bauder die Tradition fort. Die Patisserie bringt handwerkliches Können, familiäre Backtradition und frischen Unternehmergeist in die Weinheimer Straße. Auch die örtliche Verwurzelung und die Unterstützung durch Familie und Freunde zeigen, wie lokale Betriebe durch Engagement und persönliche Geschichten erfolgreich sein können.
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| Aspekt | Details |
|---|---|
| Ort | Ehemalige Metzgerei Tietze, Weinheimer Straße 6, Lützelsachsen |
| Inhaberin | Charlotte Bauder, Konditormeisterin |
| Angebot | Auftragstorten, Petit Fours, Pralinen, Feste, Hochzeiten, Geburtstage |
| Ausbildung | Konditorei Erdmann (Hirschberg), Chocolaterie "Cacao" (Weinheim) |
| Kundenfeedback | Überwiegend sehr positiv: Geschmack, Optik, Lieferung; gelegentlich zu süß oder Lieferterminabweichungen |
Auch Oma Emmi schaute zum Gratulieren bei ihrer Enkelin vorbei. Weinheim-Lützelsachsen: Eine Patisserie mit Familiengeschichte, sorgfältiger Handwerkskunst und einer lebhaften Kundenerfahrung bereichert das Ortsbild.
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