Die Geschichte der Neuhaus Pralinen und Standorte in Aachen
Die Geschichte von Neuhaus ist eng mit der Erfindung der belgischen Praline verbunden und spiegelt über 150 Jahre Innovationskraft, Tradition und Schokoladenleidenschaft wider. Der heutige Premiumhersteller begann als kleine pharmazeutische Confiserie und hat sich zu einer weltbekannten Marke etabliert, deren Produkte auch in Aachen erhältlich sind.
Ursprünge: Von Italien bis Brüssel
Erfinder der original belgischen Praline und offizieller Hoflieferant des belgischen Königshauses Jean Neuhaus hatte italienischen Wurzeln. Als er in der Schweiz ankam, übersetzte er seinen Familiennamen "Casanova" in "Neuhaus". Anschließend zog er um und ließ sich 1857 in der prächtigen Brüsseler Galerie de la Reine nieder.
Die Geschichte von Neuhaus beginnt 1857, als der Schweizer Jean Neuhaus seine Heimatstadt Neuchâtel in der Schweiz verlässt und in der neuen und edlen Galerie de la Reine in Brüssel eine „confisere pharmaceutique“, eine pharmazeutische Confiserie eröffnet. Dort verkauft er Hustenbonbons, Lakritz und andere Riegel aus Bitterschokolade, die er im Keller selbst herstellt.
Von der „confiserie pharmaceutique“ zur Erfindung der Praline
Dem Apotheker Jean Neuhaus ging es zunächst nur darum, seinen Kunden die seinerzeit meist bitteren Pillen zu versüßen. Deshalb überzog er seine Medikamente mit feinster Schokolade.
Unter der Führung von Neuhaus‘ Sohn Frédéric, einem ausgebildetem Konditor, wird das Geschäft 1895 in „Confiserie et Chocolaterie Neuhaus-Perrin“ umbenannt. Außerdem wurden verstärkt Schokoladen und andere Genussprodukte angeboten.
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Nach Frédérics Tod übernahm 1912 der Enkel des Gründers, Jean Neuhaus (1877-1953), das Geschäft. Im Jahre 1912 entwickelte sein Enkel diese Idee weiter und erfand die original belgische Praline, so wie wir sie heute kennen: Schokolade mit einer köstlichen Füllung anstelle von Medizin.
Er entwickelte ein Verfahren, mit dem Metallförmchen mit flüssiger Schokolade auszugießen um sie dann mit gehackten Nüssen, Trockenfrüchten, Likör und anderem zu füllen und sie mit Schokoladen zu verschließen. Nach dem Erkalten konnten die fertigen Pralinen aus den Formen gestürzt werden. Diese ersten gefüllten Schokoladenbissen nannte Neuhaus „Praline“ - die Praline, wie wir sie heute kennen, war erfunden!
Meilensteine und Innovationen
Kurze Zeit später, im Jahr 1915, entwickelte Jean Neuhaus zusammen mit seiner Frau Louise Agostini eine kunstvoll gestaltete Pappschachtel, in der man Pralinen transportieren und lagern konnten, ohne dass diese dabei zerbrachen. Diese „Ballotin“ genannte Verpackung ersetzte die bis dahin benutzten Papiertüten, in denen die Pralinen beschädigt wurden.
Im Laufe der Jahre wurden von Neuhaus immer wieder Pralinenklassiker entwickelt, die zum Teil auch heute noch im Programm von Neuhaus zu finden sind, wie bspw. Bonbon 13, Astrid, Caprice und Tentation.
Neuhaus pflegte auch immer ein besonders enges Verhältnis zum belgischen Königshaus, das die Pralinenmacher immer wieder zu neuen Kreationen inspirierten. Die Praline „Astrid“ wurde bspw. 1937 zu Ehren der sehr beliebten belgischen Königin Astrid entwickelt. Als im Jahr 1959 König Baudouin und Fabiola und 1960 Prinz Albert und Paola heirateten, wurden von Neuhaus die vier Pralinensorten Baudouin, Fabiola, Albert und Paola kreiert.
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Qualitätsverständnis und Produktionsstandort Belgien
Seit mehr als 100 Jahren stellt die belgische Firma Neuhaus Schokoladenprodukte und Pralinen im hochpreisigen Premiumsektor her und gilt als eine der besten Confisserien der Welt.
Wir sind weiterhin von einer Leidenschaft für Innovation und der Verpflichtung getrieben, den von unseren Schokoladenmeistern bis heute gelebten Qualitätsstandards treu zu bleiben.
Alle unsere Pralinen und Trüffel werden noch immer in Belgien in unserem Atelier in der Nähe von Brüssel hergestellt.
Das Engagement für faire Schokolade ist für Neuhaus eine Selbstverständlichkeit. Die Idee geht weit über Schokolade hinaus und steht für unser Nachhaltigkeitsengagement in all seinen Formen. Sie leitet all unsere Handlungen und Gedanken, um das Beste für Sie, für sie und für unseren Planeten zu erreichen.
Modernes Unternehmen und internationale Expansion
Neuhaus ist ein belgischer Schokoladenhersteller. Die Produkte werden in eigenen Läden sowie in Partnergeschäften wie Kaufhäusern und Schokoladenboutiquen angeboten. Neuhaus hat knapp 2000 Verkaufsstellen in 50 Ländern und setzt derzeit jährlich etwa 2400 Tonnen Produkte ab.
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Nach weiteren Generationen erfolgreicher Familienführung wurde das Unternehmen 1978 von Jean-Jacques und Claude Poncelet übernommen, was die weltweite Expansion einleitete. 1987 wurde es weiter an die zu ARTAL gehörende Raffinerie Tirlemontoise verkauft. 1989 wurde Mondose in die Neuhaus-Marke integriert. Von 1997 bis 2006 war Neuhaus an der Börse Euronext notiert.
| Jahr | Meilenstein |
|---|---|
| 1857 | Gründung der ersten Confiserie in Brüssel durch Jean Neuhaus |
| 1912 | Erfindung der Praline durch Jean Neuhaus jr. |
| 1915 | Entwicklung der Ballotin-Verpackung |
| 1937 | Kreation der Praline „Astrid“ zu Ehren der Königin |
| 1989 | Integration von Mondose |
Neuhaus Standorte in Aachen
Auch in Deutschland sind die exquisiten Produkte aus Belgien erhältlich. In Aachen, einer traditionsreichen Grenzstadt mit besonderem Hang zu feinen Genüssen, finden Liebhaber edler Schokoladen mindestens einen, häufig sogar mehrere Verkaufsstandorte und Partnerläden, die Neuhaus Pralinen führen.
Die Produkte werden in eigenen Läden sowie in Partnergeschäften wie Kaufhäusern und Schokoladenboutiquen angeboten. Hier spiegelt sich die weltweite Expansion des Hauses wider, da die Standorte bewusst in ausgewählten Premiumlagen zu finden sind. Wer in Aachen nach Neuhaus Pralinen sucht, findet sie meist in zentral gelegenen Confiserien oder auch in gehobenen Kaufhäusern der Innenstadt. In Aachen werden regelmäßig Neuhaus-Pralinen-Neuheiten vorgestellt, und man kann in stilvollem Ambiente klassische und neue Kreationen probieren.
Franchise-Möglichkeiten für Schokoladenliebhaber
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Legacy und kulturelle Bedeutung
Bis heute zählt Neuhaus zu den bekanntesten und beliebtesten Herstellern von Premiumpralinen auf der ganzen Welt. Die Neuhaus Gruppe ist noch immer ein unabhängiger Hersteller von Pralinen und anderen Schokoladendelikatessen auf dem Gebiet des Luxusschokoladenprodukte.
Neuhaus hat die Praline erfunden und wir haben seitdem nie aufgehört zu erfinden.
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