Müller FIVEchocolate: Sorten, Herkunft und Informationen zur Schokolade
Schokolade ist der Klassiker unter den Süßigkeiten und sorgt für pure Glücksmomente. Die köstlichen Fivechocolate Pralinen der Konditorei Müller überraschen mit intensiven und einzigartigen Geschmackserlebnissen. Unsere Produkte verbinden Schweizer Handwerkskunst mit kreativen Geschmacksideen.
Marke und Tradition
Aufbauend auf unserer über 100-jährigen Tradition haben wir 2012 die Müller FIVEchocolate Marke lanciert. Seit gut einem Jahrhundert zelebrieren wir die Handwerkskunst auf höchstem Niveau und bereichern unseren Kundinnen und Kunden den Alltag. Wir kreieren unsere Produkte aus erlesenen Zutaten in bester Qualität und in vollständiger, liebevoller Handarbeit. Wir verzichten auf Marketinggetöse und Schönfärberei. Warum? Weil Qualität bei den Rohstoffen beginnt und mit echtem Handwerk sowie Leidenschaft zu purem Genuss wird.
Handwerk, Formen und Optik
Die sorgfältig von Hand gearbeiteten Süssigkeiten entfalten harmonische, natürliche Aromen, wie zum Beispiel exotisches Caramel oder eingelegte Zwetschgen mit Rum. Die Pralinen sind jedoch nicht nur geschmackliche Kunstwerke, sondern überzeugen auch optisch durch kreative Formen, die vom Goldnugget über die Kontur eines Herzens bis zu einer Mangofrucht reichen. Unsere erste Kreation ist der Liebesmuffel. Auch die „Gusshasen“ werden in unserer Manufaktur von unseren Chocolatiers von Hand geschminkt, mit perfekt temperierter Schokolade gegossen und sorgfältig verpackt. Dies erkennst du an den feinen Details und dem unverwechselbaren Glanz des Schoggihasen.
Sortenübersicht: von Vollmilch bis Grand Cru
Von zarter Vollmilch über edle Zartbitter bis hin zu gefüllten Varianten - unsere Schokoladenvielfalt lässt keine Wünsche offen. Mit ihrem milden Geschmack und der feinen Konsistenz ist Vollmilchschokolade der Favorit vieler Naschkatzen. Für alle, die es herber mögen, ist Zartbitterschokolade die perfekte Wahl. Von Nougat über Karamell bis hin zu fruchtigen Füllungen - gefüllte Schokoladen sorgen für Abwechslung. Unsere Produkte verbinden Schweizer Handwerkskunst mit kreativen Geschmacksideen.
Grand Cru Schokolade
Und zwar mit Grand Cru Schokolade aus jeweils einem spezifischen Anbaugebiet. Und natürlich dem spannenden Geschmacksprofil unserer Premium Grand Cru Schokoladen. Hier gemacht mit der Milchschokolade aus Costa Rica. Faire und sinnvolle Bedingungen für Mensch und Natur, um auch in Zukunft edlen Cacao genießen zu dürfen.
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Herkunft des Kakaos und Partnerschaften
Wir waren nach drei Jahren wieder einen unserer Cacaobauern besuchen. Mit unserem Partner Max Felchlin AG ging Simon Müller in die Karibik und liess sich vor Ort von der Arbeit und Leidenschaft der Cacaobauern überzeugen. Die «Glarner» Kakaobohnen baut der ausgewanderte Glarner Simon Brugger in Costa Rica in der Nähe der Kleinstadt Bijagua im Norden des Landes an. Seine Eltern Ernesto und Ruth Brugger gründeten die Farm. Seit 15 Jahren kultiviert die Familie dort Kakao. Es ist eine der sehr guten Kakaofarmen Südamerikas, so erhielt die Farm 2011 etwa den «Cocoa of Excellence Award» in der Kategorie «Mittelamerika und Karibik».
Auf 50 von 100 Hektaren gedeihen zehn verschiedene Bohnensorten. «Wir haben mit 32 Sorten begonnen, um für unseren Standort und das Klima die richtigen zu finden.» Topqualität zu erreichen, sei ein langer Prozess gewesen. «Erst nach etwa sechs bis sieben Jahren haben wir eine gewisse Beständigkeit erreicht», so Brugger. Vom weltweit angebauten Kakao kann sich nur ein kleiner Anteil Edelkakao nennen - und der von der Glarner Farm in Costa Rica gehöre dazu.
Nachhaltigkeit und Qualität
Massenschokoladen-Hersteller würden deshalb auf eine «gute, mittlere Qualität» kommen, so Brugger. «Unser Ziel war hingegen immer, als kleiner Produzent zu den Besten zu gehören. Und das haben wir erreicht.» Dies dank Nachhaltigkeit beim Anbau, Schulungen der Mitarbeiter und Aufbauarbeit bei den Kakaobauern in der Region. «Und dann zu sehen, wie am Ende ein hochwertiges Produkt entsteht wie bei den Müller Five, das ist etwas Schönes.»
Entwicklung und Produktideen
In Näfels tüfteln die Müllers an einer Super-Schokolade. Unter der Marke Müller Five kreieren fünf Brüder aus Näfels GL exklusive Schokoladenprodukte. Sie wollen die neue Glarner Superschoggi kreieren: Die Brüder Benjamin, Jeremias, Jonas, Elias und Simon Müller entwickeln derzeit fünf neue Tafeln. Fünf Schokoladentafeln, die je für einen der Brüder stehen. Sie sollen im Herbst am Schoggifestival in Sarnen präsentiert und spätestens ab dann in ihrer Konditorei in Näfels GL sowie im eigenen Onlineshop verkauft werden.
«Es sollen edle Schokoladentafeln werden, die man gerne verschenkt, die etwas Exklusives sind und für die man auch mal einen Umweg fährt», sagt Konditormeister Elias Müller. Wo Glarus draufsteht, soll auch Glarus drin sein. Das schaffen Müllers fast: Die Farm, von der die Bohnen stammen, ist zwar im Norden Costa Ricas - wird aber von einem ausgewanderten Glarner bewirtschaftet. Und das ziemlich erfolgreich: Die Kakaobohnen der Farm sind preisgekrönt. Elias Müller: «Es wird also eine reine Glarner Schokolade.»
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Nach einer Stunde Diskussion unter den Brüdern stehen die Kuvertüren fest, die für die Herstellung der fünf Tafeln verwendet werden sollen. «Es wird aber noch weitere Sitzungen mit allen fünf Brüdern geben, um die Zutaten definitiv zu bestimmen und Verpackung, Design und Vermarktungsstrategie zu diskutieren», sagt Simon Müller. «Spätestens bis zum Schoggifestival müssten wir uns aber geeinigt haben.» Wichtig sei ihnen, ein reines Produkt herzustellen. Benjamin Müller: «Man weiss bei industriellen Esswaren ja nie genau, welche Zusatzstoffe noch beigefügt wurden. Unsere Kreationen sind dagegen alles rein natürliche und nachhaltige Produkte, die mit viel Liebe und in aufwendiger Handarbeit kreiert werden.»
Produkte, Verfügbarkeit und Aktionen
Ab Morgen sind unsere Kreationen in Näfels erhältlich und Teile davon im eShop. Oder melde dich via DM bzgl. Geschenke für deine Mitarbeitenden oder Kunden. Frische Produkte, Handarbeit und kreative Ideen von unseren Chocolatiers bringen auch in diesem Jahr Osterfreude und purer Genuss. Ostern aus unserer #FIVEchocolate Manufaktur. Ein bisschen Liebe und Schokolade in dieser unruhigen Welt.
Ostern 2026 „all you need is love & chocolate“. In der aktuellen Weltlage kann man nicht genug Liebe schenken. Unsere Kreationen mit Ausdruck. Geschaffen mit purem Handwerk. Aus Rohstoffen, deren Herkunft wir beim Namen nennen können. Und zwar mit Grand Cru Schokolade aus jeweils einem spezifischen Anbaugebiet. Unsere Produkte verbinden Schweizer Handwerkskunst mit kreativen Geschmacksideen.
Sortenkennzahlen und Zutatenhinweise
Vollmilchschokolade enthält mind. 33 % Kakao. Zartbitterschokolade enthält mind. Zutaten alle Trinkschokoladen: Kakaomasse, Zucker, Glucosesirup, Salz, Zimt, Vanille. Emulgator: Soja-Lecithin. Zutaten alle Trinkschokoladen: Kakaomasse, Zucker, Glucosesirup, Salz, Zimt, Vanille. Emulgator: Soja-Lecithin. Zutaten: Milchschokolade (mind. 80%), Kakaotrockenmasse mind. Milchfett, Emulgatoren: Sojalecithin und E476. Aroma: Vanillin), Kaffee geröstet (min. 16%), Kakaopulver (min. Schalenfrüchten enthalten.
Weitere Süßwaren im Sortiment
Bonbons sind die perfekte kleine Nascherei für zwischendurch. Fruchtgummis bringen Farbe und Spaß in den Alltag. Bei Müller erwarten dich bekannte Marken wie Haribo, Lindt, Ritter Sport und viele mehr. Bei Müller findest du Schokolade von bekannten Marken wie Lindt, Ritter Sport, Milka und vielen weiteren. Achte auf Produkte mit weniger Zucker oder wähle Varianten in Bio-Qualität. Achte auf Produkte mit hohem Kakaoanteil oder wähle Varianten in Bio-Qualität.
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Vision und Kundenservice
Wir kreieren unsere Produkte aus erlesenen Zutaten in bester Qualität und in vollständiger, liebevoller Handarbeit. Wir freuen uns auf spannende Projekte mit unseren B2B Kunden und Kreationen aus bester Grand Cru Schokolade. Ob als Belohnung, für unterwegs oder einfach zum Naschen zwischendurch - Süßigkeiten sorgen für gute Laune und süße Momente. Nachdem die Schokoladenindustrie seit über 2 Wochen die Osterhasen bereits in den Verkauf brachten, beginnen auch wir mit der Produktion und Vorbereitung.
| Produktgruppe | Merkmal |
|---|---|
| Vollmilchschokolade | mild, mind. 33 % Kakao |
| Zartbitter | herber Geschmack, höhere Kakaoanteile |
| Gefüllte Pralinen | Nougat, Karamell, Fruchtfüllungen |
| Grand Cru | Kakao aus spezifischen Anbaugebieten, Premiumprofil |
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