Schokoladen-Mug-Cake: Das schnelle Rezept für den süßen Zahn

Wenn der Heißhunger auf Schokolade kommt und keine Zeit für einen aufwendigen Kuchen ist, dann ist ein Schokoladen-Mug-Cake die perfekte Lösung. Dieser Tassenkuchen ist schnell zubereitet, gelingt fast immer und schmeckt einfach köstlich.

Was ist ein Mug Cake?

Ein Mug Cake, auch Tassenkuchen genannt, ist ein kleiner Kuchen, der direkt in einer Tasse zubereitet und in der Mikrowelle gebacken wird. Er ist ideal für eine einzelne Portion und perfekt, wenn es schnell gehen muss.

Warum ein Schokoladen-Mug-Cake?

Schokolade ist ein Seelentröster und ein Mug Cake ist blitzschnell gemacht. Die Kombination aus beidem ist unschlagbar, wenn man sich nach etwas Süßem sehnt. Außerdem ist ein Schokoladen-Mug-Cake eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten oder spontan einen kleinen Kuchen für Gäste zu zaubern. Gerade Kinder lieben es, das Ergebnis direkt aus der Tasse löffeln zu dürfen. Und anders als vermutet schmeckt der Tassenkuchen mit Schokolade sogar nach einigen Stunden noch sehr lecker, wenn man ihn vor dem Essen ganz kurz in der Mikrowelle aufwärmt.

Das Grundrezept für Schokoladen-Mug-Cake

Hier ist ein einfaches Grundrezept, das du nach Belieben variieren kannst.

Zutaten:

4 EL Mehl
4 EL Zucker
2 EL Kakaopulver (Backkakao)
1 Prise Salz
3 EL Wasser
2 EL Öl

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Salz) in einer Tasse vermischen.
Wasser und Öl hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Tasse für ca. 1 Minute und 40 Sekunden bei ca. 600 Watt in die Mikrowelle geben. Die Zeit kann je nach Gerät und Leistung variieren.

Variationen und Tipps für den perfekten Schokoladen-Mug-Cake

Schokoladenstückchen: Für extra Schokoladengeschmack kannst du Schokoladenstückchen oder Schokotropfen in den Teig geben.
Nüsse: Gehackte Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu Schokolade und sorgen für einen zusätzlichen Crunch.
Gewürze: Eine Prise Zimt, Kardamom oder Chili verleiht dem Mug Cake eine besondere Note.
Espresso: Ein Teelöffel Espresso verstärkt den Schokoladengeschmack und macht den Kuchen noch intensiver.
Nutella: Ein Klecks Nutella in der Mitte des Teigs sorgt für einen flüssigen Kern.
Erdnussbutter: Einen Teelöffel Erdnussbutter auf das Schokostück streichen.
Vegane Variante: Für eine vegane Variante kannst du das Ei mit einer halben zerdrückten Banane und die Milch mit einer Milchalternative (z.B. Mandel- oder Hafermilch) ersetzen.
Backpulver: Ein halber Teelöffel Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen etwas lockerer wird.
Vanille: Ein paar Tropfen Vanilleextrakt verleihen dem Mug Cake ein feines Aroma.
Weiße Schokolade: Statt dunkler Schokolade kannst du auch weiße Schokolade verwenden oder beides kombinieren.

Wichtige Hinweise für ein optimales Ergebnis

Die richtige Tasse: Verwende eine mikrowellengeeignete Tasse mit einem Fassungsvermögen von ca. 250-300 ml.
Nicht zu voll: Fülle die Tasse nur zu etwa zwei Dritteln mit Teig, da der Kuchen beim Backen aufgeht.
Backzeit: Die Backzeit kann je nach Mikrowelle variieren. Beginne mit der angegebenen Zeit und überprüfe dann die Konsistenz des Kuchens. Er sollte innen noch leicht feucht sein.
Aufsicht: Bleibe während des Backens in der Nähe der Mikrowelle, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Abkühlen lassen: Lasse den Mug Cake nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn genießt.

Rezept 1: Schoko-Tassenkuchen mit flüssigem Kern

Zutaten:

20 g Butter
2 EL Mehl
1 EL Kakao
2 EL Zucker
¼ TL Backpulver
1 Prise Salz
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)
2 EL Milch
1 Stück Schokolade (ca. 10 g)

Zubereitung:

Butter in einem mikrowellengeeigneten Becher bei 600 Watt ca. 40 Sekunden schmelzen lassen.
Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Salz, Vanille und Milch hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis ein Teig entsteht.
Schokolade hineingeben und mit der Gabel im Teig versinken lassen.
Bei 900 Watt 50 Sekunden backen.

Rezept 2: Schoko-Tassenkuchen mit Öl

Zutaten:

4 EL Mehl
4 EL Zucker
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
3 EL Öl
3 EL Wasser

Zubereitung:

Zucker, Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Tasse mischen.
Wasser und Öl hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.
Die Tasse für ca. 1 Minute und 40 Sekunden bei ca. 600 Watt in die Mikrowelle geben.

Rezept 3: Schoko-Tassenkuchen mit Ei

Zutaten:

4 EL Mehl
4 EL Backkakao
½ TL Backpulver
3 EL brauner Zucker
2 Ei
3 EL Öl
6 EL Milch
2 Prise Salz
2 EL Schokotropfen

Zubereitung:

Vermenge zuerst alle trockenen Zutaten in der Tasse.
Gib dann das Ei, die Milch und das Öl hinzu und rühre alles mit einer Gabel gut um.
Hebe die Schokotropfen leicht unter.
Stelle die Tasse für 3 min bei 600 W in die Mikrowelle.

Tipps und Tricks für den perfekten Mug Cake

Konsistenz: Achte auf die Konsistenz des Teigs. Er sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein.
Mikrowelle: Jede Mikrowelle ist anders. Taste dich langsam an die richtige Backzeit heran.
Experimentieren: Sei kreativ und probiere verschiedene Zutaten und Variationen aus.
Servieren: Serviere den Mug Cake warm mit einer Kugel Eis, Schlagsahne oder frischen Früchten.

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