Moser Roth Trüffel mit Alkohol – Sorten, Inhaltsstoffe und Hinweise
Moser Roth Trüffel mit Alkohol sind feinste Trüffelspezialitäten, die in verschiedenen Sorten angeboten werden und oft als Mischung verpackt werden. Köstliche Mischung feinster Trüffelspezialitäten mit Alkohol, verpackt in einem Klarsichtbeutel und mit Goldclip verschlossen. Das Produkt kann Spuren enthalten von: Ei, Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten.
Sortenübersicht
Typische Varianten und Aromenausprägungen, die bei alkoholischen Trüffeln vorkommen, sind beispielsweise:
- Marc de Champagne Trüffel Zutaten
- Kir Royal Trüffel Zutaten
- Amaretto Trüffel Zutaten
- Cognac Trüffel Zutaten
- Himbeer Trüffel Zutaten
- Trüffel gemischt mit Alkohol, 200 g - Köstliche Mischung feinster Trüffelspezialitäten mit Alkohol.
Hauptinhaltsstoffe (Auswahl)
Die Zusammensetzung alkoholhaltiger Trüffel enthält häufig eine Reihe klassischer Schokoladen- und Füllungszutaten. Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, 3,3 % Butter, Glukosesirup, Feuchthaltemittel (Sorbit), Kondensmilch, Molkenerzeugnis, Milchzucker sind oft in den Zutatenlisten zu finden. Zudem kommen verschiedene Spirituosen als Aromen oder Füllungen zum Einsatz: Wodka, Eierlikör, Jamaica Rum, Gin, Rum, Marc de Champagne, Likör. Emulgator Lecithine (Soja) wird eingesetzt, ebenso Kokosraspeln, Pfirsichpüree, Orangenlikör, Invertzuckersirup, Apfelpüree und natürliche Aromen.
Farbstoffe und Fruchtkonzentrate sind ebenfalls häufig vertreten: färbende Lebensmittel (Rettichkonzentrat, schwarzes Johannisbeerkonzentrat, Apfelkonzentrat, Kurkuma -konzentrat, Karottensaftkonzentrat, Curcumawurzelextrakt, Saflorkonzentrat), Kaffee gemahlen, natürliches Vanillearoma, Zitronensaftkonzentrat, Maltodextrin, Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Ananassaft aus Ananassaftkonzentrat, Aprikosenfruchtpulver.
Weitere ergänzende Zutaten
Weitere übliche Zutaten sind: Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliches Zitronenaroma, Limettensaftkonzentrat, Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Geliermittel (Pektine), Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Stärke, natürliches Orangenaroma, natürliches Citrusaroma, natürliches Bourbon Vanillearoma.
Lesen Sie auch: Testbericht: Moser Roth Praline Edel Zartbitter
Nährwerte (Beispielangaben je 100 g)
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 2032 kJ / 485 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 4.1 g |
| Salz | 0.1 g |
Allergene, Unverträglichkeiten und Hinweise
Dieses Produkt kann Gluten enthalten. Dieses Produkt enthält Laktose. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Das Produkt kann Spuren enthalten von: Ei, Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten. Daher sind Allergene wie Soja (Lecithin) und Milchbestandteile (Vollmilchpulver, Milchzucker, Kondensmilch) zu beachten. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
Funktion wichtiger Zusatzstoffe
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] - der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol - zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist leicht wasserlöslich und stabil gegen Hitze und Säuren. Weil es Wasser aus der Luft anzieht, verhindert es das Austrocknen von Lebensmitteln. Sorbit wird darüber hinaus eingesetzt, um Lebensmittel weich zu halten. Zulassung gilt für fast alle Lebensmittel in beliebig hoher Menge, obwohl über 20 g pro Tag zu einer stark abführenden Wirkung und Krämpfen führen können.
Lecithin: Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck.
Pektin (E 440) ist eine der wichtigen Gerüstsubstanzen in den Zellwänden aller Landpflanzen. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es vor allem wegen seiner Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig fest zu machen, eingesetzt. Mit heißem Wasser wird Pektin aus den Schalen von Äpfeln oder Zitrusfrüchten sowie aus Zuckerrübenschnitzeln isoliert.
Lesen Sie auch: Analyse der Moser Roth Minze Schokolade
Citronensäure: Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Der zunehmende Einsatz in Getränken und „sauren“ Süßigkeiten führt immer häufiger zu Zahnschäden bei Kindern und Erwachsenen, weil der Zahnschmelz von der Säure angegriffen und hierdurch die Entstehung von Karies gefördert wird.
Gesundheitliche Hinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Als Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels ist Sorbit natürlicherweise in vielen Früchten, insbesondere in Pflaumen enthalten. Mit etwa 2,4 kcal/g ist der Energiegehalt von Sorbit auch etwas geringer als der des Zuckers. Im Gegensatz zu diesem ist für die Verwertung des Sorbits im menschlichen Stoffwechsel aber kein Insulin nötig.
Produktqualität, Zertifikate und Herkunftshinweise
Labelinhaber ist der Dachverband FLO e. V. (Fairtrade Labelling Organizations International). Er entwickelt die Kriterien für den Fairen Handel. Nationale Siegelorganisationen, wie TransFair e. V. TransFair e. V. wird von über 30 Mitgliedsorganisationen und Förderern aus Bereichen wie Entwicklungszusammenarbeit, Kirche, Umwelt, Sozialarbeit und Verbraucherschutz getragen, unter anderem von der VERBRAUCHER INITIATIVE e. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent.
Bei den Produktgruppen, die den Lebensmittelanbau betreffen, erhalten die Produzenten einen sogenannten Fairtrade-Mindestpreis. Für biologischen Anbau erhalten sie zusätzlich einen Aufschlag, der die höheren Kosten der Bioproduktion berücksichtigt und einen Anreiz für die Umstellung auf Biozertifizierung beziehungsweise deren Aufrechterhaltung darstellt. Die Bauern müssen zudem umweltschonend wirtschaften. Der Einsatz von Gentechnik ist verboten.
Lesen Sie auch: Ein Blick auf Moser Roth Nougat Kugeln
Praktische Hinweise zum Kauf und zur Verpackung
Trüffel gemischt mit Alkohol, 200 g 9,95 € 200 g (49,75 € / 1000 g) | Inhalt: 200 Gramm (49,75 € / 1000 Gramm) Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage. Produktgalerie überspringen. Dieses Produkt kann Gluten enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Als Verbraucher:innen sollten Sie die Angaben auf der Verpackung beachten, da nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts relevant sind. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen.
tags: #Moser #Roth #Trüffel #mit #Alkohol #Sorten
