Mini Schoko-Croissants ganz einfach: Ruck-zuck, knusprig, schokoladig

Knusprig, luftig und unwiderstehlich lecker - Schokocroissants sind wirklich einfach gemacht! So sind in 15 Minuten frische Schokocroissants auf dem Frühstückstisch und damit machst du deiner Familie garantiert eine große Freude!

Meine Familie liebt ein ausgiebiges Frühstück mit Schokocroissants an einem sonnigen Sonntag. Dann hole ich frische Brötchen und natürlich Schokocroissants vom Bäcker und starten unseren Tag gemeinsam im Garten. Doch was tun, wenn der Bäcker zu hat oder die leckeren Schokocroissants einmal ausverkauft sind? Na, einfach selbst machen!

Knusprige Mini-Schoko-Croissants auf einem Frühstückstablett mit Kaffee

Mit diesem Rezept kannst du deine Schokocroissants einfach aus nur 4 Zutaten selber machen und das ist einfacher als du vielleicht denkst. Mit nur 4 einfachen Zutaten, die du super im Vorratsschrank lagern kannst, hast du so immer alles im Haus, um dein Frühstück rundum perfekt zu machen. Außerdem sparst du dabei noch Geld, denn Schokocroissants selber machen ist viel günstiger.

Zutaten und Basics für Mini Schoko-Croissants

Haben dir die selbst gemachten Schokocroissants jetzt so richtig Lust gemacht auf ein süßes Frühstück? Diese einfachen Zutaten benötigst du für einfache Schokocroissants:

Blätterteig: Ein fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal eignet sich super, um einfache Schokocroissants zu backen. Damit bist du ruck zuck fertig!
Schokoriegel oder Nuss-Nougat-Creme: Für ein richtiges Schokocroissant braucht es natürlich auch Schokolade. Dafür dienen einfache Schokoriegel. Falls du nur 1 Packung Blätterteig zur Hand hast, kannst du die Croissants auch mit einem Klecks Nutella füllen.
Eigelb (und etwas Milch): Mit dem Eigelb bestreichst du dein Schokocroissant von außen. So glänzt es schön und ist vor dem Austrocknen geschützt.
Puderzucker: Mit Puderzucker kannst du deine fertigen Schokocroissants toppen, denn damit sieht doch alles hübscher aus und schmeckt umso besser.

Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal muss nicht mal mehr aufgetaut werden und kann quasi sofort verwendet werden. Frischen Blätterteig lasst ihr vor der Verarbeitung für etwa 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen, damit er beim Aufrollen nicht bricht bzw. reißt.

Lesen Sie auch: Weihnachtliche Miniatur: Anleitung für ein Lebkuchenhaus

Mini Schoko-Croissants mit Schokoriegel-Füllung

Mit wenigen Schnitten und einfachen Rollen sind deine Croissants im Handumdrehen fertig! So schmecken die frischen Schokocroissants sogar noch besser als vom Bäcker.

Schritt 1: Nehme zuerst 8 Schokoriegel und halbiere sie in der Länge. Nehme nun den Blätterteig und schneide ihn in 8 Rechtecke. Lege anschließend die eine Hälfte des Schokoriegels an die äußere, schmale Seite des Rechtecks und rolle den Schokoriegel einmal im Teig ein.
Schritt 2: Danach kannst du die zweite Hälfte daneben platzieren und den Blätterteig vollständig einrollen. Lege die fertige Rolle nun mit der Schnittkante nach unten auf ein Backblech mit Backpapier und bestreiche die „Pakete“ mit Eigelb.
Schritt 3: Backe sie nun im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft für 12 Minuten goldbraun.

Dieses Rezept ist könnte kaum einfacher sein und ist trotzdem unfassbar lecker. Durch die Schokoriegel bekommen die Croissants eine super cremige Füllung und eine angenehme Süße.

Zubereitungsschritte: Rechtecke füllen, rollen, bestreichen, backen

Mini Schoko-Croissants mit Nuss-Nougat-Creme

Denn für diese kleinen, sündhaft leckeren Nutella-Croissants brauchst du nur zwei Zutaten. Richtig gelesen. Zwei. Blätterteig + Nutella = größtes Frühstücksglück auf dem Tablett. Und das Beste? Du musst dafür weder früh aufstehen noch ein Back-Guru sein.

Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Dreiecke schneiden. Gib auf der breiten Seite einen Klecks Nuss-Nougat-Creme auf den Teig.
Ein Dreieck vom breiten zum schmalen Ende hin aufrollen und zu Hörnchen formen und diese mit dem Eigelb bestreichen. Die Hörnchen werden vor dem Backen noch mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestrichen, damit sie im Ofen schön goldgelb backen.
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Etwa 10-12 Min. im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.

Während dein Herzblatt noch selig schlummert (oder so tut), schnappst du dir zwei Rollen Blätterteig, gibst einen großen Klecks Schokocreme drauf, schneidest sie in Dreiecke und rollst das Ganze fix zu kleinen Croissants. Fünf Schnarcher später duftet die Küche nach süßer Versuchung - und du? Stehst mit heißem Kaffee und frischen Croissants bereit.

Alternative Backzeit- und Temperaturangaben

Backe die Croissants nicht wie auf der Packung empfohlen bei 200°C Umluft, sondern bei 180°C. Sonst werden sie außen zu schnell braun und sind innen noch nicht durch.
Backofen auf 170°C vorheizen. In den Ofen schieben und für ca. 8 - 10 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Croissants im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. goldgelb backen.

Achtung: Nicht sofort reinbeißen. Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen, ggf. mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe der Rewe Mini Marmelade detailliert erklärt

Schritt-für-Schritt: Mini-Variante mit Mandeln

Zuhause leckere Schokocroissants zu machen ist gar nicht schwer - jedenfalls nicht mit diesem Rezept!

Blätterteig ausrollen und in längliche Dreiecke schneiden.
Backofen auf 170°C vorheizen. Gleichmäßig den Haselnussaufstrich auf den Blätterteigdreiecken verteilen, dabei beachten etwas Platz zum Rand zu lassen.
Mandeln auf den Haselnussaufstrich streuen.
Vom kurzen breiten Ende beginnend zur Dreieckspitze hin den Blätterteig aufrollen.
Ei verquirlen. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit Ei bestreichen. In den Ofen schieben und für ca. 8 - 10 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Diese easy peasy Mini-Schoko-Croissants mit nutella sind einfach perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück.

Schritt-für-Schritt-Infografik: Dreiecke schneiden, füllen, rollen, bestreichen

Praxistipps für perfekten Blätterteig-Genuss

Nehmt den Blätterteig 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, dann bricht er euch nicht. Andernfalls kann es sein, dass ihr beim Ausrollen Risse in den Teig bekommt.
Heizt den Ofen gut vor, dann backt der Teig am besten und euer Gebäck geht schön auf.
Bestreicht euer Gebäck vor dem Backen mit Milch oder Eigelb für eine schöne goldende Backfarbe vom Blätterteiggebäck.
Du kannst auch Mini-Croissants daraus backen. Bedenke, dass sich die Backzeit entsprechend der Größe verkürzt.
Zur Deko kannst du die Croissants vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

Während der Backzeit füllt sich der ganze Raum mit dem Duft nach frisch gebackenen Croissants.

Servierideen und Frühstücks-Setup

Willst du mal ein Frühstück komplett selber machen, ohne dem Bäcker einen Besuch abzustatten? Na dann sind die einfachen Schokocroissants genau das Richtige für dich. Mit ihnen kannst du die süßen Croissants selber machen und hast dabei kaum Aufwand.

Bei einem ausgiebigen Frühstück dürfen Brötchen natürlich auch nicht fehlen. Hier kannst du schnell und einfach ein paar Käsebrötchen oder knusprige Körnerbrötchen backen.
Dazu kannst du noch ein bisschen frisches Obst auf den Tisch stellen und fertig ist dein selbstgemachtes Frühstück.
Hüpf zu deinem Schatz, kuschelt euch aneinander und genießt die luftig-buttrigen Croissants am besten noch warm.

Diese kleinen Schoko-Träumchen retten last-minute-mäßig nicht nur jeden vergessenen Jahrestag, sondern sind auch die ultimative Valentinstagsüberraschung. Süßeste Liebeserklärung ever und purer Genuss für dich und deinen Lieblingsmenschen.

Lesen Sie auch: Vegane Süßigkeiten: Ein Testbericht

Mini Schoko-Croissants: Daten, Mengen und kleine Tabelle

Für ca. 1 Rolle frischer Blätterteig, Nuss-Nougat-Creme z.B. Nutella, Eigelb und Milch - so schnell geht die Zubereitung der Mini Nutella Croissants mit Blätterteig.

Zutat	Menge/Info
Blätterteig (frisch, Kühlregal)	1 Rolle, 10 Min. temperieren
Nuss-Nougat-Creme	je 1 TL pro Dreieck
Eigelb + Milch	zum Bestreichen, goldene Farbe
Puderzucker	zum Bestäuben
Gehackte Mandeln	optional, zum Bestreuen
Backzeit	8-12 Min. (je nach Größe)
Backtemperatur	170-200°C Umluft (siehe Hinweise)

Nährwerte pro Portion: kcal 165, Fett 11 g, Eiweiß 4 g, Kohlenhydr. 12 g.

Varianten: Riegel, Kuvertüre, Kinder Schokolade

Wie wäre es mit einer schnellen Variante mit Kinder Schokolade oder Kit Kat? Die breite Seite mit ungefähr 1 TL Nuss-Nougat-Creme belegen. Nicht zu viel, sonst lassen sich die Croissants nicht so gut aufrollen.

Die Zartbitterkuvertüre an das längere Ende legen. Die Dreiecke vorsichtig einrollen, den Blätterteig während des Einrollens vorsichtig in die Länge ziehen.
Die Enden leicht nach innen einbiegen um die typische Croissant-Form zu erhalten. Die Croissants im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. goldgelb backen.
Ich habe sie mit Nutella gefüllt, ihr könnt aber auch jede andere Creme oder auch Marmelade nutzen.

Heute habe ich wieder eine super schnelle Rezeptidee für euch, wir machen Mini Nutella Croissants mit Blätterteig. In abgewandelter Form mit Blätterteig geht das ganze wirklich super schnell und ist ein perfekter Snack für den Tag.

Varianten-Infografik: Füllungen von Nutella bis Kuvertüre

Zeitspar-Story: Langschläfer und Duftwecker

Wir sind eine Langschläferfamilie, vor 11 Uhr morgens geht am Wochenende für gewöhnlich nichts. Um die verstrubbelten, noch schlaftrunkenen Wesen aus ihren Höhlen zu locken bedarf es also etwas mit einer besonders großen Anziehungskraft. Was wäre da besser als der Duft von frisch gebackenen Schokocroissants am Morgen?

Da ich aber auch ein Langschläfer bin und morgens genauso verstrubbelt in die Küche wanke muss es schnell gehen. Schnell und einfach. Fünf Schnarcher später duftet die Küche nach süßer Versuchung - und du? Stehst mit heißem Kaffee und frischen Croissants bereit.

Kurzanleitung: Mini-Croissants Schritt für Schritt

Blätterteig 10 Min. ruhen lassen, dann ausrollen, etwas dünner rollen und in ca. 14 Dreiecke schneiden.
Die breite Seite mit ungefähr 1 TL Nuss-Nougat-Creme belegen. Von der breiten Seite her aufrollen, die Enden eindrehen und zu Hörnchen formen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Eigelb und Milch mischen. Croissants damit bestreichen. Etwa 10-12 Min. im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen, ggf. mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Diese kleinen Croissants aus Blätterteig sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker.

tags: #Rezept #Mini #Schoko #Croissants #einfach