Mini Oreo Dessert Gläser Rezept
Warnhinweis: Dieses Dessert birgt Suchtpotenzial! Solltet ihr zu den Menschen gehören, die kulinarischen Versuchungen nicht widerstehen können, denen es unmöglich ist, eine angebrochene Tafel Schokolade zurück in den Kühlschrank zu legen, die cremige-knusprige Desserts lieben und am liebsten auch noch das Glas auslecken würden, für die Kekse im Allgemeinen und Oreos im Speziellen Grundnahrungsmittel sind und die ab und an gern auch mal einen Eierlikör genießen - dann hört ihr an dieser Stelle lieber auf, zu lesen. Gut, wer jetzt wegklickt, dem entgeht natürlich der wunderbare Kontrast zwischen dem Schoko-Knusper der Oreo-Kekse und der Frische der Mascarpone-Eierlikör-Creme. Was meint ihr? Doch lieber weiterlesen? So sprechen wahre Genießer!
Zutaten (für 3-6 Mini-Gläser, je nach Größe)
- 16 Oreo®-Kekse (plus 2-4 Kekse zum Garnieren)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Naturjoghurt oder 200 g Frischkäse (je nach Variante)
- 200-300 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 TL Zitronenabrieb (optional)
- Vanillezucker oder Vanillepaste nach Geschmack
- 10 EL Eierlikör (für die Eierlikör-Variante)
- Zucker oder Puderzucker nach Geschmack
- Evtl. Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade und 300 ml kalte Milch (für eine alternative Creme)
- 1 TL Dr. Oetker Kakao (für dunkle Cremevariante)
Vorbereitung der Kekse
Die Oreos müssen auseinander gebaut werden, denn wir benötigen die weiße Füllung der Kekse für die Creme und die schwarzen Kekse zum Schichten und ebenfalls für die Creme. Also Oreos auseinander drehen und die Creme heraus kratzen. Diese kommt schonmal in eine Schüssel, die schwarzen Kekse werden zerkrümelt, das funktioniert am besten, wenn man sie mit dem Nudelholz zerbröselt. Zunächst die Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und diesen dann gut verschließen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Etwa 1 EL davon zum Verzieren beiseitestellen.
Grundcreme: Mascarpone-Sahne-Basis
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Mascarpone und Joghurt mit Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren, dann die Sahne unterheben. Die Sahne mit dem Sahnesteif nach der Anleitung auf der Packung steifschlagen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Sahne unterheben. Die Creme am besten in einen Spritzbeutel füllen, so bekommt man beim Befüllen der Gläser einen schönen sauberen Rand.
Varianten der Füllung
- Eierlikör-Mascarpone-Creme: Von der Creme ca. 300 g abnehmen. Die Hälfte des Eierlikörs unter die verbleibende Creme rühren und als nächste Schicht einfüllen. Mit einem Eierlikör-Spiegel bedecken.
- Oreo-Schoko-Creme mit Paradiescreme: Paradiescreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Knapp die Hälfte der zubereiteten Creme in einen zweiten Rührbecher geben und mit den Keksbröseln und dem Kakao verrühren. Dunkle Creme in einen Spritzbeutel geben.
- Helle Creme mit Oreo-Füllung: Die zweite Hälfte der Creme mit der Oreo-Füllung verrühren und in einen zweiten Spritzbeutel füllen.
- Mascarpone-Himbeer-Variation: Mascarpone mit gesiebtem Puderzucker und Tonkabohne kurz aufschlagen. Die Sahne steif schlagen und unter den Mascarpone heben. Himbeeren und Oreo-Crumble schichten.
Schichten und Aufbau im Glas
Ihr könnt euer Dessert in jedes Glas schichten, das euch gefällt. Meine sind kleine Gläser, die ich mal ganz günstig bei Ikea gekauft habe. Als erstes einen Esslöffel der Creme ins Glas geben, darauf kommt ein Löffel der Kekskrümel, dann wieder eine Schicht Creme, nun wieder Kekskrümel und dann nochmal Creme. Die Hälfte der Keksbrösel gleichmäßig auf die Dessertgläser verteilen. Krümel etwas andrücken, dann die Creme darauf verteilen. Ofenfeste Einmachgläser, Tulpen- oder Sturzgläser funktionieren prima. Zwei Drittel der Keksbrösel gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Dekoration
Die verbleibende Sahne in einen Spritzbeutel füllen und jedes Dessert mit einer kleinen Sahnehaube verzieren. Als Dekoration einen Oreo Keks hineinstecken. Vier Kekse zum Garnieren beiseite legen. Deko Kekse grob zerbrechen und Desserts damit toppen. Je einen halben Oreo Keks und eine Himbeere als Dekoration aufsetzen. Unbedingt einige Krümel für die Deko übrig lassen.
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Kalte Ruhezeit und Serviertipps
Das Dessert sollte man unbedingt schon am Morgen oder noch besser am Vorabend vorbereiten, damit es schön durchziehen kann. Abdecken und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Creme wunderbar vorbereiten und für 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Gerade einmal 5 Zutaten und 15 Minuten Zubereitungszeit, fertig ist das Oreo-Dessert im Glas. Schicht für Schicht ist dieses Oreo-Dessert im Glas ein Genuss.
Rezepte in Kürze: Schritt-für-Schritt (kompakt)
- Oreos trennen, Füllung reservieren, Kekse in Beutel geben und zerbröseln (Nudelholz oder Multizerkleinerer).
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen; Mascarpone/Frischkäse mit Zucker und Vanille verrühren und Sahne unterheben.
- Eine Portion Creme abnehmen und mit Eierlikör oder Oreo-Bröseln für eine dunkle Schicht vermengen.
- Abwechselnd Creme und Keksbrösel in kleine Gläser schichten.
- Mit Sahnetupfen und ganzen/halben Oreos dekorieren, kühl stellen.
Tabelle: Zutatenbeispiele je Variante (für ~4 Mini-Gläser)
| Basis | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Oreo-Kekse | 16 Stück | Plus 2-4 für Deko |
| Mascarpone | 250 g | Basiscreme |
| Frischkäse/Naturjoghurt | 200-250 g | Varianten möglich |
| Schlagsahne | 200-300 ml | Mit Sahnesteif |
| Eierlikör | 10 EL (optional) | Für Eierlikör-Schicht |
Weitere Hinweise und Tipps
- Die Creme kann man mit Puderzucker, Vanillepaste oder Zitronenabrieb individualisieren.
- Wer es besonders fein mag, mahlt die Kekse im Mixer auf hoher Stufe; für mehr Struktur mit Nudelholz zerbröseln.
- Die Oreo-Füllung eignet sich hervorragend zum Einrühren in die helle Creme für zusätzlichen Geschmack.
- Gläser mit Deckel (Weck- oder Joghurtgläser) sind praktisch zum Vorbereiten und Aufbewahren.
- Für eine Schokoladennote weiße Kuvertüre schmelzen und in die Mascarpone-Eigelb-Mischung einrühren (siehe Schoko-Oreo-Mousse-Variante).
Dieses Oreo Schichtdessert ist nicht nur der cremigste Nachtisch, den Oreo-Fans kriegen können, sondern auch in kurzer Zeit ganz ohne Kochen zubereitet. Dabei sieht es aus, als hättest du dafür ewig in der Küche gestanden. Doch du schichtest ganz einfach die herrliche Creme aus Sahne, Mascarpone und Frischkäse mit unseren liebsten schwarz-weißen Keksen. Gutes kann eben doch so unglaublich einfach sein.
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