Mia Bella Feine Pralinen: Eine Analyse der Inhaltsstoffe und ein Vergleich mit anderen Schokoladenspezialitäten
Einführung
Pralinen sind kleine, feine Süßigkeiten, die oft als besondere Leckerei oder Geschenk genossen werden. Die Vielfalt an Pralinen ist enorm, und die Inhaltsstoffe können stark variieren. In diesem Artikel werden wir uns die Inhaltsstoffe der "Mia Bella Feine Pralinen" genauer ansehen und sie mit anderen Schokoladenspezialitäten wie der "Ritonka's Knafeh Chocolate - PISTACHIO mit echtem Gold!" und den "Love in a Box" Pralinen vergleichen. Außerdem werfen wir einen Blick auf Bean-to-Bar-Schokoladen, insbesondere die von Qantu.
Mia Bella Feine Pralinen: Eine detaillierte Betrachtung der Inhaltsstoffe
Die "Mia Bella Feine Pralinen" sind eine edle Pralinenmischung in 9 Variationen, die in einer 100g-Packung erhältlich ist. Die Zutatenliste ist umfangreich und beinhaltet sowohl traditionelle als auch modernere Komponenten:
- Zucker: Ein Hauptbestandteil, der für die Süße sorgt.
- Mandeln: Tragen zum Geschmack und zur Textur bei.
- Kakaobutter: Ein wesentlicher Bestandteil von Schokolade, der für Schmelz und Cremigkeit sorgt.
- Kakaomasse: Bestimmt den Kakaogehalt und den charakteristischen Schokoladengeschmack.
- VollMILCHpulver: Verleiht der Schokolade eine cremige Note.
- MILCHzucker: Trägt zur Süße bei und verstärkt den Milchgeschmack.
- Glukosesirup: Ein Süßungsmittel, das auch die Textur beeinflusst.
- Palmfett: Ein umstrittener Inhaltsstoff, der als günstiges Fett verwendet wird.
- MagerMILCHpulver: Erhöht den Milchanteil ohne den Fettgehalt zu erhöhen.
- HaselNÜSSE: Eine beliebte Zutat für Pralinen, die für einen nussigen Geschmack sorgt.
- Pistazien: Bieten einen einzigartigen Geschmack und eine grüne Farbe.
- KondensmagerMILCH: Eine konzentrierte Form von Milch, die Süße und Cremigkeit verleiht.
- Orangenlikör & Marc de Champagne: Aromatisieren die Pralinen und verleihen ihnen eine alkoholische Note.
- Feuchthaltemittel (Sorbitsirup, Invertase): Verhindern das Austrocknen der Pralinen.
- Reismehl & WEIZENmehl: Werden wahrscheinlich als Füllstoff oder zur Texturverbesserung verwendet.
- Alkohol: Wirkt als Lösungs- und Konservierungsmittel für Aromen.
- Karamellzuckersirup: Sorgt für eine Karamellnote und Farbe.
- Emulgatoren (Lecithine (SOJA)): Verbinden fett- und wasserlösliche Bestandteile, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Sonnenblumenöl & Butter: Tragen zur Textur und zum Geschmack bei.
- Stark entöltes Kakaopulver: Verleiht eine intensive Kakaonote und Farbe.
- Süßmolkenpulver: Ein Nebenprodukt der Milchverarbeitung, das als Füllstoff verwendet werden kann.
- Kaffee: Aromatisierung.
- Aromen: Können natürlich oder künstlich sein und tragen zur Geschmacksgebung bei.
- Aprikose Spirituose: Aromatisierung.
- Kandierte Orangenschalen: Verleihen einen fruchtigen Geschmack und eine interessante Textur.
- Weißweinpulver: Aromatisierung.
- Orangensaftpulver: Aromatisierung.
- Dextrose: Ein Zucker, der als Süßungsmittel und zur Texturverbesserung verwendet wird.
- Vanilleextrakt: Ein natürliches Aroma, das den Geschmack abrundet.
- Salz: Verstärkt den Geschmack.
- WEIZENstärke: Wird als Bindemittel verwendet.
- Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate, Natriumcarbonate): Werden verwendet, wenn in der Praline gebackene Elemente enthalten sind.
Das Herkunftsland der Zutaten ist die EU und nicht die EU. Hersteller ist die Ludwig Schokolade GmbH&Co. KG mit Sitz in Gablonzerstr.
Ritonka's Knafeh Chocolate - PISTACHIO mit echtem Gold!
Diese Schokolade ist eine luxuriöse Kombination aus knusprigem Knafeh, zartschmelzender Schokolade und dem Aroma von Pistazien. Die Zutatenliste umfasst:
- Vollmilchschokolade: (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (SOJA), Vanilleextrakt)
- Pistaziencreme: (PISTAZIENKERNE (65%), SESAMKÖRNER, Zucker, pflanzl. Öle (Kokosnuss))
- Kadayif: (WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, WEIZENSTÄRKE, MILCHFETT)
- Tahin:
- Echtes Gold:
Diese Schokolade bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis durch die Kombination von Schokolade, Pistazien und den knusprigen Knafeh-Nudeln. Der Preis beträgt € 19,95 für 4 x 50g (200g).
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Love in a Box: Luxuriöse Schokoladenbonbons
Die "Love in a Box" Pralinen sind luxuriös gefüllte Schokoladenbonbons aus Milchschokolade mit Pistazien und Kafayif (süßer, knuspriger Fillo-Teig). Sie werden manuell verpackt und mit einem Etikett versehen. Eine Geschenkbox enthält 8 Luxus-Milchschokolade-Bonbons.
Die "les spécialités"-Kollektion bietet eine überraschende Kombination aus Milchschokolade, Pistazien und knusprigen Filoteignudeln. Diese Pralinen eignen sich perfekt als Geschenk oder als Snack.
Die neue Schokoladenserie "les spécialités" von Love in a Box Chocolate besteht aus verschiedenen Schokoladenspezialitäten in Form luxuriöser Pralinen und gefüllter Schokoriegel.
Bean-to-Bar-Schokoladen von Qantu
Qantu Schokoladen werden in Kanada von Elfi und Maxime seit 2016 hergestellt. Der Name Qantu ist ein Symbol für Einheit und Gastfreundschaft und stammt von der Nationalblume Perus und Boliviens.
Die Geschichte begann in Cusco, Peru, wo sich Elfi und Maxime trafen. Sie entdeckten die Schokolade, die von kleinen handwerklichen Schokoladenherstellern Bean-to-Bar hergestellt wird. Die Aromen waren von Tafel zu Tafel so unterschiedlich.
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Im Sommer 2016 wurde der Traum wahr, die Kakaobauern ausgewählt, die Kleingeräte gekauft und der erste Import von Kakaobohnen auf den Weg gebracht. Bean-to-Bar bedeutet, dass die Schokoladenhersteller den gesamten Prozess von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel selbst kontrollieren. Dies ermöglicht es ihnen, die Qualität und den Geschmack der Schokolade maßgeblich zu beeinflussen.
Vergleich der Inhaltsstoffe und Herstellungsprozesse
Die "Mia Bella Feine Pralinen" sind eine Mischung aus verschiedenen Pralinen mit einer breiten Palette an Zutaten. Sie enthalten sowohl traditionelle Zutaten wie Mandeln und Haselnüsse als auch modernere Zutaten wie Glukosesirup und Palmfett. Die Herstellung erfolgt wahrscheinlich in industriellem Maßstab, was sich in der langen Zutatenliste und der Verwendung von Emulgatoren und Aromen widerspiegelt.
"Ritonka's Knafeh Chocolate" und "Love in a Box" Pralinen setzen auf eine Kombination aus traditionellen und exotischen Zutaten. Die Verwendung von Knafeh und Pistazien verleiht diesen Schokoladen einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur. Die manuelle Verpackung der "Love in a Box" Pralinen deutet auf eine hochwertigere und individuellere Herstellung hin.
Qantu Schokoladen hingegen konzentrieren sich auf den reinen Geschmack der Kakaobohne. Durch den Bean-to-Bar-Ansatz können Elfi und Maxime die Qualität und den Geschmack ihrer Schokolade von Anfang bis Ende kontrollieren. Dies führt zu Schokoladen mit einzigartigen Aromen und einem hohen Qualitätsstandard.
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