Mein Schiff Torte Rezept: Eine süße Reise auf hoher See

Eine "Mein Schiff Torte" ist mehr als nur ein Kuchen - sie ist ein kreatives Projekt, das sowohl Backkünste als auch dekoratives Geschick erfordert. Ob für einen Kindergeburtstag mit Piratenmotto oder als besondere Überraschung für Kreuzfahrt-Liebhaber, eine individuell gestaltete Schiffstorte ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Dieser Artikel bietet eine umfassende Anleitung und Inspirationen, um Ihre eigene "Mein Schiff Torte" zu kreieren, von einfachen Varianten mit Kastenkuchen bis hin zu aufwendigen 3D-Fondanttorten.

Piratenschiff Torte für kleine Seeräuber

Für den Sohn einer Freundin wurde eine kleine Piratentorte gebacken, da er sich zum Geburtstag eine Torte gewünscht hatte und Piraten liebt. Das Schiff wurde aus Rice Krispies mit Marshmallows geformt. Am Anfang ist die Masse etwas klebrig, aber mit eingefetteten Handschuhen war das kein Problem. Die Flaggen sind aus Papier, da noch kein Lebensmitteldrucker vorhanden war. Das Wasser wurde aus Royal Icing (Eiweißspritzglasur) hergestellt. Unter dem Fondant verbirgt sich ein Schokoladenkuchen.

Videoanleitung für eine 3D-Piratenschiff-Fondanttorte

Eine ausführliche Videoanleitung zeigt, wie man ein Piratenschiff als 3D-Fondanttorte herstellen kann. Die Schokoladenbuttercreme ist ein tolles Grundrezept zum Füllen oder Einstreichen von Torten. Sie ist fondanttauglich und nicht zu süß. Sie wurde zum Füllen und Einstreichen des Piratenschiffs verwendet.

Schokoladenbuttercreme Rezept

  1. Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt.
  2. Schokoladen in kleinen Stückchen hinzugeben.
  3. Wenn die Sahne köchelt, den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade hinzugeben und kurz stehen lassen.
  4. Anschließend die Schokoladensahne mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  5. Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen, bis sie weißcremig ist.
  6. Die Buttercreme kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder ca. 3-6 Monate eingefroren werden.

Sachertortenboden als Basis

Für das Piratenschiff wurde ein Sachertortenbodenrezept verwendet. Die Anleitung dazu ist ebenfalls im Video zu finden.

  1. In einer weiteren Schüssel die Butter mit dem restlichen Zucker cremig rühren und nach und nach die Eigelbe unterrühren.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 18cm Springform füllen und bei 170° Ober-/Unterhitze backen.

Schiffs Torte für den ersten Geburtstag

Für den kleinen Noa, der Anker und Schiffe liebt, wurde eine Schiffs Torte zum ersten Geburtstag gezaubert. Sie bestand aus einer großen, 28 cm runden Vanille-Orangen-Buttermilch-Tortenboden und war mit einer Creme aus frischer Mango, Pfirsich, Papaya, Mascarpone, Quark und Sahne gefüllt.

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Schoko-Schiffs Torte mit Haselnüssen

Die Schiff Torte besteht aus einem saftigen Schoko-Tortenboden-Rezept mit frisch gemahlenen Haselnüssen. Gefüllt ist sie mit einer dunklen Schokomousse mit kandierten Haselnüssen und kandierten Mandeln. Die Dekoration erfolgte nach freier Phantasie.

Einfache Piratenschiff-Torte aus dem Kastenkuchen

Eine einfache Möglichkeit, eine Piratenschiff-Torte zu backen, ist die Verwendung eines Kastenkuchens.

Zutaten für den Kastenkuchen (25 x 11 cm)

  • Etwas Fett
  • Etwas Weizenmehl
  • 1 Backmischung Dr. Oetker Schoko-Kuchen
  • 150 g weiche Margarine oder Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 100 ml Milch

Zubereitung

  1. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C, Heißluft: etwa 160 °C).
  2. Backmischung, Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
  4. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden.
  5. Einschub: unteres Drittel. Backzeit: etwa 60 Min.
  6. Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Piratenschiff gestalten

  1. Auf der einen Seite den Kuchen für das Schiffs-Heck waagerecht etwa 7 cm weit einschneiden und das Kuchenstück entfernen.
  2. Auf der anderen Seite den Kuchen spitz zuschneiden und die abgeschnittenen Dreiecke (ggf. in Form schneiden) mit Nutella® zu einem Rechteck zusammensetzen.
  3. Rechteck als Kapitänskabine auf das Heck setzen.

Verzierung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Glasurbeutel (liegt der Backm. bei) hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
  2. Beutel abtrocknen, gut durchkneten, aufschneiden. Glasur auf das Piratenschiff geben und mit einem Messer verstreichen.
  3. Das Piratenschiff mit Zuckerschrift, Zuckerdekor und Zebra-Röllchen verzieren.

Tipps und Tricks für die perfekte "Mein Schiff Torte"

  • Kastenkuchen als Basis: Ein Kastenkuchen eignet sich ideal als Grundlage für ein Piratenschiff.
  • Caketopper: In vielen Shops kann man tolle Caketopper bestellen.
  • Zuschneiden: Den Kastenkuchen vorne spitz in Bootform zuschneiden.
  • Schokoladencreme: Den gesamten Kuchen mit Schokoladencreme bestreichen.

Exotische Variante: Raffaello-Torte mit Schiffsoptik

Für eine exotischere Torte mit dem Thema Kreuzfahrt kann man eine Raffaello-Torte mit Schiffsoptik gestalten.

Zubereitung der Raffaello-Torte

  1. Mehr Teig und somit mehr Böden herstellen, um sie später gut einstreichen und mit Fondant überziehen zu können.
  2. Stapeln: Boden, Creme, Boden, Creme, Boden.
  3. Die Torte mit Buttercreme dünn einstreichen und mit Fondant überziehen.
  4. Außen ein Steuerrad aus Fondant formen und obendrauf legen.
  5. An den Seiten Taue modellieren und Wellen anbringen.

Rezept für den Teig

  • 225 g Butter, zimmerwarm
  • 225 g Zucker
  • 6 Eier
  • 150 g gemahlene Mandeln, geschält und gemixt
  • 150 g Kokosraspeln
  • 120 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 10 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitung des Teigs

  1. Die Butter mit dem Zucker sehr cremig rühren (ca. 20 Minuten) und die Eier nach und nach einrühren.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz verrühren.
  3. Den Teig in die Form geben (26 cm).
  4. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen aus der Form lösen, stürzen, mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen.

Rezept für die Creme

  • 400 g weiße Schokolade
  • 1200 g Schlagsahne
  • 300 ml Kokosmilch
  • 2 Päckchen Agartine
  • evtl. ein paar Raffaello Pralinen

Zubereitung der Creme

  1. Die Kokosmilch in einen Topf geben, Agartine hinzufügen und verrühren.
  2. Aufkochen lassen und mindestens 2 Minuten köcheln lassen.
  3. Vom Herd herunter nehmen. Die Schokolade hinzufügen und darin auflösen und die Masse etwas abkühlen lassen.
  4. Die Sahne steif schlagen und 2-3 EL der Sahne unter die Gelatinemasse rühren.
  5. Die Gelatinecreme in die restliche Sahne geben und unterheben und etwa die Hälfte der Creme auf dem Teigboden verteilen.
  6. Wer möchte, kann nun noch ein paar Raffaelos halbieren oder zerkrümeln und hinzufügen.
  7. Den Deckel drauf setzen und eine weitere Schicht auftragen. Die Creme sollte nicht bis zum Rand und auch nicht außen aufgetragen werden.

Schwierigkeitsgrad: Motivtorte für Fortgeschrittene

Für Anfänger ist eine solche Motivtorte nur bedingt geeignet.

Bau des Schiffes

Innen befindet sich ein Schnitzkuchen, den man entsprechend in Form schneidet. Das Ganze wird mit einer Schoko-Ganache umhüllt, auf die man dann die Fondantplanken aufbringen kann. Jede einzelne wird mit einem Messer bearbeitet, um einen möglichst täuschenden Holzeffekt zu bekommen. Dann werden die Planken jeweils in die passende Form geschnitten und angebracht.

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Flusskreuzfahrt-Torte: Arosa Mia als Vorbild

Für einen Gutschein für eine Flusskreuzfahrt wurde die „Arosa Mia“ als Modell für die Torte genommen.

Zubereitung

  1. Zwei Bleche vom Eierlikörkuchen backen (pro Blech die 1,5fache Menge des Rezeptes, 165 Grad Umluft, ca. 25 Minuten).
  2. Aus je einem Blech 2 Böden á 12,5 cm Breite schneiden, also insgesamt 4 Böden.
  3. Der vierte Boden wird verwendet, um die untersten 2 Böden zu verlängern (das Sonnendeck oben ist kürzer).
  4. Das Schiff besteht also nur aus drei Lagen und hat eine Gesamtlänge von 44,5 cm und eine Breite von 12,5 cm.
  5. Die zwei unteren Böden mit Eierlikör tränken, mit Himbeergelee bestreichen und mit einer Buttercreme mit Vanillepudding füllen.
  6. Zum Schluss das komplette Schiff mit einer Ganache aus weißer Schokolade einstreichen.

Pool, Fahnen, Schachbrett, Rosen am Bug des Schiffes etc. wurden frei Hand modelliert. Lediglich für die Reling des Schiffes wurden Ausstecher verwendet.

Schokoladenkuchen mit Schokoraspeln als Basis

Zutaten für den Teig

  • 300g Weizenmehl (Type 405)
  • 100g Zartbitter - Schokoraspel
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 30 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver
  • 60 ml Milch
  • 100 g Zartbitter - Schokoraspel

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
  2. Eine Kastenform (25 x 11 cm) einfetten und den Boden sowie die langen Seiten der Form mit einem Streifen Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker und Salz etwa 5 Minuten mit dem Schneebesen der Küchenmaschine hell aufschlagen.
  4. Eier einzeln nacheinander unterschlagen.
  5. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unter die Zucker-Ei-Masse ziehen. Nur solange vermengen wie nötig.
  6. Raspelschokolade untermischen.
  7. Den Teig in die Backform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen, dabei die Stäbchenprobe nicht vergessen.
  8. Den Kuchen aus dem Ofen holen und 5 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen lassen. Dann mit dem Backpapier aus der Form heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Verzierung des Schokoladenkuchens

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • Nach Bedarf etwas neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 10 Schoko - Waffelröllchen
  • einige bunte Mini- Schokolinsen
  • 8 Schokosticks
  • 2 Schaschlikspieße

Zubereitung der Verzierung

  1. Für die Form des Piratenschiffs die Wölbung des Kuchens abschneiden und die Vorderseite zu einem Bug schneiden.
  2. Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Nach Bedarf etwas Öl unterrühren, um die Schokolade flüssiger zu machen.
  3. Den Kuchen komplett einstreichen.
  4. Für die Reling die Schoko-Waffelröllchen auf die Kante des Schiffes setzen und ebenso mit Schokolade einstreichen.
  5. Schokolinsen an die Seite kleben und für die Ruder die Schokosticks in die Seitenwand schieben.
  6. Für die Flaggen eine PDF-Schablone ausdrucken und zuschneiden.

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