Marienkäfer Kuchen Rezept: Ein Glücksbringer für jeden Anlass

Ein Marienkäferkuchen ist eine bezaubernde Idee für Kindergeburtstage und andere festliche Anlässe. Er vereint einen leckeren Kuchen mit einer verspielten Dekoration, die Kinderaugen zum Leuchten bringt. Ob als einfacher Rührkuchen mit Zuckerguss oder als aufwendige Fondanttorte, der Marienkäferkuchen ist ein echter Hingucker.

Variantenreiche Rezepte für den Marienkäfer Kuchen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, einen Marienkäferkuchen zu gestalten. Hier werden einige beliebte Varianten vorgestellt, von einfachen Rezepten für Backanfänger bis hin zu anspruchsvolleren Varianten für erfahrene Bäcker.

Einfacher Rührkuchen als Basis

Als Grundlage für einen Marienkäferkuchen eignet sich ein einfacher Rührkuchen hervorragend. Hierfür kann man jedes beliebige Rührkuchen-Rezept verwenden. Besonders beliebt ist ein Schoko-Buttermilch-Teig, der sich leicht zubereiten lässt.

Zutaten für den Schoko-Buttermilch-Teig:

Eier
Zucker
Sonnenblumenöl
Milch
Mehl
Backpulver
Kakao

Alle Zutaten werden einfach zusammengerührt, in eine Springform gefüllt und gebacken. Nach dem Auskühlen wird der Kuchen mit Zuckerguss und Schokolinsen in einen Marienkäfer verwandelt.

Marienkäferkuchen mit Schokolinsen und Zuckerguss

Diese Variante ist besonders einfach und schnell zubereitet. Der Kuchen wird mit rotem Zuckerguss überzogen und mit Schokolinsen als Punkte verziert.

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Zutaten für den Guss:

Puderzucker
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe (rot)
Wasser

Puderzucker, Zitronensaft und Wasser werden zu einem glatten Guss verrührt. Ein Teil des Gusses wird mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt und auf den Kuchen aufgetragen. Anschließend werden die Schokolinsen als Punkte auf dem Guss verteilt.

Marienkäferkuchen mit Fondant

Für eine aufwendigere Dekoration kann man Fondant verwenden. Hierfür wird der Kuchen mit einer Creme bestrichen und anschließend mit Fondant überzogen.

Zutaten für die Creme:

Butter
Puderzucker
Frischkäse Doppelrahmstufe
Instant-Espressopulver (optional)

Die Butter wird mit Puderzucker und Frischkäse schaumig geschlagen. Wer mag, kann noch etwas Instant-Espressopulver hinzufügen. Die Creme wird auf den Kuchen aufgetragen und glatt gestrichen.

Zutaten für den Fondant:

Rollfondant (rot, schwarz, weiß, grün)

Der Rollfondant wird ausgerollt und in die gewünschte Form geschnitten. Anschließend wird er auf den Kuchen aufgelegt und angedrückt. Mit schwarzem Fondant werden Kopf und Punkte gestaltet, mit weißem Fondant Augen und Nase.

Marienkäferkuchen mit Mürbeteigboden und Cake-Pop-Masse

Diese Variante ist etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist ein besonders saftiger und leckerer Kuchen.

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Zutaten für den Mürbeteigboden:

Butter
Puderzucker oder Zucker extra fein
Mehl
Salz

Alle Zutaten werden zu einem glatten Teig verknetet, ausgerollt und gebacken.

Zutaten für die Cake-Pop-Masse:

Vorgebackener Schokoladenkuchen
Butter (flüssig)
Frischkäse
Rum
Puderzucker
Instant-Espressopulver
Vanillearoma
Pistazien (ganz und gehackt)
Mini-Marshmallows und Trockenfrüchte nach Belieben

Der Kuchen wird zerbröselt und mit den restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse verrührt. Die Masse wird in eine Kuppelform gefüllt und kalt gestellt. Anschließend wird der Mürbeteigboden auf die Masse gelegt und der Kuchen mit Creme und Fondant verziert.

Detaillierte Zubereitung: Marienkäfer Kuchen mit Schokolinsen und Zuckerguss

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung eines einfachen Marienkäfer-Kuchens mit Schokolinsen und Zuckerguss, ideal für Kindergeburtstage. Der Fokus liegt auf einem Rührkuchen, der schnell und unkompliziert zubereitet werden kann.

Zutaten:

250 g Butter oder Margarine, weich
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
75 g Speisestärke
200 g Mehl
3 TL Backpulver
2-3 EL Milch
1 Dose (150 g) Schokolinsen
1 Packung (100 g) Kuchenglasur Vollmilch
2 Toffifees
200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
8 Sticks mit Schokolade (Mikado zartherb)
Lebensmittelfarbe rot

Zubereitung:

Rührteig vorbereiten: Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Eier und Speisestärke im Wechsel unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Von den Schokolinsen 30-40 Stück zum Verzieren beiseite legen. Restliche Linsen unter den Teig heben.
Backen: Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) auf der 2. Schiene von unten 35-40 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten evtl. abdecken. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, aus der Form lösen und das obere Drittel als Deckel abschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Den oberen Boden in einen ovalen Kopf und zwei Flügel schneiden. Teile auf ein Gitterrost legen und Backpapier darunterlegen.
Glasur und Guss: Kuchenglasur in heißes Wasser stellen und ca. 10 Minuten schmelzen lassen. Mit einem Topflappen herausnehmen, trocken tupfen und eine Ecke abschneiden. Den Kopf mit Glasur überziehen, etwas anziehen lassen und Toffifees als Augen andrücken. Trocknen lassen. Inzwischen Puderzucker, Zitronensaft und ca. 1 Esslöffel Wasser zu einem glatten Guss verrühren. Einen Esslöffel abnehmen, in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Restlichen Guss mit der Speisefarbe rot einfärben. Flügel mit dem roten Guss bestreichen und mit den restlichen Schokolinsen verzieren. Trocknen lassen. Auf die trockene Kuchenglasur mit etwas roten Guss einen Mund malen. Mit dem weißen Guss Konturen und Augenbrauen aufmalen. Alles mindestens 1 Stunde gut trocknen lassen.
Füllung und Zusammensetzen: Inzwischen Sahne, Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Leicht kuppelartig auf den unteren Boden streichen und kühl stellen. Kopf und Flügel auf die Sahne legen (Flügel leicht geöffnet). Zwei ganze Mikados als Fühler in den Kopf stecken. Restliche Mikados zu ca. 1/3 einkürzen und als Beine in den unteren Boden stecken.

Tipps und Tricks für den perfekten Marienkäfer Kuchen

Teig: Für einen besonders saftigen Kuchen kann man Buttermilch oder Joghurt zum Teig geben.
Dekoration: Statt Schokolinsen kann man auch andere Süßigkeiten oder Früchte zur Dekoration verwenden.
Fondant: Um zu verhindern, dass der Fondant klebt, kann man ihn mit etwas Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung: Der fertige Kuchen sollte kühl und trocken gelagert werden, da sich das Fondant sonst auflösen kann.

Weitere Rezeptideen

Neben dem Marienkäferkuchen gibt es noch viele weitere tolle Rezeptideen für Kindergeburtstage und andere festliche Anlässe. Hier sind einige Beispiele:

Frühlings Torte mit Mandarinen-Quark-Füllung und Fondantdecke
Käsekuchen ohne Boden
Erdbeer-Tortenboden
Donauwellen mit Ganache-Überzug
Vanille ~ Schoki ~ Torte
Quarkkuchen ohne Teigboden
Boden und Deckel für kalte Kuchen
Stachelbeer-Pudding-Torte

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