Lindt Schokolade Cookies Rezept einfach: Schritt-für-Schritt Anleitung für unwiderstehliche Schokoladenkekse
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und zugleich köstlichen Rezept für Schokoladen-Cookies sind, dann sind die Lindt Schokolade Cookies genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept kombiniert feinste Lindt Excellence Schokolade mit klassischen Zutaten zu saftigen, zartschmelzenden Cookies, die außen knusprig und innen weich sind - ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.
Zutatenübersicht
Für circa 18 bis 24 Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Lindt Excellence dunkle Schokolade 70 % Kakao, grob gehackt
- 150 g weiche Butter
- 130 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl, gesiebt
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Prise Salz
- Möglich: Lindt Mini TEDDY als besondere Zugabe
Vorbereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor.
- Backbleche mit Backpapier auslegen.
Teigzubereitung
Die Zubereitung des Teigs beginnt mit dem cremigen Aufschlagen der Butter zusammen mit braunem und weißem Zucker. Anschließend wird das Ei untergerührt, wodurch die Masse hell und locker wird.
In einer separaten Schüssel werden Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischt und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung eingearbeitet. Wichtig ist, dass der Teig gerade so lange gerührt wird, bis eine homogene Masse entsteht.
Zum Schluss heben Sie die grob gehackte Lindt Excellence Schokolade behutsam unter den Teig, damit die Schokoladenstücke schön verteilt sind und beim Backen herrlich zerlaufen können.
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Portionieren und Backen
- Formen Sie aus dem Teig etwa 3 bis 4 cm große Kugeln. Diese Kugeln platzieren Sie mit einem Abstand von mindestens 5 cm auf dem vorbereiteten Backblech und drücken sie leicht flach.
- Im vorgeheizten Ofen backen die Cookies etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
Direkt nach dem Backen empfiehlt es sich, einen noch warmen und weichen Cookie mit einem ausgewickelten Lindt Mini TEDDY zu verzieren, der sich dadurch wunderbar in den Keksen integriert und ihnen eine besondere Note verleiht.
Besondere Tipps für das perfekte Ergebnis
- Variationen beim Schokoladengeschmack: Probieren Sie neben der Zartbitterschokolade auch andere Schokoladensorten aus, wie Vollmilch oder weiße Schokolade, um sogenannte Triple Chocolate Cookies herzustellen.
- Nüsse ergänzen: Für mehr Biss können Sie grob gehackte Haselnuss- oder Walnusskerne mit in den Teig geben.
- Backzeit beachten: Cookies sind direkt aus dem Ofen noch weich; beim Abkühlen festigen sie sich und erhalten die ideale Konsistenz.
- Umweltfreundlich backen: Die Zutaten sind saisonal gewählt, um Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit zu fördern.
Nährwerte und Umweltbewusstsein
Ein einzelner Cookie enthält etwa 240 kcal. Das Rezept wurde mit einem Augenmerk auf Umweltverträglichkeit entwickelt und bewertet, wobei Faktoren wie Treibhausgase, Wasserverbrauch und Energieeinsatz in der Produktion der Zutaten berücksichtigt werden. So können Sie mit Genuss und gutem Gewissen schlemmen.
Praktische Hinweise
- Die Cookies halten sich in einer gut verschlossenen Dose etwa 2 Wochen lang.
- Wenn Sie große Mengen backen, empfiehlt es sich, die Cookies in mehreren Backdurchgängen zuzubereiten, da sie auf dem Blech ausreichend Abstand benötigen.
- Die Verwendung eines Eisportionierers hilft, gleichmäßig große Kekse zu formen.
- Backbleche während des Backens im Ofen zwischen den Ebenen tauschen für ein gleichmäßiges Backergebnis.
Fazit
Mit diesem Lindt Schokolade Cookies Rezept gelingt es Ihnen, im Handumdrehen unwiderstehlich leckere Cookies zu backen. Das Zusammenspiel von hochwertiger Lindt Schokolade, sorgfältig abgestimmten Zutaten und handwerklichem Können macht diese Kekse zu einem Highlight für jeden Anlass - ob als süßer Snack zwischendurch, edler Kaffeebegleiter oder liebevolles Geschenk aus der eigenen Küche.
Probieren Sie das Rezept aus, experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten und Nüssen und genießen Sie das Backerlebnis und den herrlichen Geschmack!
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