Lindt Goldhase Mini: Herstellung, Inhaltsstoffe & Produktinformationen
Der Lindt Goldhase Mini ist ein Highlight der Osterzeit und erfreut seit Generationen Jung und Alt. Mit seiner hochwertigen Goldfolie, dem roten Band und dem charakteristischen Glöckchen repräsentiert er die klassische Symbolik des Osterfestes und ist aus keinem Osternest mehr wegzudenken. In diesem Artikel erhalten Sie einen detaillierten Einblick in die Herstellung der Mini Goldhasen, die verwendeten Zutaten, die Qualitätsstandards von Lindt & Sprüngli sowie relevante Produktinformationen zur Verpackung und Nachhaltigkeit.
Geschichte und Bedeutung
Die Geschichte besagt, dass die junge Tochter eines Maître Chocolatier zu Ostern einen Hasen im langen Gras entdeckte, als die Familie gerade einen traditionellen Osterbrunch abhielt. Aufgeregt fragte sie, ob sie nach draußen gehen könne, um mit dem Tierchen zu spielen. Ihr Vater stimmte zu, doch während sie zur Tür rannte, verschwand der Hase schon blitzschnell im Gebüsch, sodass nicht einmal mehr das Bommelschwänzchen zu sehen war. Noch Tage später war das Mädchen untröstlich. Ihr Vater überlegte lange, wie er sie aufmuntern könnte, und kam auf eine glänzende Idee. Er beschloss, einen Hasen zu anzufertigen, damit sie ihren kleinen Freund immer finden konnte: Der Lindt GOLDHASE war geboren. Der GOLDHASE ist untrennbar mit Ostern verbunden und weltweit erfreut der GOLDHASE von Lindt bereits seit über 70 Jahren Gross und Klein.
Produktvarianten und Design
Das sind die Kleinsten der großen Lindt GOLDHASEN Familie. Die entzückenden Mini GOLDHASEN schimmern mit ihren großen Geschwistern um die Wette und kommen im selbstgebastelten Osternest ganz groß raus. Ein absolutes Highlight auch als Dekoration auf dem Frühstückstisch oder als kleine Geste zwischendurch. Anlässlich des 70-jährigen Jubiläums präsentiert sich der Goldhase in einer limitierten Design-Edition mit glitzernder Hologrammfolie und einem goldenen Glitzerrand am roten Band mit dem goldenen Glöckchen. Der GOLDHASE 10g ist der Kleinste der grossen Lindt Goldhasenfamilie. Vorsichtig in hochwertige Goldfolie eingewickelt und mit seinem unverkennbaren Glöckchen und roter Schleife versehen, tritt er jedes Jahr von Neuem seine Reise in die Osternester des Landes an.
Herstellungsprozess der Lindt Goldhase Mini
Auswahl der Rohstoffe
Lindt & Sprüngli legt großen Wert auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe. Feinster Kakao bildet das Herzstück der Schokoladen. Die Philosophie von Lindt ist es, die Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade nachzuverfolgen. Dies beginnt bereits mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Kakaobohnen aus den weltbekannten Herkunftsregionen. Grundsätzlich wird zwischen Konsumkakao und Edelkakao unterschieden. Konsumkakao ist Kakao mit einem robusten Geschmack und macht den größten Anteil (90-95%) der gesamt weltweiten Kakaoproduktion aus. Er wird hauptsächlich in Westafrika angebaut.
Röstung und Mahlverfahren
Das ganz besondere hauseigene Röst- und Mahlverfahren ist essenziell für den feinen Geschmack und die samtige Textur der Lindt Schokolade. Nach der Auswahl und Mischung der hochwertigen Kakaobohnen folgt die Röstung der Kakaonibs, wodurch der einzigartige Geschmack und die Aromen zur Geltung kommen, bevor sie anschliessend unvergleichlich fein gemahlen werden.
Lesen Sie auch: Genuss pur: Lindt Hauchdünne Täfelchen Orange unter der Lupe
Conchieren
Rodolphe Lindt revolutionierte im Jahr 1879 die Schokoladenherstellung, indem er das Conchieren erfand. Beim Conchieren werden Aromen optimal zur Geltung gebracht und die Schokolade erhält ihre weiche und samtige Konsistenz. Dieses Verfahren ist maßgeblich für den unverwechselbaren Geschmack der Lindt Goldhasen Mini.
Zutaten und Nährwertinformationen
Um die Inhaltsstoffe des Lindt Goldhasen Mini zu verstehen, ist es wichtig, die Zutatenliste zu konsultieren. Die Hauptbestandteile der Mini GOLDHASEN sind Alpenvollmilch-Schokolade, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Milchzucker, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), GERSTENmalzextrakt und Aroma. Kann Haselnüsse, Mandeln und andere Schalenfrüchte enthalten. Kakao: 30% mindestens, Milch: 14% mindestens.
Weitere mögliche Inhaltsstoffe (je nach Produktvariante): Milcheiweiß, Milchzucker, Soja, Gerste. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Produktvariante variieren. Allergiker sollten die Zutatenliste sorgfältig prüfen, um mögliche Allergene zu identifizieren.
Nährwertangaben pro 100g:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 2272 kJ / 544 kcal |
| Fett | 32g |
| Kakao | min. 30% |
| Milch | min. 14% |
Allergene und Zusatzstoffe
- Dieses Produkt enthält Gluten.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Kann Haselnüsse, Mandeln und andere Schalenfrüchte enthalten.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Vegetarisch und Vegan-Status
Dieses Produkt ist vegetarisch. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Nicht jeder Käse ist vegetarisch, so muss Lab deklariert werden. Flexitarier greifen immer häufiger zu vegetarischen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren.
Lesen Sie auch: Vegane Süßigkeiten: Ein Testbericht
Lecithin als Emulgator
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithin. Emulgator (SOJAlecithin) sorgt dafür, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. In Lebensmitteln schützt Lecithin als Antioxidationsmittel die Fette vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Das natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden wie die chemisch modifizierten Varianten, welche die Emulgatoreigenschaften verbessern und vielfältige technologische Anforderungen erfüllen.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Lindt & Sprüngli ist sich seiner Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt bewusst und engagiert sich für Nachhaltigkeit in der gesamten Wertschöpfungskette. Im Jahr 2008 wurde das Lindt & Sprüngli Farming Program in Ghana und in den Folgejahren in all ihren anderen Herkunftsländern der Kakaobohnen (Ecuador, Dominikanische Republik, Madagaskar, Papua-Neuguinea und Peru) ins Leben gerufen, um Kakaobäuerinnen und -bauern, ihre Familien und Gemeinschaften zu unterstützen. Die drei Hauptziele des Programms sind: die Stärkung der Resilienz der Bauernhaushalte, die Verringerung des Risikos von Kinderarbeit und der Erhalt der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ökosysteme. Nachdem Lindt & Sprüngli im Jahr 2020 das Ziel erreicht hat, 100 % der Kakaobohnen über das Farming Program zu beziehen, wurde das Programm 2021 auf Kakaobutter aus der Elfenbeinküste ausgeweitet.
Palmöl
Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden in begrenzten Mengen in bestimmten Füllungen der Lindt Produkte verwendet.
Verpackung und Recycling
Lindt & Sprüngli arbeitet an zahlreichen Verpackungsinitiativen, um die Auswirkungen über den gesamten Lebenszyklus einer Verpackung zu berücksichtigen. Bis 2025 sollen 100% der Verpackungen auf Zellstoff- und Papierbasis aus zertifizierten nachhaltigen Lieferketten bezogen und 100% der Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar gemacht werden. Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991: Hersteller und Händler sind verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen und können sich durch Teilnahme am DSD-System davon befreien. Gegen Gebühr übernimmt das DSD die Aufgabe der Sammlung, Sortierung und Verwertung der gebrauchten Verkaufsverpackungen.
Klimaschutz
Lindt & Sprüngli hat sich 2021 verpflichtet, wissenschaftsbasierte Ziele (science based targets: SBTs) zu definieren, darunter ein kurzfristiges Reduktionsziel und das Ziel, langfristig Netto-Null-Emissionen zu erreichen. In der Zwischenzeit hat man sich verpflichtet, die Treibhausgasemissionen im Produktionsprozess pro Jahr um 2% pro produzierter Tonne gegenüber dem Stand von 2020 zu senken.
Lesen Sie auch: Ein genauerer Blick auf Lindt Lindor
Liefer- und Versandinformationen
Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99€. Die Lieferung innerhalb der Schweiz und ins Fürstentum Liechtenstein erfolgt in der Regel innerhalb von drei Werktagen (ohne Sonn- und Feiertage) ab Bestellbestätigung. Bei Zeiten grosser Anfrage (z.B. vor Feiertagen) können die Lieferzeiten länger sein. Für den Fall, dass hohe Aussentemperaturen die Qualität unserer Produkte beim Versand beeinträchtigen können (möglich ab 20 Grad Celsius), informieren wir Sie bei der Bestellung über mögliche Lieferverzögerungen.
Zusammenfassung der Inhaltsstoffe und Produktinformation
| Zutat | Funktion |
|---|---|
| Zucker | Süßung und Geschmack |
| Kakaobutter | Textur und Aroma |
| Vollmilchpulver | Cremigkeit |
| Kakaomasse | Schokoladenbasis |
| Milchzucker | Süße, Struktur |
| MagerMILCHpulver | Milcharoma |
| Emulgator (SOJAlecithin) | Stabilisierung |
| GERSTENmalzextrakt | Aroma |
| Aroma | Feiner Geschmack |
Hergestellt von: Lindt & Sprüngli GmbH, 52072 Aachen, Deutschland.
tags: #Lindt #Goldhase #Mini #Herstellung #und #Produktinformationen
