Lindt Choco Früchte: Inhaltsstoffe und Geschmackserlebnisse

Lindt, ein Name, der für hochwertige Schokolade steht, bietet eine vielfältige Auswahl an Produkten, darunter auch die "Choco Früchte"-Reihe. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe dieser Produkte, wobei besonderes Augenmerk auf die Lindt Sensation Fruit-Varianten und die neue Excellence Cacao Pur gelegt wird.

Lindt Sensation Fruit: Eine Geschmacksexplosion mit fruchtigem Kern

Die Lindt Sensation Fruit Linie verspricht ein einzigartiges Zusammentreffen von feinster Lindt Schokolade mit einer fruchtigen Füllung. Besonders beliebt sind die Sorten mit Heidelbeere und Acai sowie Himbeere und Cranberry, die eine süß-exotische bzw. süß-säuerliche Note bieten.

Inhaltsstoffe im Detail

Ein Blick auf die Zutatenliste der Sensation Fruit Heidelbeere-Acai offenbart folgende Zusammensetzung:

Fruchtfüllung (34%): Zucker, konzentrierter Apfelsaft (22%), Glukosesirup, konzentriertes Apfelpüree (13%), Reismehl, Heidelbeerpüree (4,5%), konzentrierter Heidelbeersaft (2%), konzentrierter Acai-Saft (2%), Kakaobutter, konzentrierter Holunderbeerensaft, Geliermittel (Pektin), natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat.
Zucker
Kakaomasse
Kakaobutter
BUTTERreinfett
Überzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack)
Emulgator (SOJAlecithin)

Es fällt auf, dass die Füllung hauptsächlich aus Zucker und Apfelbestandteilen besteht, während Heidelbeeren und Acai in geringeren Mengen vorhanden sind.

Kritik an der Aufmachung

Verbraucherschützer bemängeln, dass die Aufmachung der Sensation Fruit Produkte den Eindruck erwecken könnte, es handele sich um mit Schokolade umhüllte Früchte. Tatsächlich besteht die Füllung jedoch hauptsächlich aus Zucker und konzentriertem Apfelsaft. Der Hinweis "Erlesene Fruchtfüllung auf Apfelbasis…" ist vergleichsweise klein und kann leicht übersehen werden. Trotz der Apfeldarstellung auf der Vorderseite und der Beschreibung "Erlesene Fruchtfüllung auf Apfelbasis umhüllt von feinster Chocolade" wird die Heidelbeere prominent beworben, obwohl sie nur einen geringen Anteil der Füllung ausmacht.

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Lindt Excellence Cacao Pur: Schokolade in ihrer reinsten Form

Die Lindt Excellence Cacao Pur repräsentiert einen innovativen Ansatz in der Schokoladenherstellung. Für diese limitierte Edition werden erstmals alle Zutaten aus der natürlichen Cacaofrucht gewonnen - ohne weitere Zusätze wie raffinierten Zucker, Vanille oder Lecithin.

100% Cacaofrucht: Eine neue Geschmacksdimension

Im Gegensatz zu herkömmlicher Schokolade, bei der hauptsächlich die Kakaobohnen und ein geringer Anteil des Fruchtfleisches verwendet werden, nutzt die Excellence Cacao Pur die gesamte Cacaofrucht. Dies ermöglicht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Zunächst fruchtig-säuerlich, gefolgt von einer intensiven Cacaonote und feinen Schokoladen-Nuancen im Abgang.

Nachhaltigkeit und Partnerschaft

Die Bohnen für die Excellence Cacao Pur stammen aus dem Lindt & Sprüngli Farming Program. Das Cacaofruchtfleisch, das für die Süße der Tafel verwendet wird, wird vom Schweizerisch-ghanaischen Startup Koa bezogen. Dieses Unternehmen hat es sich zum Ziel gesetzt, das Potential der Cacaofrucht auszuschöpfen und die nachhaltige Wertschöpfung in den Cacaoanbaugebieten voranzutreiben. Durch die Zusammenarbeit mit über 1.600 Kleinbauern in Ghana schafft Koa eine zusätzliche Einkommensquelle für die Cacaobauern.

Inhaltsstoffe der Excellence Cacao Pur

Die Zutatenliste der Excellence Cacao Pur ist denkbar kurz:

Cacaomasse
Fettarmes Kakaopulver
Kakaobutter
Rohrohrzucker

Weitere wichtige Inhaltsstoffe und Aspekte

Neben den spezifischen Inhaltsstoffen der genannten Produkte gibt es weitere Aspekte, die für Lindt Schokolade im Allgemeinen relevant sind:

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Kakao und seine Inhaltsstoffe

Kakao enthält Alkaloide wie Theobromin, Coffein und Theophyllin, die in höheren Konzentrationen eine Erweiterung der Blutgefäße bewirken, anregend wirken und die Leistungsfähigkeit steigern können. Kakaobutter enthält ungesättigte Fettsäuren, die für ihren gesundheitlichen Nutzen bekannt sind. Kakao enthält auch wirksame Mengen an Polyphenolen (Flavonoiden), die antioxidative Eigenschaften besitzen und Schutzfunktionen gegen arteriosklerotische Veränderungen aufweisen.

Qualität und Verarbeitung

Lindt & Sprüngli legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die Verarbeitung. So werden beispielsweise Nüsse in eigenen Röstereien schonend geröstet, um die Aromen optimal zu entfalten. Das Conchieren, ein Verfahren zur geschmacklichen Veredelung von Schokoladenmassen, wurde von Rodolphe Lindt erfunden und wird bei Lindt & Sprüngli bis heute perfektioniert.

Zucker und Gesundheit

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Daher ist es wichtig, den Zuckerkonsum im Auge zu behalten und Schokolade in Maßen zu genießen. Die Lindt Excellence Cacao Pur bietet eine Alternative für Konsumenten, die auf raffinierten Zucker verzichten möchten.

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