Lindor Torte Rezept einfach selber machen: Schritt für Schritt zur zartschmelzenden Schoko-Torte

Leckere Pralinen von Weihnachten übrig? Natürlich könnt ihr sie auch kaufen. Wir lieben diese roten Kugeln sehr, jeder hatte sie in seinem Weihnachtskalender… und in diesen kleinen Kuchen machen sie sich auch richtig gut! Ich muss gestehen, übrig bleiben sie bei unser Familie nicht. Im Gegenteil wir schlagen uns darum. Daher musste ich sie für dieses Rezept auch gut verstecken.

Es gibt viele Schokoladenkuchen-Rezepte mit flüssigem Schokokern, allerdings ist hier der Teig nicht ganz durchgebacken, daher sind sie mir auch mit den Eiern immer etwas suspekt… Gegen die geschmolzene Schokoladenpraline ist hingegen nichts einzuwenden - im Gegenteil. Eventuell könnt ihr auch alternativ auch ein Stückchen eurer Lieblingsschokolade verwenden. Dazu noch ein Klecks Sahne oder gar eine Kugel Vanilleeis auf den am besten noch warmen Kuchen und das Vergnügen ist perfekt!

Anschnitt einer Lindor Torte mit Pralinenkern und Schokoglasur

Was macht die Lindor Torte so besonders?

Zartschmelzende Schokolade und saftig warme Kuchenstückchen. Auch als Dessert für Gäste oder für ein besonderes Menü sehr gut geeignet. Verwöhnt euch und eure Lieben ein bißchen im noch immer neuen Jahr! Das tut gut bei der rauhen Witterung.

Zutaten und Vorbereitung

Die Hälfte der Teigmasse auf die Förmchen verteilen.
In jedes mittig eine Kugel setzen und mit restlicher Masse bedecken.
Ca. 20-30 Minuten backen, so lange, bis es sich gerade fest anfühlt.
Die Küchlein noch 5 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.Sechs feuerfeste Förmchen (ca. 185 ml Fassung) einfetten. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterschlagen.Mehl und Kakao über die Schaummasse sieben und vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Teigmasse auf die Förmchen verteilen. In jedes mittig eine Kugel setzen und mit restlicher Masse bedecken.Ca. 20-30 Minuten backen, so lange, bis es sich gerade fest anfühlt. Die Küchlein noch 5 Minuten ruhen lassen.

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Alternative: Lindor Kuchen aus einer Form

Hacke die Zartbitterschokolade grob, füge sie der in Stücken geschnittenen Butter hinzu und schmelze sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad.Siebe das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao.Schlage in einer großen Schüssel die Eier bei Raumtemperatur mit dem Zucker für 7/8 Minuten, bis sie hell und schaumig sind.Wenn sie gut aufgeschlagen sind, füge die Vanille und die geschmolzene Schokolade hinzu und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um das Volumen nicht zu verlieren. Gieße den Teig in die gebutterte und bemehlte Form. Backe den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 20/25 Minuten. Führe den Stäbchentest durch, um die Garzeit zu überprüfen, aber achte darauf, ihn nicht länger als nötig zu backen.Der Boden des Lindt Kuchens ist fertig, nimm ihn aus dem Ofen, warte ein paar Minuten und stürze ihn auf ein Tablett.

Zubereitung einer Lindor Torte: Vom Rührteig bis zum Einsetzen der Pralinen

Schritt-für-Schritt: Mini-Lindor-Küchlein mit Pralinenkern

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Sechs feuerfeste Förmchen (ca. 185 ml Fassung) einfetten.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterschlagen.
Mehl und Kakao über die Schaummasse sieben und vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Teigmasse auf die Förmchen verteilen. In jedes mittig eine Kugel setzen und mit restlicher Masse bedecken.
Ca. 20-30 Minuten backen, so lange, bis es sich gerade fest anfühlt.
Die Küchlein noch 5 Minuten ruhen lassen.

Leckere Pralinen von Weihnachten übrig? Natürlich könnt ihr sie auch kaufen. Gegen die geschmolzene Schokoladenpraline ist hingegen nichts einzuwenden - im Gegenteil. Eventuell könnt ihr auch alternativ auch ein Stückchen eurer Lieblingsschokolade verwenden.

Tipp: Glasur und Veredelung

In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten. Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen bis sich alle Zutaten schön miteinander verbunden haben. Glasur auf die Torte giessen, unter Bewegen der Torte die Glasur über die Oberfläche und den Rand fliessen lassen. Torte sorgfältig auf eine Tortenplatte schieben.

Schokotorte mit glänzender Ganache-Glasur und Lindor Kugeln

Servieren und Anrichten

Dazu noch ein Klecks Sahne oder gar eine Kugel Vanilleeis auf den am besten noch warmen Kuchen und das Vergnügen ist perfekt! Auch als Dessert für Gäste oder für ein besonderes Menü sehr gut geeignet.

Thermomix®-Variante (optional)

2. ZubereitungLindor KuchenDie Lindorkugeln im "Mixtopf geschlossen" abwiegen und zusammen mit der Butter 5 Minuten 50 Grad auf Stufe 2 im "Mixtopf geschlossen" schmelzen.Danach den Zucker und die Eier dazu geben. 2 Minuten auf Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" . Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.

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Elegante Variation: Lindt EXCELLENCE Schokoladetorte

Ein Hauch Luxus zum Geburtstag: Die Lindt EXCELLENCE Schokoladetorte verführt mit einer zart schmelzenden Orangenschokolade-Füllung und einer glänzenden, edlen Glasur.Vor- und Zubereiten50 minBacken35 minNährwerte pro Stück (1/12)499 kcalVegetarisch.

Arbeitsschritt	Kernaussage
Teig	Zucker, Eigelbe und Butter in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse cremig und heller ist. Schokolade fein hacken, daruntermischen.
Schnee	Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
Trockene Zutaten	Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen.
Backen	Teig in die vorbereitete Form füllen.Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
Füllung	Schokolade fein hacken, Butter in Stücke schneiden, beides in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade und Butter schmelzen, glatt rühren.
Glasur	Schokolade fein hacken, Butter in Stücke schneiden, beides in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Rahm darunterrühren. Glasur auf die Torte giessen.

HinweiseForm: Für eine Springform von ca. 20 cm Ø, Boden mit Backpapier belegtLässt sich vorbereiten: Biskuit ca. 1 Tag im Voraus backen, auskühlen und in Folie eingepackt bei Raumtemperatur aufbewahren.Tipp: Torte mit Goldstaub bestäuben (in Online-Shops erhältlich).En Guete!

Persönliche Note und Praxiserfahrung

Hallo meine Lieben. Diese Lindt Torte habe ich auf einer italienischen Seite gefunden und wollte sie seit dem unbedingt ausprobieren. Ich bin sowieso ein Schokoladenfreak und beim Anblick dieser Torte ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen . Gesagt, getan, es wurde nicht zu viel versprochen, die Torte war der Hammer und nicht einmal sehr aufwendig. Innerhalb kurzer Zeit war sie verputzt und es waren nur mehr Krümel am Teller zu finden . Diese Lindt Torte ist ein Muss für alle Schokoladensüchtigen unter uns aber auch die es nicht sind werden es nicht bereuen. So, genug geschwärmt, kommen wir zum Rezept .

In einem Topf die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen. Die Masse im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten. Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen bis sich alle Zutaten schön miteinander verbunden haben.

Schritt-für-Schritt-Infografik: Vom Rührteig zur fertigen Lindor Torte

Für besondere Anlässe

Ein festlicher Anlass verlangt nach besonderer Noblesse. Diese edle und dennoch luftig anmutende Champagner-Schokoladen-Torte zieht als erstklassiges Weihnachtsdessert alle Blicke auf sich. Super wenn man bei den Gästen einen guten Eindruck hinterlassen möchte.Es war schon eine Menge Arbeit,Das Ergebnis wunderschön.Geschmacklich einmalig und sehr sättigend. TOP. Ich backe sie gerne wieder???? Ich habe aus den Resten noch eine kleinere Torte gemacht .Mächtig und sehr Schokolade,optisch und geschmacklich ein Highlight.

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Zeitplan und Eignung

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten und ca. Vor- und Zubereiten50 minBacken35 min. Für die Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 30 Min. oder weniger.

Leckere Pralinen von Weihnachten übrig? Natürlich könnt ihr sie auch kaufen. Gegen die geschmolzene Schokoladenpraline ist hingegen nichts einzuwenden - im Gegenteil. Auch als Dessert für Gäste oder für ein besonderes Menü sehr gut geeignet.

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