Lenchen Lebkuchen Galerie Luise Hannover: Lebkuchen 2.0 aus der Landeshauptstadt
Weihnachten ist vorbei. Und damit auch die Lebkuchenzeit. Leider. Oder? Nein, stimmt gar nicht (mehr). Denn jetzt gibt es ja Lenchen. Beziehungsweise Lebkuchen 2.0. Die leckeren Lebkuchen, die die beiden (zugegebenermaßen zugezogenen) Hannoveraner- und Start-Upperinnen Annette Rieger (Annie) und ihre Cousine Alexandra Vásquez Bea (Alex) nicht nur in der Landeshauptstadt gesellschaftsfähig gemacht haben. Und wie: super toll verpackt, als kleines pralinenartiges Gebäck in der Einer-, Vierer- oder Achterbox. Und das an jedem Tag des Jahres.
Denn: Lebkuchen werden erst seit 150 Jahren ausschließlich Weihnachten gegessen. Vorher das ganze Jahr über. Das Rezept kommt übrigens von der Schwester von Annies Urgroßmutter. Aus Wernigerode im Harz. 30 Jahre lang schon tüftelt die Familie in diversen Generationen an dem Rezept. Und das war schon bei der Mama von Annie so gut, dass nach den eigenen engen Freunden auch Hotels und Firmen anfragten, ob sie diese tollen „Lenchen“ - benannt nach Oma Lena - für ihre Kunden kaufen könnten.
Foto links unten: Das Rezept kommt von Oma Lena. Allerdings wollten diese Kunden dann auch wieder Lenchen kaufen. Und da wurde es schon schwierig. Die Lebkuchen - damals noch als 200 Gramm-Stück und rechteckig - waren gefragt! Und so bekam Annies Mutter von der Handwerkskammer im Harz eine Ausnahmegenehmigung, um 4.000 Lebkuchen in der eigenen Küche backen zu können. Heute werden die Lenchen professionell in der Region Hannover hergestellt: Denn seit Anni und Alex im Jahr 2015 der Mutter das Rezept abgeluchst haben, backt das Familienunternehmen Langrehr die Lenchen im Auftrag der beiden Jung-Unternehmerinnen.
Jedes Lenchen, das versprechen die Herstellerinnen, besteht aus 25 hochwertigen Zutaten, wird sorgfältig per Hand gefertigt und enthält große Nuss- und Fruchtstückchen. Übrigens kommen die Lenchen als Grundteig und werden dann liebevoll mit Mandel, Ingwer, Kirsche oder Walnuss belegt. Das Verpacken haben die hannoverschen Werkstätten übernommen. Eine Aufgabe, über die sich die dort arbeitstätigen Behinderten gefreut haben, da viele unterschiedliche Fertigungsschritte zu tätigen sind bis die Lenchen liebevoll in ihrer Verpackung sind.
Die Idee, Hannover künftig sichtbarer zu machen, kleine Läden und Kultur zu unterstützen sowie interessante Menschen vorzustellen, finde ich toll. Lebkuchen bekommt man bei Lenchen nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Die Cousinen Alex und Annie haben mit ihrem Gebäck eine Marktlücke entdeckt und auch schließen können. Diejenigen, die Lust auf Lebkuchen bekommen haben, können auch im ONLINE Shop von ‘Lenchen Lebkuchen’ schauen. Vielleicht werdet Ihr ja fündig?
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Foto oben: Lenchen gibt es in diversen Größen und liebevoller Verpackung. Foto links unten: Das Rezept kommt von Oma Lena. Die Struktur des Unternehmens zeigt, wie Tradition und Moderne bei Lenchen Lebkuchen Galerie Luise Hannover miteinander verschmelzen.
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Gründerinnen | Annette Rieger (Annie) und Alexandra Vásquez Bea (Alex) |
| Standort | Region Hannover |
| Rezeptquelle | Uromas Harzer Rezept aus Wernigerode |
| Produkt | Lenchen: Grundteig mit Nuss- und Fruchtstücken, belegt mit Mandel, Ingwer, Kirsche oder Walnuss |
| Verpackung | In Einer-, Vierer- oder Achterboxen |
Fakt ist: Wir von Style HANNOVER bleiben auf jeden Fall mit Annie und Alex in Kontakt. Und sagen Euch, wo Ihr demnächst Eure Lenchen kaufen könnt. Die Idee, Hannover künftig sichtbarer zu machen, kleine Läden und Kultur zu unterstützen sowie interessante Menschen vorzustellen, finde ich toll. Lenchen Lebkuchen ist mehr als ein Snack - es ist eine kulturelle Brücke zwischen Tradition, Handwerk und urbaner Lebenskultur in der Hauptstadt der Region.
Falls Ihr Lust auf mehr Details habt, könnt Ihr im ONLINE Shop von Lenchen Lebkuchen stöbern und Euch von den vielfältigen Varianten inspirieren lassen.
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