Leibniz Kekse mit Smarties: Das ultimative Rezept für kunterbunte Lieblingskekse
Kekse mit bunten Schokolinsen sind nicht nur an Karneval ein Hit bei Groß und Klein. Egal ob auf einer Party unter Erwachsenen oder ganz klassisch bei einem Kindergeburtstag: Süße Leckereien dürfen da einfach nicht fehlen, wenn Groß und Klein zusammenkommen. Und Leckereien schmecken bekanntlich umso besser, wenn man sie selbst gemacht hat.
Smarties Cookies also. Ein Klassiker der immer passt, ob zur Faschingsparty, Kölner Karneval, Kindergeburtstag oder einfach so zwischendurch. Diese bunten Kekse hier werden nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringen.
Zutaten und Vorbereitung
Für unsere kunterbunten Smarties-Kekse benötigt ihr nur wenige Zutaten und im Handumdrehen sind die lustigsten Kekse der Welt verzehrfertig. Herrlich mürbe und durch die Smarties wunderbar schokoladig schmecken unsere kleinen selbstgebackenen Leckerbissen.
- 125 g weiche Butter
- 50 g Braunzucker
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 250 g glattes Mehl
- 130 g Smarties®
Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
Alternative Mengen und Varianten
130 g Butter, 1 Stück Ei, 100 g Zucker, 80 g brauner Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 1 Prise Salz, 180 g Mehl, 0.5 TL Natron, 0.5 TL Backpulver, 130 g Schokolinsen. Salz, Mehl, Natron und Backpulver zugeben.
Lesen Sie auch: Von Weizenfeld zum Keks: Leibniz' Weg
)
Schritt-für-Schritt: So gelingen Leibniz Kekse mit Smarties
- Für die Masse Butter mit Braunzucker, Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren.
- Das Ei einrühren.
- Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren.
- Die Hälfte der Smarties® unterrühren.
- Von der Masse mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen, mit genügend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche portionieren und etwas flach drücken.
Mit 2 Teelöffeln jeweils 8 Portionen auf das Backblech setzen, leicht flach drücken und nacheinander etwa 12 Min. backen.
Backzeiten und Konsistenz
8-10 Minuten reichen. Die Kekse sind in diesem Moment noch sehr weich wenn ihr sie berührt. Keine Angst, das muss so sein. Sie härten noch deutlich nach wenn sie auskühlen, werden aber fest genug um so richtig knackig außen und chewy innen zu sein.
Fix gemacht: Rezept in Kurzform
Rezept für Smarties-Kekse - ganz einfach und fix gemacht. In einer großen Schüssel Zucker und Vanillezucker vermengen. Alles zusammen mit der Butter schaumig aufschlagen. Nun nach und nach die Eier dazugeben und gut rühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Natron und Salz vermischen. Jetzt die trockenen Zutaten zu der Eiermischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Vorsichtig die Smarties unterheben. Den Teig mit zwei Löffeln portionieren und jeweils zu kleinen Kugeln formen.
Butter mit allen Zuckersorten verrühren. Das Ei einrühren. Mehl hinzugeben und verrühren. Die Hälfte der Schokolinsen unter den Teig heben. Mit einem Eisportionierer den Keksteig auf das Blech setzen. Mit den Fingern leicht platt drücken. Restlichen Schokolinsen auf den Keksen verteilen und leicht andrücken.
Praxistipp für maximale Farbpracht
Also nach 8-10 Minuten raus aus dem Rohr mit dem Cookies und gleich mit den Smarties bestreuen. Die Smarties sehr sanft festdrücken. Sobald die Kekse ausgekühlt sind fallen die Smarties nicht mehr runter.
Lesen Sie auch: Analyse: Was steckt in Leibniz Schoko Keksen?
Portionen, Zeiten und Gelingsicherheit
- Zubereitung: 15 Min.
- Gelingt leicht
- 15 Stück
- Gesamtzeit 19 Min.
- 5 Min. 14 Min. 0 Min.
- Gesamtzeit 22 Min.
- Zubereitung 10 Min. Backen 12 Min. Niveau Einfach
Erfahrungen aus der Familienküche
Cookies mit Smarties® sind die Lieblingskekse meines großen Sohnes und so backt er die leckeren Kekse schon fast ganz allein, wenn er mir helfen darf. Das Backen der Cookies ist aber auch wirklich kinderleicht und geht schnell.
Wenn ich in mehr als einem Jahrzehnt in der täglichen Arbeit mit Kindern eines gelernt habe, dann die Antwort auf diese Frage: „Welche Kekse schmecken dir am besten?“ Na, „Schokolade„. Das war zur erwarten. Auch und besonders wenn ich meine eigenen Jungs frage, was wir für unsere Faschingsparty zuhause backen sollen. Egal, Hauptsache Schokolade.
Leibniz Welt: Kunterbunt und klassisch
Hier hat bei LEIBNIZ alles angefangen. 130 Jahre Tradition, eingebacken in einen Keks. Jetzt in vielen leckeren Sorten erhältlich - und aus Zutaten mit höchster Qualität hergestellt. Unsere LEIBNIZ ZOO-Kekse sind niedlich und lecker zugleich. Erhältlich in allen möglichen Sorten und in allen möglichen Tierformen. Geliebt von Kindern auf der ganzen Welt. Wird auch gern heimlich von uns Erwachsenen gegessen, wenn unsere Kleinen nicht hinsehen.
Der Gute-Laune-Snack. Knusprig kleine Kekse mit bunten Linsen in einer leckeren Creme. Allen voran unser unverwechselbarer Original Butterkeks, nur echt mit 52 Zähnen.
Nährwert-Orientierung kurz erklärt
Der Nutri-Score eignet sich sehr gut dafür, Lebensmittel derselben Kategorie hinsichtlich ihres Nährwerts zu vergleichen. Im Supermarkt kann der Nutri-Score Orientierung dabei bieten, Produkte für eine ausgewogene Ernährung einzukaufen - genauso wie die eine oder andere Belohnung in den Einkaufswagen zu legen.
Lesen Sie auch: Leibniz Mini Schoko: Was steckt drin?
Geräte- und Technik-Optionen
Knet-/Mahlmesser einsetzen. Butter, Ei, Zucker, brauner Zucker und Vanillezucker in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten". Den Behälter wieder schließen und "Starten". Schokolinsen mit dem Spatel unterheben.
Du benötigst: Backblech (38 x 45 cm), Backpapier, Rührschüssel, Handrührgerät, Teigschaber, Eisportionierer. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Backblech (38 x 45 cm) mit Backpapier auslegen.
Look matters: Smarties vs. Schokoerdnüsse
Wir habe die Cookies übrigens sowohl mit Smarties® als auch mit bunten Schokoerdnüssen wie M&M’s probiert, aber nur die Cookies mit Smarties® haben uns überzeugt. Bei den Schokoerdnüssen platzt leider die bunte Hülle auf, so dass die Cookies dann nicht ganz so schön aussehen.
Schritt-für-Schritt mit dem Topf-Trick
Den Topf vom Herd nehmen, den Zucker dazu geben und alles mit einem Kochlöffel verrühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Aus dem Teig etwa 3 bis 4 cm große Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann ab mit den Cookies ins Rohr.
Servieren und Anlassideen
Nicht nur an Karneval ein Hit bei Groß und Klein: Kekse mit bunten Schokolinsen. Ob für den Kindergeburtstag oder ein Kinderfest in Schule oder Kindergarten - die Cookies mit Smarties® sind ein tolles Mitbringsel und leckere Kekse für das ganze Jahr.
Kaum ist die Packung geöffnet, sind sie schon wieder weg. Genauso knusprig. Genauso lecker. Nur kleiner.
| Kriterium | Angabe |
|---|---|
| Portionen | 15 Stück |
| Vorbereitung | 10-15 Minuten |
| Backzeit | 8-12 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | Gelingt leicht / Niveau Einfach |
| Smarties im Teig | Hälfte unterheben, Rest oben andrücken |
| Textur | Außen knackig, innen chewy |
Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung.
tags: #Leibniz #Kekse #mit #Smarties #Rezept
