Lebkuchen Sirup Cocktail Rezepte: Eine winterliche Verführung
Die Weihnachtszeit ist Lebkuchenzeit! Und was gibt es Schöneres, als die festlichen Aromen in einem köstlichen Cocktail zu genießen? Dieser Artikel präsentiert eine Vielfalt an Lebkuchen-Cocktail-Rezepten, von klassischen Variationen bis hin zu innovativen Kreationen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Ob als weihnachtlicher Aperitif, Party-Highlight oder gemütlicher Drink am Kamin - lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren neuen Lieblingscocktail.
Lebkuchen Cocktail Rezept
Dieser Cocktail kombiniert die Wärme von Irish Whiskey mit der Würze von Lebkuchen und der Frische von Zitrone. Eine perfekte Balance für einen festlichen Anlass.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 6 cl Irish Whiskey
- 6 cl Zitronensaft
- 4 cl Lebkuchensirup
- Ginger Ale zum Auffüllen
- 2 cl Rotwein
- Eiswürfel
- Lebkuchen und Zitrone zum Garnieren
Zubereitung:
- Lebkuchen fein auf einen Teller zerbröseln. Zitrone vierteln.
- Eine Hälfte des Glasrands mit Zitronensaft befeuchten. Den befeuchteten Glasrand über die Lebkuchenbrösel rollen und das Glas beiseitestellen.
- Irish Whiskey, Zitronensaft und Lebkuchensirup in den Cocktailshaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- Das vorbereitete Glas mit Eiswürfeln füllen. Den Drink durch ein Barsieb in das Glas seihen. Mit Ginger Ale auffüllen.
- Vorsichtig Rotwein über den Rücken eines Löffels gießen, damit er auf der Oberfläche des Drinks schwimmt.
- Mit Lebkuchen und Zitrone garnieren.
Lebkuchen Martini: Der Partyliebling für die Adventszeit
Dieser Cocktail ist eine winterliche Abwandlung des beliebten Espresso Martini und verspricht mit seinen winterlichen Aromen und einem Schuss Irish Cream ein echtes Highlight zu werden.
Zutaten:
- Baileys
- Wodka
- Lebkuchen-Sirup
- Sahne (oder Haferdrink für eine vegane Variante)
- Amaretto
- Karamellsoße und brauner Zucker zum Verzieren
- Optional: Schlagsahne, Espressobohnen, kleine Lebkuchenmänner
Zubereitung:
- Baileys, Wodka, Lebkuchen-Sirup, Sahne (oder Haferdrink) und Amaretto in einen Shaker geben.
- Ein paar Eiswürfel hinzufügen und einige Sekunden kräftig shaken.
- Die Ränder der Gläser in Karamellsoße tunken und sie danach mit braunem Zucker verzieren.
- Den Drink durch ein Barsieb in die Martinigläser abseihen.
- Die Gläser nach Belieben mit Schlagsahne oder Espressobohnen verzieren. Wer mag, kann auch kleine Lebkuchenmänner an den Gläserrand hängen.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt, Vanillezucker oder Kardamom, um den Geschmack des Lebkuchen-Sirups zu variieren.
- Für eine weniger süße Variante die Karamellsauce am Rand durch verdünnten Zuckersirup ersetzen.
- Veganer können auf pflanzlichen Baileys mit Mandel und Soja zurückgreifen.
Weihnachtlicher Aperitif: Lebkuchen-Granita mit Prosecco
Dieser erfrischende Aperitif ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kombination aus Lebkuchen-Likör, Gewürztees und Prosecco ist perfekt für die festliche Jahreszeit.
Zutaten:
- Wasser
- Indischer Gewürztee
- Zucker
- Prosecco oder trockener Weißwein
- Lebkuchen-Likör
Zubereitung:
- Das Wasser zum Kochen bringen, den Teebeutel damit übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Beutel entfernen.
- Den Tee mit dem Zucker aufkochen.
- Den Prosecco (oder Weißwein) und Lebkuchen-Likör dazu geben.
- In einer flachen Schale mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, einfrieren.
- Zum Anrichten die Granita mit einem stabilen Löffel von oben her abschaben und in Cocktailschalen geben.
- Mit Prosecco aufgießen und servieren.
Lebkuchen-Whisky-Punsch
Dieser Punsch ist eine wärmende und würzige Köstlichkeit, perfekt für kalte Winterabende.
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Zutaten:
- 200 ml Whisky
- 80 ml Lebkuchensirup
- 4 EL Zitronensaft
- 400 ml Mandarinennektar
- 200 ml ungesüßter Apfelsaft
- 8 feine Apfelspalten
- 4 Zimtstangen
- 4 Sternanis
- Crushed Ice zum Auffüllen
Zubereitung:
- Whisky, Lebkuchensirup und Zitronensaft verrühren.
- 4 Highball- oder bauchige Cocktailgläser (à ca. 350 ml) etwa zur Hälfte mit Crushed Eis befüllen.
- Sirup-Mix gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Mit Mandarinennektar und Apfelsaft auffüllen.
- Ggf. noch Eis zugeben, sodass die Gläser gut gefüllt sind. Mit je 2 Apfelspalten, 1 Zimtstange und 1 Sternanis verzieren.
Lebkuchen-Martini: Aromatisch, Süß und Cremig
Dieser Martini ist der perfekte Wintercocktail für jede Gelegenheit. Bereiten Sie ihn mit selbstgemachtem Lebkuchensirup zu, verfeinert mit Ingwer, Zimt und Nelken.
Zutaten:
- Vanilleeis
- Baileys
- Wodka
- Kahlúa
- Selbstgemachter Lebkuchensirup (mit Ingwer, Zimt und Nelken)
- Butterspekulatius zum Verzieren
Zubereitung:
- Für den Sirup alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für ca. 20 Min. einkochen lassen bzw. bis der Sirup um die Hälfte reduziert ist. Dabei hin und wieder umrühren.
- Für den Cocktail zunächst den Butterspekulatius zerstoßen und zusammen mit etwas Sirup auf einen Teller geben.
- Dann die restlichen Zutaten in einen Shaker mit Eis füllen und gut durchschütteln, bis der Drink schaumig ist.
Die Kunst der Cocktail-Kreation: Tipps und Tricks
Die Welt der Cocktails ist voller Möglichkeiten, und es gibt kein Richtig oder Falsch, solange das Ergebnis schmeckt. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Kreation eigener Lebkuchen-Cocktails helfen können:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Spirituosen: Neben Whiskey, Wodka und Rum können auch Gin, Brandy oder Tequila eine interessante Basis für Lebkuchen-Cocktails bilden.
- Spielen Sie mit Aromen: Zimt, Nelken, Ingwer, Anis, Orange, Mandarine, Vanille - die Möglichkeiten sind endlos. Verwenden Sie Gewürze, Liköre, Sirups oder frische Zutaten, um Ihren Cocktail einzigartig zu machen.
- Achten Sie auf die Balance: Ein guter Cocktail ist ausgewogen und weder zu süß, zu sauer, zu stark noch zu schwach. Probieren Sie verschiedene Verhältnisse aus, bis Sie die perfekte Balance gefunden haben.
- Vergessen Sie die Garnitur nicht: Eine ansprechende Garnitur macht den Cocktail nicht nur optisch attraktiver, sondern kann auch das Aroma ergänzen. Verwenden Sie Lebkuchen, Zimtstangen, Orangenscheiben, Sternanis oder andere weihnachtliche Elemente.
- Selbstgemachte Sirups: Die Verwendung von selbstgemachten Sirups ermöglicht es Ihnen, die Aromen und Süße Ihres Cocktails genau zu kontrollieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihren eigenen Lebkuchensirup zu kreieren.
- Eis ist entscheidend: Verwenden Sie hochwertiges Eis, um Ihren Cocktail kühl zu halten, ohne ihn zu verwässern. Große Eiswürfel schmelzen langsamer als kleine.
Lebkuchensirup: Das Herzstück vieler Cocktails
Ein guter Lebkuchensirup ist die Grundlage für viele köstliche Lebkuchen-Cocktails. Er kann einfach selbst hergestellt werden und bietet unzählige Möglichkeiten zur Variation.
Grundrezept für Lebkuchensirup:
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 2-3 Lebkuchen (je nach Größe und Geschmack)
- 1 Zimtstange
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- Optional: Abrieb einer halben Orange oder Zitrone
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
- Den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Den Sirup abkühlen lassen und in einer sauberen Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen:
- Stärker gewürzt: Fügen Sie mehr Gewürze hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Mit Honig: Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig für eine besondere Note.
- Mit Ahornsirup: Verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Zucker für einen karamellartigen Geschmack.
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