Lebkuchen als Weihnachtsgeschenk: Tipps, Ideen und DIY-Anleitungen
Weihnachten ist das Fest der Liebe und Besinnlichkeit und bietet den idealen Anlass, mit kleinen oder großen Aufmerksamkeiten Freude zu bereiten. Was wäre die Weihnachts- und Adventszeit ohne Lebkuchen? Das würzige Weihnachtsgebäck, auch bekannt als Pfeffer- oder Honigkuchen, gehört zu den Klassikern in der besinnlichen Jahreszeit und erfreut Groß und Klein. Besonders selbstgemachte Lebkuchen, mit origineller Dekoration und persönlicher Note, eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde, Familie, Kollegen oder Geschäftspartner.
Individuelle Lebkuchengeschenke: Persönlich, kreativ und nachhaltig
Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke aus der Küche stehen seit Jahren hoch im Kurs und sorgen stets für leuchtende Augen. Lebkuchen als Weihnachtsgeschenk kann dabei weit mehr als „nur“ eine Nascherei sein: Besonders schön wirken Lebkuchenanhänger, die als essbare Geschenkanhänger dienen und jedes Geschenk unkompliziert verschönern und personalisieren. Sie erfüllen nicht nur den Zweck, sondern sehen dabei auch noch genial aus und sind absolut nachhaltig - einfach aufessen und weg sind sie.
Für dieses Jahr haben wir uns zusätzlich essbare Geschenkanhänger aus Lebkuchen ausgedacht, die jedes Päckchen verschönern und individualisieren. Kekse statt Karten: Wir versüßen unsere Weihnachtsgeschenke mit selbstgebastelten DIY-Anhängern aus Lebkuchenteig.
Geeignete Formen und Dekorationsideen
- Klassische Weihnachtsformen wie Herzen, Tannenbäume, Sterne, Elche oder Lebkuchenmännchen
- Ausgefallene Formen wie Astronauten, Einhörner, Smileys - erlaubt ist, was gefällt
- Buchstabenausstecher für individuelle Initialen oder Wörter
Mithilfe von Zuckerfarben werden sie mit Mustern oder den Initialen des Beschenkten bemalt. Die Zuckermasse muss man dabei nicht mehr selber mischen - sie ist auch fertig in Tuben erhältlich.
Material und Zutaten für DIY-Lebkuchenanhänger
- Lebkuchenteig (selbstgemacht oder fertig gekauft, auch Bio-Varianten möglich)
- Ei zum Bestreichen
- Backblech und Backpapier
- Ausstechformen (klassisch und originell)
- Strohhalm oder Schaschlikspieß zum Durchstechen des Lochs
- Zuckerfarben, Zuckerstreusel, Perlen, Nüsse, Trockenfrüchte o. Ä. zur Dekoration
- Dekoratives Geschenkband
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lebkuchenanhänger selber machen
Teigvorbereitung und Formen ausstechen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Lebkuchenteig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig dick (ca. 5-7 mm) ausrollen.
- Die gewünschten Formen ausstechen - Herzen, Sterne, Tannenbäume oder Buchstaben.
- Mit einem Strohhalm oder Spieß ein Loch für das Geschenkband ausstechen, dabei darauf achten, nicht zu nah am Rand zu arbeiten.
Verzieren und Backen
- Die ausgestochenen Lebkuchen mit verquirltem Ei bestreichen. Wer möchte, kann Mandeln, Zuckerperlen oder Trockenfrüchte auflegen.
- Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und je nach Größe 6-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss und Dekor individuell gestalten.
Für den Guss schlagen Sie sehr frisches Eiweiß steif, geben nach und nach gesiebten Puderzucker sowie optional Zitronensaft und Lebensmittelfarbe hinzu. Alternativ kann aus Puderzucker und Zitronensaft eine vegane Glasur angerührt werden.
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Finalisierung und Verpackung
- Nach dem vollständigen Trocknen des Zuckergusses das Band durch das Loch fädeln und Knoten - schon ist der dekorative Geschenkanhänger fertig.
- In hübschen Tütchen oder Geschenkboxen verpacken - fertig ist das kulinarische Weihnachtsgeschenk.
Vielfalt bei Lebkuchen: Klassiker, Varianten und kreative Ideen
Bei Lebkuchen denken viele zuerst an bekannte Klassiker wie Elisenlebkuchen, Nürnberger Lebkuchen oder Aachener Printen, aber auch Dominosteine, Lebkuchenherzen und Lebkuchenmännchen gehören dazu. Es gibt viele unterschiedliche Formen und Varianten, die sich zum Verschenken anbieten.
Ein schönes Geschenk für die Liebsten sind selbstgebackene Lebkuchenherzen, die mit liebevollen Botschaften aus Zuckerschrift verziert werden. Lebkuchenplätzchen, ob rund oder in Herzform, geben in kleine Tütchen verpackt ein hübsches Mitbringsel ab. Eine besondere Idee für die Weihnachtsbäckerei ist das gemeinsame Backen von Lebkuchenhäusern, die nach Lust und Laune verziert und sogar als Bausatz verschenkt werden können.
Kreative Desserts lassen sich ebenso zaubern, wie etwa Lebkuchen-Lollis oder Lebkuchen-Parfait. Wer mag, kann den klassischen Lebkuchenteig abwandeln und etwa Lebkuchenmänner, Tiere oder weiße Schoko-Lebkuchen herstellen.
Typische Bestandteile des Lebkuchenteigs
- Mehl
- Honig (bzw. Zuckerrübensirup für vegane Varianten)
- Rohrohrzucker oder Haushaltszucker
- Lebkuchengewürz (z. B. Zimt, Anis, Ingwer, Kardamom, Koriander, Muskat, Nelken, Piment, Sternanis)
- Gemahlene Nüsse
- Ei, Hirschhornsalz oder Backpulver
- Optional: Orangeat, Kakao, Mandeln oder getrocknete Früchte
Tipps und Tricks rund um Lebkuchen als Geschenk
Haltbarkeit und Aufbewahrung
- Lebkuchen sind, kühl und trocken aufbewahrt, bis zu vier Wochen haltbar.
- Für weichere Konsistenz einfach luftdicht verpacken.
Gestaltung und Personalisierung
- Mit Ausstechformen Initialen oder Namen gestalten
- Lustige Motive oder kleine Botschaften aufspritzen
- Kombination mit anderen kulinarischen Mitbringseln wie Marmeladen, Cracker, Chutneys oder Senf
- Essbare Anhänger eignen sich auch wunderbar als Christbaumschmuck
Ob selbst kreiert oder aus einer Lebkuchenspezialitätenauswahl, ob als süßes Weihnachtsgeschenk für Freunde, als Dankeschön für Kollegen, als Werbegeschenk mit Logo oder als Give-away für Kunden: Lebkuchen begeistern garantiert. Einer der vielen Vorteile: Bei vielen Anbietern gibt es zudem die Möglichkeit, weihnachtlich gestaltete Grußkarten beizulegen, sodass der oder die Beschenkte direkt weiß, von wem die Leckerei stammt.
DIY-Rezept: Vegane Lebkuchenherzen zum Verschenken
| Zutaten für ca. 6 Herzen | Menge |
|---|---|
| Zuckerrübensirup | 375 g |
| Rohrohrzucker | 85 g |
| Wasser | 2-3 EL |
| Orangeat (optional) | 40 g |
| Mehl | 450 g |
| Backkakao | 30 g |
| Salz | ¼ TL |
| Zimt | 1 TL |
| Lebkuchengewürz | 15 g |
| Hirschhornsalz (alternativ Backpulver) | 1 Msp. |
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Sirup, Wasser, Zucker und Orangeat erwärmen, trockene Zutaten vermengen, Hirschhornsalz mit Wasser anrühren, unterheben, Teig kneten, mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Teig ausrollen, Herzen ausstechen, Löcher für das Band stechen, backen (Herzen ca. 18 Min., kleine Figuren ca. 10 Min.), dekorieren und verpacken.
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Ich hoffe, dir haben meine weihnachtlich verzierten Lebkuchenherzen gefallen? Sie sind einfach perfekt, um mit ihnen zu Weihnachten besonderen Menschen eine Freude zu bereiten. Und: Lebkuchenanhänger sind nicht nur großartige Geschenke - sie machen sich auch hervorragend am Weihnachtsbaum!
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