Laing Rezept mit Zucker: Eine umfassende Betrachtung
Dieser Artikel beleuchtet das Laing Rezept im Kontext von Zucker, sowohl im Hinblick auf traditionelle Zutaten als auch auf aktuelle Diskussionen über Zuckerzusätze in Lebensmitteln und Spirituosen wie Rum. Wir werden uns zunächst mit dem traditionellen Laing Rezept und seinen Zutaten befassen, insbesondere mit den Sheentaro Dried Taro Leaves (Gabi). Anschließend werden wir die Rolle von Zucker in Rum und die damit verbundenen gesetzlichen Bestimmungen untersuchen. Abschließend betrachten wir das schottische Shortbread der Bäckerei Laing, ein Beispiel für ein traditionelles Gebäck mit einem hohen Zuckeranteil.
Laing: Ein traditionelles philippinisches Gericht
Laing ist ein cremiges und würziges Gericht aus der philippinischen Küche, dessen Hauptbestandteil Taro-Blätter (Gabi) sind. Die Sheentaro Dried Taro Leaves (Gabi) sind sorgfältig getrocknete Blätter der Taro-Pflanze (Colocasia esculenta), die sich ideal für die Zubereitung von Laing eignen. Durch die Trocknung bleiben das natürliche Aroma und der Geschmack der Blätter erhalten, wodurch sie zu einer praktischen und haltbaren Zutat werden.
Zutaten und Nährwert von Sheentaro Dried Taro Leaves (Gabi)
Die Sheentaro Dried Taro Leaves bestehen zu 100 % aus getrockneten Taro-Blättern (Colocasia esculenta). Die Nährwertangaben pro 100 g sind wie folgt:
- Energie: 58 kcal
- Fett: 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
- Kohlenhydrate: 13 g (davon Zucker: 1 g)
- Eiweiß: 3 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Salz: 0 g
Zubereitung und Verwendung von Taro-Blättern
Vor der Zubereitung müssen die getrockneten Taro-Blätter in Wasser eingeweicht werden, bis sie weich sind. Es wird empfohlen, die Blätter für etwa 10-15 Minuten in warmem Wasser einzuweichen und sie anschließend gut auszuspülen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Die eingeweichten Taro-Blätter eignen sich ideal für Gerichte wie Laing oder andere Eintöpfe. Sie können auch als Zutat für kreative Fusion-Küche verwendet werden.
Lagerung und Herkunft
Die Sheentaro Dried Taro Leaves sollten trocken und kühl gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Blätter in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Frische zu gewährleisten. Hersteller der Sheentaro Dried Taro Leaves ist Sheentaro Foods, das Ursprungsland ist die Philippinen. Die Blätter sind in einem wiederverschließbaren Kunststoffbeutel verpackt.
Lesen Sie auch: Fanta Lemon Zucker: Was Sie wissen sollten
Allergiehinweise und Besonderheiten
Die Sheentaro Dried Taro Leaves können Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten oder Sesam enthalten. Sie sind vegan und glutenfrei und enthalten keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusätze.
Zucker im Rum: Gesetzliche Bestimmungen und Verbrauchertrends
Rum, hergestellt aus Zuckerrohr, ist eine vielseitige Spirituose. Neben Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion, können auch Zuckerrohrsaft oder -honig als Grundlage dienen. Die Frage nach dem Zuckergehalt in Rum ist relevant, da sich ein Trend zu immer süßeren Rums entwickelt hat.
Gesetzliche Vorschriften zum Zuckergehalt in Rum
Auch der Zuckergehalt ist gesetzlich vorgeschrieben. Wie bei Whisky ist auch bei Rum eine Färbung durch Zusatz von Zuckerkulör möglich. Dabei handelt es sich um sehr kleine Mengen karamellisierten Zuckers, die verwendet werden, um eine gleichmäßige Färbung innerhalb eines Rums zu gewährleisten. An sich hat zusätzlicher Zucker im Rum nichts zu suchen. Rum ist kein Likör, der mindestens 70 g Zucker pro Liter enthalten muss. Für den europäischen Markt ist eine Richtlinie in Kraft getreten, die nur noch 20 g Zucker pro Liter erlaubt (EU-Spirituosengesetz, Verordnung (EU) 2019/787).
Spiced Rum
Wenn eine Spirituose auf Rumbasis oder ein Rum aromatisiert wird, entsteht die Kategorie Spiced Rum. Hier wird der Rum mit Aromen aller Art wie z.B. Vanille, Zimt, Nelken usw. versetzt. Auch hier muss der Alkoholgehalt mindestens 37,5% betragen. Auf dem Etikett muss klar ersichtlich sein, dass es sich um Spiced Rum handelt.
Transparenz bei Rum
Rum ist ein anspruchsvolles Produkt, wenn es um die Transparenz seiner Zutaten geht! Informationen wie Aromastoffe, Süßungsmittel, Zuckergehalt oder Altersangaben können auf dem Etikett stehen, müssen es aber nicht immer.
Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe und Nachhaltigkeit von zuckerfreiem Chocomel
Laing's Shortbread: Schottische Tradition mit süßer Note
Die Bäckerei Laing pflegt seit langer Zeit eine Familientradition. Seit 1989 wächst das kleine Unternehmen, das sich inzwischen in der zweiten Generation in Familienbesitz befindet, kontinuierlich. Das „Original Shortbread Traditional Recipe“ ist ein schottisches Shortbread, das nach dem traditionellen Rezept der Laings gebacken wird.
Zutaten und Allergene
Das Shortbread besteht aus WEIZENmehl, BUTTER, Zucker, Reismehl, pflanzlichem Öl und Salz. Es enthält GLUTEN, MILCHproteine und LAKTOSE.
Lagerung
Das Shortbread sollte kühl und trocken gelagert werden.
Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky
Der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky hat es verdient, als Klasse für sich betrachtet zu werden. Er reiht sich in ein herrlich breitgefächertes Sortiment des unabhängigen Abfüllers ein, mit dem die Firma pro Produktlinie jeweils eine Whiskyregion abdeckt. So widmet sich Big Peat dem Whisky aus Islay, Rock Island dem Whisky von den Inseln, The Epicurean dem Whisky aus den Lowlands, Timorous Beastie dem Whisky aus den Highlands, und Scallywag dem Whisky aus der Speyside. Und woher kommt der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky, der als Sonderedition gelauncht wurde? Mit ihm berücksichtigt das Unternehmen den Whisky aus Campbeltown. Diese Stadt war einst eine wahre Whisky-Hochburg, doch inzwischen sind dort nicht mehr viele Destillerien aktiv. Eben jene Brennereien steuern ihren hochwertigen Single Malt bei, um den Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky zu produzieren. Er präsentiert sich als schottischer Blended Whisky aus der Herstellung im small batch mit geringen Mengen pro Charge. Lässt man sich auf den goldenen Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky ein, wird man positiv überrascht sein. Einerseits aussagekräftig und komplex, andererseits charmant und harmonisch, fesselt dieser schottische Whisky die Aufmerksamkeit. Im Aroma überzeugt der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky mit süßen Zerealien. Diesen ersten Eindruck gleicht er mit einem Hauch von Jodsalz und einer sanften Würze aus. Damit gibt sich der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky im Bouquet weniger fruchtig. Der reiche Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky kombiniert Holz und Gewürze mit einem Unterton von gesalzenem Karamell, Gerstenmalz und braunem Zucker. Bis in den mittellangen Abgang hinein verzichtet der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky auf deutliche Fruchtnoten und betört stattdessen mit einer unwiderstehlichen Kombination aus Salz, Süße und Würze. Für den Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky spricht, dass er hohe Qualität und ebenso hohen Wiedererkennungswert mitbringt. Seine edle, markant-elegante Produktpräsentation macht ihn nicht zuletzt zu einer tollen Geschenkidee. Wie seine Konkurrenten aus anderen Serien desselben Betriebs wurde der Douglas Laing The Gauldrons Batch 5 Blended Malt Scotch Whisky ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe mit einem regulären Alkoholgehalt abgefüllt.
Lesen Sie auch: Osterhasen-Kekse ohne Zucker
tags: #Laing #Rezept #mit #Zucker
