Köstliche Kuchenrezepte mit QimiQ Vanille

QimiQ Vanille ist eine vielseitige Zutat, die Kuchenrezepten eine besondere Note verleihen kann. Hier sind einige Rezeptideen, die von einfachen Blätterteigkreationen bis hin zu raffinierten Apfeltorten reichen.

Blätterteig-Schnitten mit QimiQ Vanille

Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen soll.

Zutaten:

1 Pck. TK-Blätterteig (500 g)
250 g QimiQ Vanille
250 g geschlagene Sahne
8 EL Puderzucker
2 EL Rum
Saft von 0.5 Zitrone

Zubereitung:

Den Blätterteig auftauen und den Backofen auf 210°C Heißluft vorheizen.
Den Blätterteig in 8 Rechtecke teilen und 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen von den 8 Rechtecken den Deckel abnehmen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit QimiQ Vanille glatt rühren, Zucker, Zitronensaft und Rum einrühren. Die geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme auf die 8 Blätterteigböden verteilen und mit dem Deckel zusammensetzen.
Im Kühlschrank ein paar Stunden durchkühlen lassen.

Einfacher und köstlicher Kuchen mit QimiQ Vanille

Dieses Rezept kombiniert QimiQ Vanille mit Mandeln und Rum für einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

100 g gemahlene Mandeln ohne Haut
120 g Puderzucker
1 Pck. Backpulver
150 g Mehl
375 g QimiQ Classic Vanille für die süße Küche
2 Eier (Gr. M)
70 ml Sonnenblumenöl
50 g Mandelkerne mit Haut
2 EL Zucker
2 EL Rum
100 g Schlagsahne
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Backpulver und Mehl in einer Schüssel vermengen.
250 g QimiQ, Eier und Öl in einer Schüssel glatt rühren und in den Mehl-Mix geben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Teig in eine gefettete und mehlierte Kastenform (ca. 25 cm lang) füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 40-50 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Kuchen aus dem Backofen nehmen und nach ca. 20 Minuten aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. In der Pfanne Zucker goldbraun karamellisieren lassen. Mandeln zugeben und mit dem Karamell vermengen. Mandeln auf ein Stück Backpapier geben und mit 2 Gabeln etwas auseinanderziehen. Mandeln auskühlen lassen.
125 g QimiQ Vanille und Rum glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Kuchen mit Mandeln verzieren, mit Puderzucker bestäuben und mit der Rum-Sahne servieren.

Cremiger Kuchen mit Mandeln

Dieses Rezept kombiniert QimiQ Vanille mit Mandeln und einer cremigen Textur.

Zutaten:

4 Eier (getrennt)
200 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
135 g Margarine
200 g Mehl (glatt)
8 g Backpulver
1 Schuss Milch

Für die Creme:

250 g QimiQ Classic Vanille
400 ml Schlagsahne
6 EL Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Rum
100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und beiseite stellen. Margarine schaumig rühren, nach und nach Puderzucker, Vanillezucker und die Dotter (einzeln!) unterrühren.
Das mit dem Backpulver vermengte Mehl und den Eischnee abwechselnd und vorsichtig unterheben. Sollte der Teig sehr zäh sein, einen Schuss Milch einrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 175° etwa 20 - 25 min backen.
Nach Fertigstellung des Kuchens: Mandeln auf einem Backblech bei gleicher Hitze rösten, bis diese goldbraun sind.
Für die CREME Schlagsahne steif schlagen, ungekühltes QimiQ Vanille glatt rühren, Rum, Zucker und Vanillezucker beigeben und in die geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen, mit den gerösteten Mandeln bestreuen und kalt stellen.

Schwedische Apfeltorte mit QimiQ Vanille (inspirierte Variante)

Diese Torte ist eine Variation des traditionellen Apfelkuchens und kann wunderbar mit QimiQ Vanille verfeinert werden.

Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen

Hinweise vorab:

Apfelsorten: Wähle die Apfelsorte für deine Torte nach Belieben und Verfügbarkeit.
Äpfel vorbereiten: Entscheide, ob du sie grob oder fein raspeln möchtest. Grob geraspelt geht schneller und du hast Stückchen in der Füllung.
Stabilität beim Schichten: Verwende einen Tortenring oder den Springformrand, um die Torte beim Schichten zu stabilisieren.
Schokolade: Verwende Zartbitterschokolade, Vollmilch oder weiße Schokolade, je nach Geschmack. Du kannst fertige Raspelschokolade kaufen oder eine Tafel selbst raspeln.

Zutaten (Beispiel):

Biskuitboden (selbstgemacht oder gekauft)
Ca. 1 kg Äpfel (z.B. Boskop, Elstar)
Zucker, Zimt, Zitronensaft
250 g QimiQ Vanille
200 ml Sahne (oder 100 ml Sahne und 100 ml Joghurt)
Schokoladenraspeln

Zubereitung (Beispiel):

Biskuitboden zubereiten oder kaufen.
Äpfel schälen, raspeln und mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
QimiQ Vanille glatt rühren. Sahne steif schlagen (oder Sahne und Joghurt mischen und steif schlagen) und unter die QimiQ-Mischung heben.
Den Biskuitboden in eine Tortenform legen (mit Tortenring oder Springformrand).
Die Apfelmischung auf dem Biskuitboden verteilen.
Die QimiQ-Sahne-Mischung darüber geben und glatt streichen.
Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps:

Schwedische Apfeltorte schmeckt am besten, wenn sie einen Tag durchgezogen ist.
Die Apfelfüllung sollte vor dem Schichten gut durchgekühlt sein.
Die fertige Apfeltorte hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
Die fertige Apfeltorte sollte nicht eingefroren werden, da die Sahneschicht matschig werden würde.
Du kannst die schwedische Apfeltorte ohne Backen auch als Kühlschranktorte zubereiten. Bereite dafür einfach einen Keksboden zu oder verwende einen fertigen Tortenboden aus dem Supermarkt.

Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen

Lesen Sie auch: Rezepte für gesunde Kuchen

tags: #kuchen #rezepte #mit #qimiq #vanille