Kontaktgrill mit Wechselplatten: Waffeln, Vorteile und Funktionsweise
Ein Kontaktgrill ist ein kleiner Elektrogrill, mit dem du zum Beispiel in deiner Küche oder deinem Wohnzimmer - dank fehlender Rauchentwicklung - stressfrei grillen kannst. Er ist also auch eine Art von Tischgrill, unterscheidet sich aber vor allem durch ein Merkmal von diesen Indoor-Grillgeräten: Kontaktgrills besitzen einen Deckel. Und genau dieser Deckel macht die besondere Funktionsweise aus und erklärt darüber hinaus den Namen.
Wie funktioniert ein Kontaktgrill?
Die Funktionsweise eines Kontaktgrills ähnelt einem Waffeleisen. Zwei Heizplatten werfen von oben und von unten Hitze auf das Grillgut in der Mitte. Sie haben die Wahl zwischen glatten Heizplatten und Platten, die das typische Grillmuster erzeugen oder einer Kombination von beiden. Bei einem Kontaktgrill hat das Grillgut Kontakt zu beiden Grillplatten. Eine Platte befindet sich nämlich im Deckel, und dieser wird während des Grillvorgangs geschlossen. Steak und Co. bekommen also von zwei Seiten gleichmäßig Hitze und können so optimal gegrillt werden.
Die untere Grillplatte fällt bei hochwertigen Geräten ein wenig schräg nach vorn ab, so kann austretendes Fett oder Fleischsaft direkt in die dafür vorgesehene Auffangschale ablaufen. Die Rillen in den Grillplatten leiten das Fett ab, das sich unter dem Grill in einer Auffangschale sammelt. Durch die Schräglage und die Beschichtung hat das Auffangen von Fett und Bratensaft in Tests oft gut funktioniert. Das überschüssige Fett von Käse und Butter landet in den Rillen oder in der Auffangschale.
Wechselplatten: Warum sie den Kontaktgrill vielseitig machen
Die Nutzung eines Kontaktgrills wird noch vielseitiger, wenn man mit unterschiedlichen Platten arbeiten kann. Mit Wechselplatten wird der Kontaktgrill zum Sandwichmaker, Toaster-Grill oder zum Waffeleisen. Mit Wechselplatten kannst du Pfannkuchen, Donuts und Küchlein, Herzwaffeln und Feingebäck backen. Selten sind die kompatiblen Wechselplatten im Lieferumfang enthalten; sie werden bei Bedarf separat erworben.
Set aus 2 massiven Alu-Druckguss Grillplatten: jede Platte mit eingepresstem Heizelement - für schnelle, gleichmäßige Hitze und perfekte Grillergebnisse - 1x geriffelte Grillplatte für typisches Grillmuster - 1x glatte Teppanyaki Platte, ideal für Fisch, Gemüse, Pancakes etc. jeweils mit hochwertiger keramischer Antihaftbeschichtung (PFAS-frei) passend für Kontakt Grill KG 2025. Grillplatte: je 29 x 23,5 × 3 cm.
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Für 4 dicke Waffeln mit Wabenmuster (Belgische Waffeln): Set aus 2 massiven Alu-Druckguss Waffelplatten, jede Platte mit eingepresstem Heizelement - für schnelle, gleichmäßige Hitze und perfekte Backergebnisse, besonders tief, für fluffig dicke Waffeln, jeweils mit hochwertiger keramischer Antihaftbeschichtung (PFAS-frei) passend für Kontakt Grill KG 2025. Waffelplatte: je 29 x 23 × 3/4 cm.
Alle Platten verfügen über ein eigenes Heizelement und sind mit einer hochwertigen keramischen Antihaftbeschichtung versehen, die frei von PFAS ist. Ob klassisches Grillen, Teppanyaki oder leckere Waffeln belgische Art - dank der unterschiedlichen Platten und Kombinationsmöglichkeiten lässt sich der Kontaktgrill individuell anpassen und vielseitig einsetzen.
Vorteile von Kontaktgrill mit Wechselplatten
- Maximale Vielseitigkeit: Ob gemischt bestückt, als große Teppanyaki-Fläche oder als Waffeleisen - durch zusätzliche Platten-Sets ist kulinarische Vielfalt angesagt.
- Jede Platte mit eigenem Heizelement sorgt für schnelle, gleichmäßige Hitze und perfekte Ergebnisse.
- Hochwertige keramische Antihaftbeschichtung (PFAS-frei) erleichtert die Reinigung und verhindert Anhaften.
- Mehrere Funktionen in einem Gerät: Kontaktgrill, Flächengrill, Waffeleisen, Überbacken oder Mini-Backofen (je nach Modell und Zubehör).
- Fettarmes Grillen durch integrierte Fettablaufrinnen und Auffangschalen.
Funktionen und Einsatzmöglichkeiten
Die drei unterschiedlichen Grillpositionen bieten für jede Zubereitungsart die richtige Lösung:
- Grillen in „Kontaktgrill“ Stellung: kurze Garzeiten durch direkte Hitzeübertragung. Gegrilltes erhält dabei die beliebten Grillstreifen.
- Toasten in Stellung „Überbacken“: für lecker gratinierte Baguettes, Toasts, Gemüse & mehr.
- Grillspaß auf dem „Großflächengrill“: durch Aufklappen verdoppelt sich die Grillfläche und das Gerät steht im Nu als Tisch- und Partygrill zur Verfügung.
Die antihaftbeschichteten Grillplatten sind mit einer Fettablaufrinne ausgestattet, so dass in allen Positionen gesundes, fettarmes Grillen gewährleistet ist. Viele Geräte bieten zudem eine flexible Höhenverstellung für optimale Anpassung an das Grillgut, wärmeisolierte Griffe für sichere Bedienung, Kontrolllampen und Überhitzungsschutz.
Automatikprogramme, Temperaturregelung und Bedienkomfort
Während günstige Kontaktgrills meist manuell bedient werden, bieten höherpreisige Geräte voreingestellte Automatikprogramme. Damit gelingen Hühnchen, Steak oder Sandwich immer besser, da das Gerät die ideale Temperatur und Dauer je nach Art des Grillguts selbst festlegt. Ein guter Kontaktgrill hat eine Temperaturregelung, die variabel einstellbar ist und dadurch in deiner gewünschten Geschwindigkeit und Hitze eingestellt werden kann.
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Intelligente Modelle wie der Tefal OptiGrill (z. B. OptiGrill 4-in-1 XL) verfügen über automatische Programme, messen die Dicke des Grillguts, passen die Temperatur von selbst an und berechnen die Grilldauer - für bestmögliche Ergebnisse. In den automatischen Programmen zeigen einige Geräte die verschiedenen Garstufen durch farbige Leuchten am Griff und durch Signalton an.
Bei aufgeklappten Tischgrill-Modi lässt sich bei manchen Modellen die Temperatur manuell regeln; bei hochwertigeren Geräten können beide Seiten getrennt geregelt werden. Abnehmbare Platten und spülmaschinengeeignete Teile vereinfachen die Reinigung erheblich.
Praktische Beispiele: Waffeln und andere Gerichte mit Wechselplatten
Mit den separat erhältlichen Waffel-Backplatten kannst du den Kontaktgrill umfunktionieren und belgische Waffeln backen. Gleich drei Waffeln lassen sich in der XL-Variante gleichzeitig zubereiten, in der kleineren Variante sind es zwei. Dank der Waffelplatten bekommt der Allrounder-Kontaktgrill noch eine Anwendungsmöglichkeit dazu.
Weitere typische Gerichte, die mit Wechselplatten oder einfach mit Grillplatten gelingen: Lachs, Thunfisch, Hähnchen-/Putenbrust, Bacon, Bratwurst, Garnelen, Tofu, Burger-Patties, gegrilltes Gemüse, Kartoffelrösti, Sandwiches, Panini und sogar Kuchen oder Aufläufe bei Geräten mit Backschale.
Reinigung, Pflege und Material
Vor dem ersten Grillen sollten Sie alle Teile des Grills reinigen. Anschließend tragen Sie auf die Grillplatten etwas Öl auf und lassen es einziehen. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie den Kontaktgrill abkühlen. Bei abnehmbaren Grillplatten geben Sie diese in die Spülmaschine; die herausnehmbare Fettauffangschale spülen Sie unter heißem Wasser ab. Hartnäckige Verkrustungen werden vor dem Entfernen in Spülwasser eingeweicht.
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Keramikbeschichtete Platten gelten als kratzfest und stoßfest und sind resistent gegen Verschleiß. Platten aus Aluminium-Druckguss erwärmen sich schnell und sind oft spülmaschinengeeignet. Gusseisenplatten bieten exzellente Wärmespeicherung, sind aber schwerer und oft nicht spülmaschinenfest.
Vor- und Nachteile zusammengefasst
Vorteile:
- Vielseitigkeit durch Wechselplatten (Grillen, Teppanyaki, Waffeln, Backschale).
- Schnelle Einsatztauglichkeit und kurze Vorheizzeit.
- Fettarmes Grillen dank Fettablauf und Auffangschale.
- Gleichmäßige Garergebnisse durch Kontakt von oben und unten.
- Einfache Reinigung bei abnehmbaren, spülmaschinenfesten Platten.
Nachteile:
- Je nach Modell nicht günstig.
- Kleine Grillfläche im Vergleich zu klassischen Außen-Grills.
- Stromanschluss zwingend erforderlich.
- Kein echtes Holzkohle-Grillaroma.
- Je nach Modell größer und schwerer, nicht ideal für sehr kleine Küchen.
Welche Modelle und Ausstattungen sind sinnvoll?
Die Auswahl hängt von deinen Bedürfnissen ab: Wer nur hin und wieder Paninis grillen will, reicht ein günstiger, kompakter Kontaktgrill. Für Personen oder Familien, die vielseitig kochen möchten, lohnen sich Modelle mit wechselbaren Platten, Aufklappfunktion zum Tischgrill und Backschale. Wer viel Wert auf Komfort legt, sollte auf Automatikprogramme, abnehmbare und spülmaschinengeeignete Platten sowie eine präzise Temperaturregelung achten.
| Feature | Günstig | Mittleres Segment | Premium |
|---|---|---|---|
| Wechselplatten | selten | teilweise | weitgehend verfügbar |
| Automatikprogramme | nein | teilweise | ja |
| Abnehmbare, spülmaschinenfeste Platten | selten | häufig | Standard |
| Backschale / Mini-Ofen | nein | selten | oft |
Tipps für den Kauf
- Achte auf abnehmbare, spülmaschinenfeste Platten, wenn du einfache Reinigung willst.
- Wechselplatten und separate Waffel-Sets erhöhen die Nutzungsfrequenz des Geräts.
- Automatikprogramme und Sensorfunktionen erleichtern das Grillen von Fleisch und Fisch.
- Wähle die Grillfläche passend zur Haushaltsgröße: Für Familien größere Flächen, für Singles kompaktere Modelle.
- Keramikbeschichtung (PFAS-frei) bietet gute Antihaft-Eigenschaften und Robustheit.
- Achte auf integrierte Fettablauf-Systeme für fettarmes Grillen.
Kontaktgrills mit Wechselplatten verwandeln ein einmaliges Küchengerät in ein Multitalent: Grillen, Überbacken, Backen und Waffeln zubereiten - alles mit einem Gerät. Die optionalen Platten-Sets eröffnen neue kulinarische Möglichkeiten und machen den Kontaktgrill zu einer besonders flexiblen Anschaffung für Küche, Terrasse oder Camping.
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