Kölln Müsli Schoko Krokant: Inhaltsstoffe, Besonderheiten und Nachhaltigkeit
Das Kölln Müsli Schoko Krokant ist ein Knusper-Vollkorn-Müsli, das Genuss mit hochwertigen Zutaten und einem besonderen Augenmerk auf Nachhaltigkeit verbindet. Die Mischung aus knusprigen Hafer-Vollkornflocken, feinen Schokoladenblättchen und Haselnusskrokant bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Für Genießer hält die Knusper-Vielfalt von Kölln zahlreiche Varianten bereit, wobei jede Sorte auf gebackenen Vollkorn-Haferflocken basiert, die mit weiteren Zutaten zu Knusperstückchen gebacken werden. Ihre besondere Leichtigkeit erhalten sie durch eingebackene Haferfleks®.
Die Zutaten und ihre Besonderheiten
Das Kölln Müsli Schoko Krokant Knusper Vollkorn-Müsli besteht aus natürlichen Zutaten und umfasst:
- Vollkorn-HAFERflocken (54%)
- Zucker
- Palmöl
- WEIZENmehl
- Vollkorn-WEIZENflocken (5%)
- Glukose-Fruktose-Sirup
- gehackte HASELNUSSKERNE
- Kakaomasse* (Rainforest Alliance-zertifiziert)
- Kakaobutter*
- fettarmes Kakaopulver*
- Vollkorn-HAFERmehl (1%)
- Karamellsirup
- Invertzuckersirup
- GERSTEnmalzextrakt
- Speisesalz
- Emulgator Lecithine
- natürliches Aroma (enthält MILCH)
Das Müsli kann zudem HEISSELNUSSKERNE, MANDELN, CASHEWkerne, PEKANNÜSSE und weitere Schalenfrüchte enthalten. Hinsichtlich der Allergene sind glutenhaltiges Getreide, Haselnuss, Milch und ihre Erzeugnisse sowie Hafer, Gerste und Weizen relevant.
Wichtige Allergene und Hinweise
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, was zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall führt.
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Das Schoko-Krokant-Müsli enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Veganismus verzichtet auf den Konsum von Produkten, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Vegetarier essen neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen, wie Milch, Eier und Honig, meiden hingegen Fleisch und Fisch sowie Produkte daraus.
Emulgatoren und Zusatzstoffe
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide und ist ein wichtiger Baustein der Zellwände. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Chemisch modifizierte Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich.
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmöl.
Palmöl und Nachhaltigkeit
Palmöl findet sich in rund jedem zweiten Supermarktprodukt - von Margarine über Süßwaren bis hin zu Kosmetika und Waschmitteln. Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel, die Palmöl enthalten, entsprechend deklariert werden.
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Peter Kölln KGaA verwendet 100 Prozent zertifiziertes Palmöl und erreichte auf der WWF Deutschland Scorecard 2017 eine Punktzahl von 13 von 21 möglichen Gesamtpunkten. Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Leider ist der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl auf dem Markt noch sehr klein.
Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden große Flächen von Regenwäldern gerodet. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört, wobei Arten wie der Orang-Utan, Zwergelefant und das Sumatra-Nashorn stark gefährdet sind. Die Waldzerstörung trägt zum Klimawandel bei: Indonesien ist nach den USA und China der drittgrößte Treibhausgasemittent.
Der Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl (RSPO) geht mit seinen Kriterien zur Zertifizierung in die richtige Richtung, wird aber auch von vielen Firmen als grünes Feigenblatt missbraucht. Greenpeace kritisiert, dass der RSPO in einigen Fällen nicht in der Lage war, die nachhaltigen Anbaumethoden der zertifizierten Lieferanten sicherzustellen.
Rainforest Alliance und UTZ Certified
Das Label UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und Sozialstandards sowie Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen. Erforderlich für Zertifizierung ist Transparenz der Lieferkette und die Einhaltung strenger Sozial- und Umweltkriterien.
Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao und weitere Rohstoffe weisen darauf hin, dass ein Teil der Zutaten des Kölln Müsli Schoko Krokant aus nachhaltigen Quellen stammt.
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Nährwertangaben je 100g
| Energie | Fett | ges. Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz | Vitamine & Mineralstoffe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1866 kJ / 444 kcal | 16 g | 5,5 g | 64 g | 22 g | 6,8 g | 8,5 g | 0,25 g | Vitamin E: 2,2 mg, Thiamin: 0,2 mg, Phosphor: 254 mg, Magnesium: 100 mg, Eisen: 4 mg, Zink: 2 mg |
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die Angaben beruhen auf einer Portionsgröße von 100 g. Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die hier publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Recycling und Verpackung
Packung leer? Bitte trennen Sie Karton und Folie und entsorgen Sie die Materialien in den entsprechenden Abfallbehältern.
Geschichte und Herstellung
Die Geschichte von Kölln beginnt vor 200 Jahren: Ein tüchtiger junger Mann namens Peter Kölln errichtete am Hafen eine Hafermühle, um die Elmshorner Seefahrer mit Proviant zu versorgen. Ein Familienunternehmen ist es auch heute noch - und seit der Gründung hat man enormes Wissen über das besondere Getreide Hafer gesammelt. Mit dieser Erfahrung und einer großen Portion Leidenschaft entstanden allseits beliebte Klassiker wie Blütenzarte Köllnflocken, Kölln Schoko-Hafer Müsli und Kölln Knusprige Haferfleks.
Beteiligung und Produktinformationen
Bewertungen können von jedem Besucher, unabhängig eines Kaufs, abgegeben werden. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Bei Fragen zum Produkt können Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum austauschen oder im Wiki zur Zutatenanalyse informieren, um zu helfen, die Produktseite zu vervollständigen. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
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