Knack und Back Croissants mit Nutella füllen: Schnelle Rezepte und Tipps

Manchmal muss es doch einfach schnell gehen. Da bleibt keine Zeit die Küchenmaschine anzustellen, sondern da verarbeiten wir einfach 2 Blätterteige + Nutella und ein paar Nüsse zu diesen sensationellen Nutella-Croissants.

Warum Knack und Back / Croissant-Fertigpackungen?

Schoko-Croissants u. Ä. kann man ganz einfach selber machen: mit Croissant-Fertigpackungen (z. B. von Knack und Back) plus eben der Füllung. Packung auf, Teig zerteilen, rein mit der Füllung, aufrollen und ab in den Backofen.

Allerdings haben die Fertigprodukte oft einen etwas seltsamen Beigeschmack - wenn man sie ohne Füllung macht, schmeckt man das deutlich. Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben.

Zutaten (Basisversion)

1 Pck. Croissant(s) aus der Kühltheke / 1 Rolle(n) Croissant-Fertigpackungen
etwas Nutella oder ähnlichen Aufstrich
etwas Bitterschokoladestreusel (optional)
etwas Marmelade, Honig, Käse oder Wurst (für Varianten)
1 Ei (zum Bestreichen: Eigelb + Milch möglich)
evtl. Nüsse zum Bestreuen

Grundrezept: Nutella-Croissants Schritt für Schritt

Ich muss ja zugeben, dass sich nicht immer Lust auf Blätterteig habe. Es muss schnell gehen und du willst nicht erst einen Teig rühren. Denn dafür brauchst Du einfach 2 Blätterteige und Nutella.

Rolle einen Blätterteig aus - diesen bitte mindestens 15-20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank legen.
Den Blätterteig ausrollen und in lang gezogene Dreiecke schneiden (insgesamt 8 Dreiecke).
Auf jedes Dreieck 1 TL Nutella geben. In jedes Dreieck ca. 1 Teelöffel Nutella geben.
Die Dreiecke von der breiten Seite zu Croissants aufrollen, auf das Backblech geben, mit Ei bestreichen und in das Backrohr für ca. 18-20 Minuten backen - nach Anleitung oft 20 Minuten.
Die Croissants nun auf ein Backblech legen und laut Anweisung auf der Verpackung backen.

gefüllte Nutella-Croissants auf Backblech

Backzeit und Ofentemperatur

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten auf mittlerer Schiene bei 190 Grad O/U-Hitze backen. Ab damit in den Ofen und nach gerade Mal 20 Minuten kannst Du die köstlichen Nutella-Croissants aus dem Ofen holen.

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Varianten und Füllungen

Das geht nicht nur mit Süßkram (Marmelade, Honig ...), denn der Teig selber ist recht neutral: auch Käse passt super! Mit Wurst hab ich es nicht probiert, das sollte aber gehen.

Einfach vor dem Backen mit z. B. Nutella bestreichen und/oder Bitterschokoladestreusel rein und aufrollen. Wenn man mehrere Varianten gleichzeitig bäckt, dürfen die süßen Teile aber nicht zu nahe bei den Käsecroissants liegen, der Käse läuft oft aus.

verschiedene Croissant-Varianten: süß und herzhaft

Tipps für perfekt geformte Croissants

Darauf achten, dass die Ränder gut aufeinander liegen, gut andrücken, damit beim Backen die Nutella nicht auslaufen kann.
Gerne etwas Eigelb + Milch verquirlen (für die schöne Farbe der Croissants).
In den „eingesauten“ Mixtopf gerne etwas Milch geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 vermischen (bei Verarbeitung im Thermomix®).

Schnelle Varianten und Küchenorganisation

Oft kaufe ich nämlich Blätterteig für irgendein Rezept und nach 2 Tagen weiß ich manchmal gar nicht mehr, was ich eigentlich damit machen wollte. Ebenso wie die Nutella-Croissants sind die Schweinsohren in kürzester Zeit gemacht.

Wenn Du noch mehr Rezepte für Kuchen, Teilchen oder Torten suchst, dann schau doch gerne mal in der Rubrik „Kuchen & Gebäck“ (KLICK) auf dem Blog vorbei.

Kurzanleitung: Croissants mit Nutella füllen und backen

Kurzanleitung (zeitsparend)

Arbeitsschritt	Zeit
Vorbereitung (Teig aus dem Kühlschrank holen, Ofen vorheizen)	10 min
Füllen und Formen	10 min
Backen	18-20 min

Mini-Rezept für 3 Portionen

1 Pck. Croissant(s) aus der Kühltheke, 0.5 Glas Nutella oder ähnlichen Aufstrich. Croissants aus der Packung nehmen, ausrollen und in Dreiecke schneiden. In jedes Dreieck ca. 1 Teelöffel Nutella geben. Nun die Croissants wieder aufrollen, dabei darauf achten, dass die Ränder gut aufeinander liegen, gut andrücken, damit beim Backen die Nutella nicht auslaufen kann. Die Croissants nun auf ein Backblech legen und laut Anweisung auf der Verpackung backen. Das Rezept ist super lecker und schnell zubereitet.

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