Kleiner Apfelkuchen ohne Ei: Einfaches Rezept mit saftigen Äpfeln und Streuseln

Der Kuchen kommt bei Gästen immer sehr gut an. Säuerliche Äpfel schmecken am besten (z.B.

Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen von 5 Sternen(238 Bewertungen) Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von Sternen von 5 Sternen(238 Bewertungen)

anschnitt eines kleinen apfelkuchens ohne ei mit streuseln auf teller

Nährwerte pro Portion Berechnung der Nährwertangaben Durchschnittliche Schätzung für eine Portion, basierend auf den Zutaten dieses Rezepts. Mit Unterstützung von KI berechnet.

Zutaten

Du brauchst 400 g Apfelwürfel. Äpfel schälen und würfeln.

Für den Boden

Für den Boden:250 gMehl
1 TLBackpulver
75 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
2 ELWasser
150 gMargarine
3Äpfel
Fettfür die Form
Semmelbröselfür die Form

Für die Streusel

150 gZucker
150 gMehl
100 gMargarine
evtl.Zimt

Mögliche Gewürze für den Teig: 1. Zimt | 2. Geriebene Zitronenschale (frisch oder fertig gerieben) | 3. Backaroma aus dem Fläschchen (z.B. Butter-Vanille oder Bitter-Mandel)

Lesen Sie auch: "Mein kleiner grüner Traktor" unter der Lupe

Auch lecker: Veganes Rapsöl mit Buttergeschmack verwenden (z.B.

evtl. Backaroma aus den kleinen Fläschchen (z.B.

schritt-für-schritt video: kleiner apfelkuchen ohne ei mit streuseln

Alternative Grundteig-Variante (ohne Streusel, Rührteig)

TROCKENE ZUTATEN IN EINER SCHÜSSEL MISCHEN:300 g Mehl150 g Zucker1 Tüte Vanillezucker1 Tüte Backpulver ¼ TL Salz (2 g)evtl. 1 TL Zimt (3 g) Alles gut vermischen.

FEUCHTE ZUTATEN ZUFÜGEN:150 g Sojamilch (150 ml) (oder andere Pflanzenmilch)92 g neutrales Öl (100 ml) (oder Rapsöl mit Buttergeschmack) 100 g Mineralwasser mit Kohlensäure (100 ml) Die Zutaten kurz gut verrühren.(Mit einem Rührlöffel.)Nicht lange rühren.

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 180 °C.Ober-Unterhitze.
Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zubereitung 1Alle Zutaten für den Boden mischen und mit den Händen einen Teig kneten. 20 Minuten kaltstellen. Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2Den Teig ausrollen (falls er klebt, mit Mehl bestreuen) oder in der Springform zurecht drücken. Am Rand ca. 1,5 cm Teig hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Den Boden damit belegen.
3Zucker, Mehl und Margarine mischen und zu Streuseln kneten. Wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu. Über die Äpfel streuen und ca.
Teig in die Springform füllen.Apfelwürfel darauf verteilen.

schrittfolge apfel schälen teig in form streusel darüber

Praxistipps und Variationen

Variation: Du kannst auch noch einige fein gehackte Walnüsse unter den Teig mischen (ca.
Backaroma aus den kleinen Fläschchen (z.B.
Bitte schreib einen Kommentar. Danke schön!
Vegane Schlagsahne ist auch immer lecker.

Übersicht: Mengen und Schritte

Schritt	Details
Ofen	Ofen vorheizen auf 180 °C.Ober-Unterhitze.
Form	Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Boden	Alle Zutaten für den Boden mischen und mit den Händen einen Teig kneten. 20 Minuten kaltstellen.
Äpfel	Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Du brauchst 400 g Apfelwürfel.
Belag	Den Boden damit belegen. Über die Äpfel streuen und ca.
Streusel	Zucker, Mehl und Margarine mischen und zu Streuseln kneten. Wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu.