Einfache kleine Desserts für Party-Ideen: schnelle Rezepte und praktische Tipps
Wir alle kennen die Situation: Man lädt Freunde oder Familie zu sich nach Hause zum Essen ein und freut sich, wenn man endlich das Kochen hinter sich und nichts verbrannt oder versalzen hat. Und dann fällt einem plötzlich ein: Eine Nachspeise muss es ja auch noch geben! Kommt euch das bekannt vor? Falls ja: Keine Panik, denn es gibt genügend schnelle Desserts, die man auch spontan noch zubereiten kann.
Selbstverständlich gibt es auch jede Menge schnelle Dessert-Rezepte zum Vorbereiten - so spart man sich den ganzen Stress und kann den Abend mit seinen Liebsten einfach genießen. Vor allem online findet man mittlerweile richtig viele und gute Dessert-Rezepte - etwa bei Pinterest, Instagram oder auf Food-Blogs.
Warum schnelle Desserts ideal für Partys sind
Schnelle Desserts mit wenig Zutaten eignen sich natürlich besonders, kosten sie noch weniger Zeit und sind auch für Hobby-Köche leicht nachzumachen - vor allem dann, wenn man sie für viele Leute vorbereiten muss. Für viele schnelle Desserts eignen sich als Grundzutaten: Kekse (z.B. Oreos oder Butterkekse), Quark, Mascarpone, griechischer Joghurt, Frischkäse, Sahne oder eine milchfreie Alternative, Vanilleeis, Kakaopulver, Zartbitterschokolade, Schokotröpfchen, Müsli, Tiefkühlobst und frisches Obst nach Saison.
Schnelle Schichtdesserts mit Mascarpone, Frischkäse und Vanille
Marscapone und Frischkäse sind perfekte Zutaten für ein frisches, leichtes Dessert. Solltest du Milchprodukte nicht vertragen oder vegan leben, kannst du selbstverständlich auf Milchalternativen zurückgreifen. Wir zeigen drei besonders schnelle Varianten.
Mascarpone-Creme mit Brombeeren
Zutaten (für vier Portionen): 500 g Mascarpone, 300 ml Schlagsahne, 6 EL Zucker, 300 g Tiefkühl-Brombeeren, 300 g frische Brombeeren, 80 g Butter, 20 Butterkekse, 2 Vanilleschoten, frische Minze. Zeitaufwand: 15 Minuten.
Lesen Sie auch: Mini-Torten: Genuss ohne viel Aufwand
Zubereitung: Als Erstes die gefrorenen Brombeeren mit dem Mark der Vanilleschoten und 4 EL Zucker langsam in einem Topf zum Kochen bringen (umrühren nicht vergessen!) und anschließend abkühlen lassen. Dann die Butterkekse zerkleinern und in einem anderen Topf mit geschmolzener Butter umrühren. Die Sahne steif schlagen und im Anschluss mit dem Mascarpone und dem restlichen Zucker vermengen. Jetzt müsst ihr das schnelle Dessert nur noch in Schichten (Butterkekse, Beerenmasse, Mascarpone-Creme) in Gläser füllen. Vor dem Servieren mit frischen Brombeeren und Minzblättern anrichten. Fertig!
Mascarpone-Frischkäse-Creme mit Oreo-Crumble
Zeitaufwand: 20 Minuten. Zutaten (für fünf Portionen): 125 g Mascarpone, 125 g Frischkäse, 250 g Quark, 40 g Zucker, ½ Becher Sahne, ½ Packung Sahnesteif, 16 Oreo-Kekse, Erdbeeren.
Zubereitung: Als Erstes die Sahne mit Sahnesteif schlagen, bis die Schlagsahne fest ist. Dann Mascarpone, Frischkäse, Quark und Zucker in einer separaten Schüssel vermengen. Im Anschluss die Schlagsahne unterheben und noch einmal alles gut verrühren. Die Oreo-Kekse zerkleinern, bis ein Crumble entsteht. Zum Schluss das schnelle Dessert geschichtet servieren: Zuerst kommt die Crememasse, dann kommen die Kekse und zum Schluss die Erdbeerstücke. Fertig!
Vegane und warme Ofen-Desserts
Als schnelle Desserts zum Vorbereiten bietet sich Gebäck aller Art an. Plätzchen, Brownies, Cupcakes, Donuts, Cake-Pops oder Muffins sind Partyrezepte, die sich wunderbar am Vortag zubereiten lassen. Frisch serviert schmeckt ein Apfel-Crumble, das sich mit Schlagsahne oder Vanilleeis leicht aufpeppen lässt: Ein schnelles Dessert mit wenig Zutaten, die einfach zu verarbeiten sind.
Veganer Apple Crumble mit Vanillesoße
Zeitaufwand: 30 Minuten. Zutaten für den Crumble: 3 große Äpfel, 1 TL Zimt, 100 ml Erbsenmilch (z.B. Vly Original), 120 g (glutenfreie) Haferflocken, 50 g gekeimter Buchweizen, 100 g entsteinte Soft Datteln, 1 EL Haselnussmus, 50 g Walnüsse (grob zerkleinert). Zutaten für die Vanillesoße: 250 ml Erbsenmilch, 2 TL Speisestärke, 1 Prise Kurkuma, Mark von 1/2 Vanilleschote, 1-2 EL Ahornsirup.
Lesen Sie auch: Genuss ohne Reue? Die Lindt Schokokugeln unter der Lupe
Zubereitung: Die Äpfel klein schneiden und in einer Auflaufform mit 1 TL Zimt bestreuen und etwas Erbsenmilch drüber träufeln lassen. In einer Schüssel die Haferflocken, den Buchweizen, die Datteln, 1 TL Zimt, die Walnüsse, das Haselnussmus und ca. 80 ml der Erbsenmilch vermengen. Die Masse über die Äpfel in der Form streuen. Den Crumble im 200°C vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 30 Minuten backen. Für die Vanillesoße alle Zutaten in einem Topf vermengen und bei ständigem Rühren aufkochen lassen. Fertig!
Schnelle Desserts mit Schokolade
Yes to Chocolate! Mit Schokolade bekommt man uns immer - vor allem, wenn sie so lecker wie in diesen Rezepten für schnelle Desserts daherkommt.
Schnelles Rezept für Schoko-Bananen
Zeitaufwand: 10 Minuten. Zutaten (für zehn Portionen): 5 gefrorene Bananen, 100 g Zartbitterschokolade, gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Erdnussbutter.
Zubereitung: Die gefrorenen Bananen halbieren und jeweils einen Eisstiel reinstecken. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, anschließend in ein Trinkglas füllen und die Bananenhälften darin dippen. Danach die mit Schokolade überzogenen Bananen auf ein Backpapier legen und schnell die gewünschten Toppings darüberstreuen. Schon ist das schnelle Dessert fertig!
3-Zutaten-Schokoladen-Mousse
Zeitaufwand: 5 Minuten. Zutaten (für fünf Portionen): 3 Becher Sahne, 80 g Kakaopulver, 115 g Puderzucker, Erdbeeren.
Lesen Sie auch: Torten portionieren: Tipps & Tricks
Zubereitung: In einer gekühlten Schüssel die Sahne schlagen, bis sie schaumig ist. Puderzucker und Kakaopulver (gesiebt) dazugeben und alle drei Zutaten miteinander mixen, bis die Mischung homogen und fest ist. Die Mousse in einen Spritzbeutel geben und in kleinen Gläsern servieren. Fertig ist der Klassiker in der schnellen Variante.
Schnelle Desserts im Glas mit Joghurt
Leichter als mit Mascarpone oder Sahne wird es allemal mit Joghurt. Auf einer Skala von eins bis lecker überzeugen diese schnellen Dessert-Rezepte auch auf ganzer Linie.
Limetten-Joghurt-Pudding
Zeitaufwand: 20 Minuten. Zutaten: 3 Vollkornkekse, 2 EL zerlassene Butter, 1 EL Zucker, 1 kg griechischer Joghurt, 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 50 ml Limettensaft, 2 TL Zitronenzeste.
Zubereitung: Kekse zerkleinern und auf einer Backform verteilen. Den Crumble mit zerlassener Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen. Alles mit einer Gabel gut vermengen. Den Keksteig acht Minuten im Ofen backen, bis er leicht geröstet ist (nach vier Minuten noch einmal mit der Gabel umrühren). Die Mischung aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die gezuckerte Kondensmilch, den Zitronensaft sowie die Zitronenzeste in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen. Joghurt hinzufügen und weiterhin alles umrühren. Fertig ist der Pudding - jetzt müsst ihr ihn nur noch in Gläser füllen und mit dem Cookie-Crumble anrichten.
Heidelbeer-Joghurt-Dessert
Zeitaufwand: 10 Minuten. Zutaten (für vier Portionen): 250 g Heidelbeeren, 2 EL Zitronenzeste, 1 TL Zitronensaft, 50 g Zucker, 300 g griechischer Joghurt, 80 ml Schlagsahne, 2 EL Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt.
Zubereitung: Heidelbeeren, 1 EL Zitronenzeste und 1 EL Zucker in eine kleine Pfanne geben, die Beeren leicht zerquetschen und zwei bis drei Minuten erhitzen lassen. In eine Schüssel geben und fünf Minuten im Gefrierfach abkühlen lassen. Den Rest der Zitronenzeste und des Zuckers hinzufügen. Joghurt, Schlagsahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft mit einem Schneebesen mixen. Zum Schluss die Joghurt-Creme und die Heidelbeeren geschichtet in Dessertgläser geben.
Schnelle Eis-Desserts und Sorbets
Du liebst Früchte und Nachtisch? Dann sind das vielleicht die perfekten Dessert-Ideen für dich. Eis ist natürlich eine prima Grundlage für Desserts - denn die kalte Leckerei ist schon allein ein Nachtisch (und unschlagbar schnell von der Packung in einem Schüsselchen angerichtet).
Superschnelle Zitronencreme
Zeitaufwand: 10 Minuten (plus vier Stunden Kühlzeit). Zutaten (für vier Personen): 450 g Schlagsahne, 150 g Zucker, Zeste von 2 Zitronen, 175 ml Zitronensaft. Deko: frische Minzblätter.
Zubereitung: In einem mittelgroßen Kochtopf Sahne und Zucker verrühren. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Sahne leicht köcheln lassen, jedoch auf keinen Fall kochen. Topf vom Herd nehmen und die Zitronenschale und den frisch gepressten Zitronensaft zur Sahnemischung geben. Gut umrühren und circa zehn Minuten abkühlen lassen, erst dann in Serviergläser füllen. Mindestens vier Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Einfaches Pfirsich-Sorbet (ohne Eismaschine!)
Zeitaufwand: 10 Minuten (plus Gefrierzeit). Zutaten (für vier Personen): 800 g reife Pfirsiche (frisch oder gefroren), 200 g Zucker, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Pfirsiche in jeweils acht Spalten schneiden und schälen. Pfirsichscheiben und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten, dabei immer wieder die Seiten der Schüssel abkratzen. Sobald die Masse glatt ist, den Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen. 6-7 Stunden einfrieren, oder bis sie fest ist.
Party-Tipps: schnelle Desserts für viele Gäste
Evacuate the dancefloor! - plötzlich stürmen alle Gäste zum Party-Dessert. Dabei ahnt keiner, wie schnell die Zubereitung dank dieser Rezepte für mindestens 8 Personen von der Hand ging. Es sind mehr Party-People am Start? Dann vervielfache einfach alle Zutaten. Doppelt hält nämlich besser! Dabei musst du keine Wartezeit einplanen, denn bis sich alle zum Dessert eingefunden haben, sind die tiefgekühlten Himbeeren entweder schon aufgetaut oder eine eiskalte Überraschung.
| Rezept | Zeit | Portionen |
|---|---|---|
| Mascarpone-Creme mit Brombeeren | 15 Min. | 4 |
| Oreo-Mascarpone-Creme | 20 Min. | 5 |
| Veganer Apple Crumble | 30 Min. | 4 |
| Schoko-Bananen | 10 Min. | 10 |
| 3-Zutaten-Schoko-Mousse | 5 Min. | 5 |
Einfache Kinder-Desserts und Mitmach-Ideen
Für den Kindergeburtstag empfiehlt sich als schnelles Dessert ohne Backen eine Cremespeise, die du mit beliebten Süßigkeiten dekorierst. Aus dem simplen süßen Quark wird mit Mini-Schaumküssen, Riegeln oder Smarties ein echter Leckerbissen für die Kleinen. Auch Pudding lässt sich so aufwerten.
Zu den einfachen und schnellen Dessert-Rezepten, die den Nachwuchs begeistern, gehören weiterhin Pfannkuchen und Waffeln. Stelle eine Auswahl von Beilagen bereit, an denen sich die Kinderschar bedienen kann. Ist das Ausbacken des Teigs zu aufwendig, greife zu Butterkeksen. Lasse die Kleinen damit ihre eigenen Baukasten-Sandwiches basteln.
Last-Minute-Blitz-Desserts
Spontane Grillparty und kein Dessert? Das geht gar nicht!! Oder einfach nur einen Jieper auf etwas Süßes? Mein Blitz-Dessert mit Swirl ist die Lösung! Als Basis nehme ich griechischer Joghurt, das ist cremig aber nicht zu schwer, dazu kommt fruchtiges Mangopüree. Ihr könnt eine frische Mango pürieren, aber ich habe es mir ganz einfach gemacht und eine Mangofruchtsoße verwendet. Wenn Ihr Lust auf den Swirl-Effekt habt, kommt noch ein Klecks Joghurt obendrauf und für den Knuspereffekt geröstete Mandeln als Topping.
Den griechischen Joghurt mit dem Vanillezucker verrühren und auf die Gläschen verteilen, ca. 1/4, also einen Klecks für jeden Portion für den Swirleffekt zurück behalten. Das Mangopüree bzw. die Mangosoße darauf verteilen. Noch einen Klecks Joghurt in jedes Gläschen und mit einem Holzstick o.ä. Joghurt und Fruchtpüree verswirlen. Die Mandeln in einer Pfanne hellbraun bzw. bis sie anfangen zu duften rösten und das Dessert damit dekorieren.
Varianten, Tipps und Serviervorschläge
- Für Abwechslung sorgt gebackene Banane mit Honig und Nüssen - gib das Obst einfach halbiert in einer Schale in den Backofen.
- Backe auch einmal einen Quarkauflauf - mit saisonalem Obst ein echter Hochgenuss!
- Für die einfache Alltagsküche empfehlen sich schnelle Rezepte wie aromatischer Vanillepudding mit echter Vanille.
- Wunderbar cremig, luftig-leicht verrührt oder köstlich geschichtet: Desserts im Glas lassen sich besonders gut vorbereiten und hübsch anrichten.
- Wer es lieber warm mag, schmilzt Schokolade im Wasserbad und serviert sie mit frischen Früchten, wobei jeder am Tisch nach Belieben wählen kann.
Ob fruchtig oder schokoladig, ein Dessert ist oft das i-Tüpfelchen eines Menüs. Während Nachspeisen in vielen Restaurants sehr aufwendig zubereitet werden, kann man zu Hause auch aus ganz einfachen Zutaten großen Dessert-Genuss kreieren. Die meisten meiner Dessert-Rezepte sind sehr schnell zubereitet. In unter 30 Minuten zauberst du mit Leichtigkeit eine leckere Nachspeise auf den Tisch. Für viele meiner Rezepte benötigst du sogar nur zehn Minuten Zeit.
tags: #einfache #kleine #desserts #für #party #ideen
