Einfache und leckere zuckerfreie Kekse: Eine Vielfalt an Rezepten
Möchten Sie zuckerfreie Kekse backen, die köstlich schmecken und einfach zuzubereiten sind? Diese Rezeptsammlung bietet über 20 der besten Rezepte für gesunde Kekse ohne Zucker und Mehl, die vielfältig genug sind, um jedes Naschkatzenherz höher schlagen zu lassen.
Mandelkekse ohne Mehl und Zucker
Diese Kekse sind eine zuckerfreie Version der italienischen Ricciarelli-Mandelkekse. Mandeln, Eiweiß und Aromen bilden die Basis.
Glutenfreie Butterkekse ohne Zucker
Wenn Sie einfache, leckere und glutenfreie Butterkekse ohne Zucker backen möchten, sind Sie hier genau richtig.
Zuckerfreie Schokoladenkekse
Keine Sammlung von Keksrezepten ohne Zucker wäre vollständig ohne Schokoladenkekse. Low-Carb-Optionen sind ebenfalls erhältlich.
Fettarme Quarkkekse ohne Zucker
Mit diesem Rezept für fettarme, zuckerfreie und kalorienarme Kekse mit Quark und Eiweiß können Sie ohne schlechtes Gewissen naschen. Die Quarkkekse sind luftig-leicht und haben eine tolle Konsistenz.
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Saftige Haferflockenkekse ohne Zucker und Banane
Erfahren Sie in diesem einfachen Rezept, wie Sie schnell saftige Haferflockenkekse ohne Zucker und Banane zubereiten können.
Herbstliche Apfelkekse ohne Zucker
Diese gesunden Apfelkekse ohne Zucker sind perfekt, wenn Sie Lust auf herbstliche Kekse haben.
High Protein Kekse ohne Zucker
In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie schnell und einfach leckere High Protein Kekse ohne Zucker zubereiten können. Sie benötigen nur 5 Zutaten!
Vegane Kekse ohne Zucker und Mehl
Dieses Rezept für vegane Kekse ohne Zucker und Mehl ist das einfachste und schnellste, das es gibt.
Saftige Kokosmakronen ohne Zucker
Wer Kokos mag, sollte diese saftigen Kokosmakronen ohne Zucker unbedingt probieren. Sie werden ohne Oblaten gebacken und sind mit nur 3 Zutaten schnell zubereitet.
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Aromatische Orangenkekse ohne Zucker
Wenn Sie Lust haben, leckere, weiche und aromatische Kekse zu backen, sollten Sie diese Orangenkekse ohne Zucker ausprobieren.
Schokoladenkekse ohne Zucker
Diese schnell und einfach zubereiteten Schokoladenkekse ohne Zucker sind ein Favorit. Sie sind schokoladig und genau so, wie Schokoladenkekse sein sollten.
Saftige Kokoskekse ohne Zucker
Kokos ist eine großartige Zutat, wenn Sie ohne Zucker backen möchten. Auch in diesem Rezept für saftige Kokoskekse ohne Zucker macht es sich gut.
Mandelmuskekse ohne Zucker
Diese leckeren Mandelmuskekse ohne Zucker bestehen aus nur zwei Zutaten: Mandelmus und Erythrit! Damit sind die leicht mürb schmeckenden Kekse schnell gemacht und für Veganer geeignet.
Vegane Kakao Kekse ohne Zucker und Mehl
Können Sie sich vorstellen, leckere vegane Kakao Kekse ohne Zucker und Mehl aus nur 4 Zutaten zu backen? Hier ist der Beweis!
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Nussige Kekse ohne Zucker
Diese magischen Kekse ohne Zucker sind unglaublich lecker. Sie sind nussig, knusprig und schokoladig zugleich.
Vanillekipferl ohne Zucker und Mehl
Vanillekipferl sind ein Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Hier erfahren Sie, wie Sie leckere Vanillekipferl ohne Zucker und Mehl zubereiten können.
Bananenkekse ohne Zucker
Möchten Sie Bananenkekse ohne Zucker backen, die lecker schmecken und einfach zuzubereiten sind? Die veganen Kekse ohne Zucker bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in weniger als 5 Minuten fertig.
Müsli Kekse ohne Zucker
Diese Müsli Kekse ohne Zucker sind perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben und ein schnelles Frühstück mögen.
Glückskekse ohne Zucker und Mehl
Ja, auch Glückskekse können Sie ohne Zucker und ohne Mehl backen.
Zuckerfreie Ausstecherplätzchen
Ausstecherplätzchen sind nicht ohne Grund die beliebtesten Plätzchen. Jetzt können Sie diese Weihnachtsplätzchen auch ganz einfach ohne Zucker machen.
Rezept für zuckerfreie Ausstecherplätzchen
Zutaten:
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 80 g Butter
- 3 EL Agavendicksaft
- 2 Eigelbe (Gr. M)
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Agavendicksaft, Eigelb, Mark der Vanilleschote und Salz miteinander verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Ausstechern ausstechen.
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
- Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen und anschließend in einer Dose luftdicht aufbewahren.
Zuckerfreie Kekse für den ersten Geburtstag
Diese Kekse kamen bei den kleinen Essern sichtlich gut an.
Rezept für zuckerfreie Geburtstagskekse
Zutaten:
- Mehl
- Mandeln
- Backpulver
- Vanille
- Butter
- Apfelmark
- Ei
Zubereitung:
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Vanille in einer großen Schüssel vermischen.
- Butter in Würfeln zugeben.
- Apfelmark und Ei zufügen.
- Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
- Auf das Blech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Bananen Haferflocken Kekse ohne Zucker
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch total praktisch.
Rezept für Bananen Haferflocken Kekse
Zutaten:
- 1 Banane (je reifer, desto besser)
- Haferflocken, kernige
- Zimtpulver
- Mandeln, gehackte
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Banane schälen, zu Mus zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
- Vom Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Cookies setzen. Wer es gerne krosser mag, sollte die Cookies flach drücken.
- Für ca. 12 Minuten in den heißen Ofen schieben.
Einfache Kekse für die Kleinsten
Diese schnellen und gesunden Kekse aus nur 3 Zutaten gefallen nicht nur den Kleinsten von uns!
Rezept für einfache Babykekse
Zutaten:
- 1 sehr reife Banane (ca. 120 g)
- 250 g Dinkelmehl (Type 630)
- 100 g weiche Butter
Zubereitung:
- Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit Dinkelmehl und Butter in eine Schüssel geben.
- Mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.
- Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier belegen.
- Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Ausstechern Kekse aus dem Teig ausstechen.
- Kekse auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. leicht goldbraun backen.
Vielseitige Keksrezepte ohne Zucker
Entdecken Sie zwei wandelbare Keksrezepte ohne Zucker, die auch Kinder mögen.
Rezept für Erdnussbutterkekse ohne Zucker
Zutaten:
- Erdnussbutter
- Ei
Zubereitung:
- Erdnussbutter und Ei in eine Schüssel geben und gut durchrühren.
- Im vorgeheizten Ofen ca. backen.
Rezept für Bananen-Haferflocken-Kekse ohne Zucker
Zutaten:
- Bananen
- Haferflocken
Zubereitung:
- Bananen schälen, etwas zerquetschen und gut mit den Haferflocken durchmatschen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. backen.
Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen
- Welche Zuckerersatzstoffe eignen sich am besten zum Backen? Besonders gut eignen sich Erythrit, Xylit oder eine Mischung aus beiden. Wichtig ist, den Geschmack und die Konsistenz im Auge zu behalten - und die Kühlwirkung bei manchen Zuckeraustauschstoffen.
- Kann ich die Kekse auch einfrieren? Auf jeden Fall. Die meisten Rezepte lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen - ideal für Meal Prep oder spontane Naschmomente.
- Wie lange sind zuckerfreie Kekse haltbar? Zuckerfreie Kekse sind in einer Keksdose meist 5-7 Tage haltbar. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie gut einfrieren - das funktioniert besonders bei nussbasierten Rezepten sehr gut.
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