Einfache Kühlschrankkekse ohne Backen für Kinder: Leckere und gesunde Rezepte

Heute bleibt der Ofen aus - denn bei diesen köstlichen Plätzchen ohne Backen brauchen Kinder höchstens den Kühlschrank. Diese unkomplizierten Kekse sind eine tolle Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen, machen Spaß beim Zubereiten und bieten vielfältige Sorten und Variationen. Besonders praktisch: Plätzchen ohne Backen gelingen garantiert, können schnell und einfach umgesetzt werden und sind auch für Kinder bestens geeignet.

verschiedene kühlschrankkekse auf einem bunten Teller

Warum Kühlschrankkekse ohne Backen?

Du brauchst keinen Ofen, sparst Strom und die Kekse sind schnell fertig.
Das Kugeln, Mischen und Verzieren macht Kindern riesig Spaß und fördert ihre Kreativität.
No Bake Plätzchen sind auch ein tolles Geschenk - ob für Freunde, Nachbarn oder Familie.
Kein Stress mit der Backzeit - einfach nur Teig zubereiten und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die meisten Rezepte sind vegetarisch, viele sogar vegan.
Die Plätzchen können nach Lust und Laune dekoriert und variiert werden.

Die beliebtesten Sorten: Übersicht

Kekssorte	Zutaten	Besonderheit
Schoko-Crossies	Schokolade, Cornflakes	Kinderleicht, knusprig, schnell im Kühlschrank
Müslikekse	Banane, Fruchtmüsli, Kakao	Fruchtig, gesund, ohne Industriezucker
Kokosmakronen (vegan)	Kokosraspeln, Nussmus, Kokosöl	Blitzschnell, nur 3 Zutaten
Nusskonfekt	Nüsse, Kerne, Zucker	Knusprig, lässt sich wunderbar ausrollen
Spekulatius-Pralinen	Spekulatius, Schokolade	Klassisch & als Geschenk geeignet

Schritt-für-Schritt: Rezepte für Kühlschrankkekse

Schoko-Crossies

Die Schokolade in einem Topf schmelzen und die Cornflakes in einem Gefrierbeutel klein bröseln. Wenn die Schokolade fein flüssig ist, die Flakes hinzufügen. Nun mit Hilfe von zwei Tee- oder Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech setzen. Das Blech danach kühl stellen (im Gefrierschrank geht es in fünf Minuten), dann sind die Krossies verzehrfertig.

Man kann die Crossies im warmen Zustand auch noch mit Kokosflocken, Mandeln etc. bestreuen.
Uns schmecken sie am besten wie oben beschrieben.
Die Schoko-Cornflakes entweder auf einem Blech zu kleinen Häufchen formen oder in kleine Pralinenförmchen füllen.

Müslikekse ohne Backen

Für unsere Müslikekse brauchst Du nicht viel: Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, sodass ein feines Püree entsteht. Banane, Kakao und Müsli zusammen in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit nassen Händen portionsweise entnehmen, zu Kugeln formen und flach drücken, sodass eine Cookie-Form entsteht. Die Kekse auf einen Teller legen und für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben.

Du kannst die Müslikekse für extra Knusper mit fein gehackten Nüssen, Zimt, Kokosraspeln oder kleinen Fruchtstückchen (z. B. getrocknete Apfelwürfel oder Rosinen) aufpeppen.
Das Rezept ist schnell, unkompliziert und kinderfreundlich.

Kokosmakronen (vegan, ohne Backen)

Diese veganen Kokosmakronen bestehen aus nur 3 Zutaten. Erhitze die Mischung leicht, sodass das Kokosöl schmilzt und das Nussmus etwas flüssiger wird, dann Kakao und Salz hinzugeben. Alle Zutaten miteinander verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, aus dem kleine Kugeln geformt werden. Nach Wunsch in Kokosflocken wälzen und auf einem Backblech oder Teller kalt stellen.

Kühl gelagert sind diese Rohkost-Plätzchen bis zu vier Wochen lang haltbar.

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kühlschrankkekse für kinder selbst machen tutorial

Raffinierte Varianten und Tipps zum Verzieren

Die allermeisten Kühlschrankkekse beinhalten irgendeine Form von Schokolade. „Plätzchen“ ohne Backen wie Schokocrossies, Heinerle, Rocky Road Fudge, Marzipankonfekt oder vegane Kokosmakronen sind zwar komplett anders - dabei aber trotzdem nicht weniger gut.

Damit die Plätzchen auch optisch etwas hermachen, kannst du sie nach Wunsch verzieren - zum Beispiel mit einem Überzug aus Schokolade.
Streue etwas Rohkakao-Pulver oder Puderzucker darüber.
Extra Zutaten wie Cranberries oder Schokostückchen machen die Kekse noch abwechslungsreicher.

Zum Verschenken kann man die Kugeln z.B. hübsch in kleinen Geschenktütchen verpacken.

Kekse ganz nach deinem Geschmack: Vielfältige Auswahl

Plätzchen ohne Backen sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Keksen. Besonders wenn du keinen Ofen parat hast, kannst du so trotzdem kreativ werden und süße Snacks zubereiten. Die ersten beiden Rezepte kommen ohne Industriezucker aus und beinhalten fast ausschließlich gesunde Zutaten.

Ob als süßer Start in den Tag oder als Snack für zwischendurch - diese No-Bake Müslikekse sind ratzfatz gezaubert und machen jeden Krümelmonsterbauch glücklich. Und das Beste: Du kannst sie nach Lust und Laune abwandeln.

Kinderfreundliches Backen ohne Backen

Manchmal bleibt einfach nicht genug Zeit oder Geduld, um aufwändige Kekse zu backen. Kühlschrankkekse mit wenigen Zutaten, die schnell geformt sind, machen die Weihnachtszeit besonders süß.
Küchenaktionen wie das Kugeln, Mischen und Verzieren stärken den Zusammenhalt und die Kreativität der Kinder.
Viele Rezepte sind basisgesund, enthalten weniger Industriezucker und liefern wichtige Nährstoffe.

Wissenswertes zur Tradition und Inspiration

Heutzutage backen wir Kekse, naschen Schokolade aus dem Nikolaussackerl oder finden Süßigkeiten im Adventkalender - dabei ist die Lust auf Leckereien im Winter besonders groß! In meiner Sammlung zu Geschenken aus der Küche findest du weitere Leckereien wie Spekulatiuscreme, Backmischungen im Glas oder Bratapfel-Marmelade.

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Weitere tolle Kühlschrankkekse für Kinder sind Christbäume zum Essen oder putzige Schneemänner aus Kokosbällchen. Viel Spaß beim Inspirieren-Lassen und Nachmachen!

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Kühl gelagert sind Rohkost-Plätzchen bis zu vier Wochen lang haltbar. Besonders praktisch, wenn du schon im Voraus für die Adventzeit oder andere Kinderfeste planen möchtest. Die Kekse auf einen Teller oder ein kleines Blech legen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben - fertig!

Zusammenfassung und Inspiration

Die Vorteile von Plätzchen ohne Backen: keine lange Vorbereitungszeit, einfache Zubereitung, keine Backofenüberwachung. Auch ohne Backen schmecken die Kekse richtig lecker! Plätzchen ohne Backen sind eine schöne Ergänzung, besonders für Kinder. Entdecke die Vielfalt und finde deinen Lieblingsrezept!