Schoko-Müsli-Kekse: Einfache Rezepte für jeden Geschmack
Schoko-Müsli-Kekse sind ein köstlicher und unkomplizierter Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob als schneller Snack für zwischendurch, als Proviant für unterwegs oder als süße Überraschung für Freunde und Familie - diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Die Zubereitung ist denkbar einfach und die Zutaten sind meistens schon im Vorratsschrank vorhanden. Zudem lassen sich die Rezepte flexibel anpassen, sodass jeder seine ganz persönlichen Lieblingskekse kreieren kann.
Unkompliziert und vielseitig: Schoko-Müsli-Kekse
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten Freude bereiten. Die Schoko-Müsli-Kekse gehören zu den unkompliziertesten Rezepten überhaupt. Kein großes Chaos in der Küche, keine komplizierten Schritte - einfach Grundteig machen, Müsli einkneten, rollen und backen. Gerade wenn es schnell gehen muss oder man keine Lust auf stundenlanges Backen hat, sind diese Kekse ideal. Die Flexibilität des Rezepts ermöglicht es, verschiedene Müslisorten, Nüsse oder Trockenfrüchte zu verwenden, um den Keksen eine individuelle Note zu verleihen.
Die Zutaten: Was du brauchst
Die Zutaten für Schoko-Müsli-Kekse sind in der Regel leicht erhältlich und oft schon im Vorratsschrank vorhanden. Hier eine Übersicht der benötigten Zutaten, die je nach Rezept variieren können:
- Butter
- Zucker (brauner und/oder Vanillezucker)
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Müsli (Schoko-, Früchte- oder Basismüsli)
- Optional: Schokodrops, gehackte Nüsse, Kokosflocken, Rosinen, Karamellstückchen, Nusskrokant
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Keksgenuss
Die Zubereitung von Schoko-Müsli-Keksen ist denkbar einfach und gelingt auch Backanfängern problemlos. Hier eine allgemeine Anleitung, die je nach Rezept leicht variieren kann:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180-190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren.
- Müsli hinzufügen: Das Müsli (und gegebenenfalls weitere Zutaten wie Schokodrops oder Nüsse) unter den Teig kneten, bis alles gut vermischt ist.
- Kekse formen: Mit einem Teelöffel kleine Häufchen oder Kugeln auf das Backblech setzen. Wer mag, kann die Kugeln mit einem Löffel leicht plattdrücken.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Kekse auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Rezeptvarianten für jeden Geschmack
Die Grundrezeptur für Schoko-Müsli-Kekse lässt sich wunderbar variieren, um den eigenen Vorlieben gerecht zu werden. Hier einige Ideen für Variationen:
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- Fruchtige Variante: Statt Schokomüsli ein Früchtemüsli verwenden oder getrocknete Früchte wie Rosinen, Cranberries oder Aprikosenstückchen hinzufügen.
- Nussige Variante: Gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben.
- Schokoladige Variante: Zusätzlich zu Schokomüsli noch Schokodrops oder Schokostückchen hinzufügen.
- Karamell-Crunch: Karamellstückchen oder Nusskrokant unter den Teig mischen.
- Glutenfreie Variante: Glutenfreies Mehl verwenden und darauf achten, dass auch das Müsli glutenfrei ist.
Thermomix®: Schoko-Müsli-Kekse im Handumdrehen
Auch mit dem Thermomix® lassen sich Schoko-Müsli-Kekse schnell und einfach zubereiten. Hier eine angepasste Anleitung:
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 schaumig rühren.
- Müsli, Mehl und Backpulver mischen und zu der Buttermasse geben, alles 30 Sek. / Stufe 4 / "Linkslauf" verrühren.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190° C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.
Wichtiger Hinweis: Beim Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Aus Sicherheitsgründen die maximale Füllmenge des Mixtopfes nicht überschreiten, um Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten zu vermeiden.
Weitere Keks-Inspirationen
Wer auf der Suche nach weiteren leckeren Keksrezepten ist, findet zahlreiche Inspirationen. Hier einige Vorschläge:
- Double Chocolate Cookies: Echte Schokoladenkekse für alle Schokoladenliebhaber.
- Lebkuchen Kekse: Perfekt für die Weihnachtszeit mit weihnachtlichen Gewürzen.
- Schoko-Sesam Kekse: Eine interessante Kombination aus Schokolade und Sesam.
- Kleine Schweineohren mit Schokolade: Ein Klassiker, verfeinert mit Schokolade.
- Cappuccino-Plätzchen: Für Kaffeeliebhaber eine tolle Alternative.
- Schokoladen-Muscovado-Pekannuss-Cookies: Eine edle Variante mit Muscovado-Zucker und Pekannüssen.
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