Kaufland K-Bio Haferdrink ohne Zucker: Inhaltsstoffe und Herstellung
Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine Ernährung ohne Fleisch oder tierische Produkte. Hafermilch oder auch Haferdrink, wie er im Handel bezeichnet wird, ist eine ausgezeichnete Milchalternative für Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz oder mit Milcheiweißunverträglichkeit geworden. Seinen Ursprung hat der Drink in Schweden in den 90er-Jahren.
Die Eigenmarke K-take it veggie ist Kauflands vegane Produktlinie mit über 90 dauerhaft gelisteten Artikeln. Unter der Eigenmarke K-take-it-veggie bietet Kaufland vegane Produkte an. Davon gibt es auch diesen Bio-Haferdrink, der mit 12% Hafergehalt im guten Mittelfeld liegt. Kauflands vegane Eigenmarke heißt K-take it veggie. Sie umfasst zwei dauerhaft gelistete Haferdrinks: K-take it veggie Haferdrink Natur (ca. 0,99 Euro/L) und K-take it veggie Bio Haferdrink (ca. 1,09 Euro/L).
Inhaltsstoffe des Kaufland K-Bio Haferdrink ohne Zucker
Neben Wasser, Hafer, Sonnenblumenöl und Meersalz sind sonst keine weiteren Zutaten enthalten. Somit kommt der K-take-it-veggie-Haferdrink mit nur 4 Zutaten aus. K-take it veggie Haferdrink Natur kostet ca. 0,99 Euro pro Liter und enthält ausschließlich vier Zutaten: Wasser, Hafer (12 %), Sonnenblumenöl und Meersalz - ohne Zuckerzusatz, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe.
Der K-take-it-veggie Bio Haferdrink kostet ca. 1,09 Euro pro Liter und setzt auf Hafer aus biologischem Anbau. Pro 100 ml liefert er ca. 44 kcal, 1,5 g Fett, 6,5 g Kohlenhydrate (davon 3,6 g natürliche Haferzucker) und 0,9 g Protein. Die leichte natürliche Süße von ca. 3,6g/100ml stammt ausschließlich aus dem Hafer selbst - es wird kein Zucker zugesetzt.
| Inhaltsstoff | pro 100ml |
|---|---|
| Kalorien | ca. 44 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker (natürlich) | 3,6 g |
| Protein | 0,9 g |
Herstellung des Haferdrinks
Die Haferflocken werden zunächst in Wasser eingeweicht, um sie für den nächsten Schritt vorzubereiten. Der Brei, der hierbei entsteht, bekommt nun ein bisschen Zeit, sich zu entfalten, bevor er dann gefiltert wird. Die Flüssigkeit, die übrigbleibt, ist im Prinzip schon die Hafermilch. In der Industrie werden dem Getränk meist noch Kalzium und/oder Stabilisatoren beigefügt, um eine längere Haltbarkeit zu garantieren. Beim K-take-it-veggie Bio Haferdrink verzichtet Kaufland auf diese Zusätze.
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Hersteller des K-take-it-veggie Bio-Haferdrinks ist die Quargentan S.P.A. in Italien. Ob auch der Hafer aus Italien kommt bleibt offen. Einige unserer Artikel werden überwiegend aus heimischen Rohstoffen wie Erbsen und Hafer hergestellt, bei einigen verzichten wir komplett auf Soja.
Qualitäts- und Nachhaltigkeitssiegel
Alle Produkte sind mit dem Logo von K-TAKE IT VEGGIE und dem international anerkannten V-Label versehen. Darüber hinaus sind einige unserer Produkte von K-TAKE IT VEGGIE mit weiteren Siegeln ausgezeichnet, die bei der Orientierung helfen und den hohen Qualitätsstandard zeigen. Das Bio-Siegel kennzeichnet Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Es gelten dieselben Kriterien, wie für das EU-Bio-Logo. Mindestens einmal jährlich wird jeder Labelnehmer von einer unabhängigen und staatlich anerkannten Kontrollstelle kontrolliert.
Zu den Kriterien der veganen Variante des Labels gehört, dass die Produkte die folgenden Zutaten oder Verarbeitungshilfsstoffe nicht enthalten: Es dürfen bei allen Produktions- und Verarbeitungsstufen keine Zutaten (einschließlich Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen und Enzyme) oder Verarbeitungshilfsstoffe verwendet werden, die tierischen Ursprungs sind. Produkte, die als GVO (enthält gentechnisch veränderte Organismen) deklariert werden müssen, können das Label nicht erhalten.
Eigenschaften: Vegan, vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei
Dieses Produkt ist vegan. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte.
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Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt ist laktosefrei. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln.
Geschmack und Verwendung
Der K-take-it-veggie-Haferdrink von Kaufland schmeckt ganz mild nach Hafer und hat eine leichte Süße. Das Mundgefühl ist angenehm samtig und weich. Insgesamt schmeckt man einen vollmundigen frischen Haferdrink. Die milde Hafernote und die leichte Süße machen aus ihm einen guten Partner fürs Kochen und Backen, aber auch für Cappuccino, Latte Macchiato und Co. kann man den K-take-it-veggie-Haferdrink hervorragend verwenden. Da er eine gute milchige Konsistenz hat, braucht man keine Angst davor zu haben, dass er Kaffee oder Müsli verwässert.
Bei der Aufschäumbarkeit muss sich der K-take-it-veggie Haferdrink von Kaufland nicht verstecken. Für einen richtig schönen cremigen Schaum verwenden wir den Induktions-Milchaufschäumer Spuma 700 Plus von Severin*. Für Kaffeespezialitäten empfehlen sich Oatly Barista (ca. 1,79-2,55 Euro/L) oder Alpro Barista (ca. 2,49 Euro/L) - nur Barista-formulierte Haferdrinks bilden stabilen, cremigen Schaum für Cappuccino und Latte Macchiato. K-take-it-veggie Haferdrink Natur eignet sich perfekt für Frühstücksflocken, Müsli und Smoothies - günstig, ohne Zuckerzusatz, dauerhaft verfügbar und mit "sehr gut" im Öko-Test bewertet.
Haferdrink im Vergleich zu anderen Pflanzenmilchsorten
Im Vergleich zu anderen Pflanzenmilchsorten ist die Hafermilch proteinreicher und fettärmer. Da sie zudem auch sehr ballaststoffreich ist, kann sie länger satt machen, möglicherweise auch die Verdauung unterstützen und manchen Leuten helfen, den Blutzuckerspiegel besser im Griff zu haben. Der spezielle Ballaststoff Beta-Glucan ist sogar im Gespräch dafür, dass der Drink eine cholesterinsenkende Wirkung entfaltet.
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Oatly Haferdrink Barista Edition in der markanten blauen Verpackung für ca. 1,79 bis 2,55 Euro pro Liter enthält 10 % Hafer, Rapsöl, Dikaliumphosphat (für Aufschäumstabilität), Calciumcarbonat, Salz und Vitamine (D2, Riboflavin, B12). Alpro Haferdrink Barista kostet ca. 2,49 Euro pro Liter und ist die zweite dauerhaft gelistete Barista-Option bei Kaufland. Die Rezeptur ist ohne Zuckerzusatz, rein pflanzlich und speziell für das Aufschäumen in Heimkaffeemaschinen ausgelegt.
| Marke | Hafergehalt | Preis/L | Zusatzstoffe |
|---|---|---|---|
| K-take-it-veggie Bio Haferdrink | 12% | 1,09 € | keine |
| Oatly Barista Edition | 10% | 1,79-2,55 € | Stabilisatoren, Vitamine |
| Alpro Barista | Hafer unbekannt | 2,49 € | keine |
Bio-Qualität und Kontrollen
Das Bio-Siegel kennzeichnet Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Die Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, müssen bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen.
Labelnehmer, die gegen die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau verstoßen, erhalten Auflagen. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Für das EU-Bio-Logo gelten die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau.
Nutri-Score, Bewertungen und Preis
Stiftung Warentest bewertet den K-take it veggie Bio Haferdrink in ihrem 36-Produkte-Vergleich mit "sehr gut"; Öko-Test zeichnet die Kaufland-Eigenmarke ebenfalls mit "sehr gut" aus. Nutri-Score B. Der günstigste dauerhaft verfügbare Haferdrink bei Kaufland ist der K-take it veggie Haferdrink Natur mit ca. 0,99 Euro pro Liter - einer der preiswertesten Haferdrinks im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Die Bio-Variante liegt bei ca. 1,09 Euro/L.
Für Kaffeespezialitäten empfehlen sich Oatly Barista (ca. 1,79-2,55 Euro/L) oder Alpro Barista (ca. 2,49 Euro/L) - nur Barista-formulierte Haferdrinks bilden stabilen, cremigen Schaum für Cappuccino und Latte Macchiato. Für Frühstücksflocken, Müsli und Smoothies ist K-take it veggie Haferdrink Natur (ca. 0,99 Euro/L) die wirtschaftlichste Wahl - günstig, ohne Zuckerzusatz, dauerhaft verfügbar und mit "sehr gut" im Öko-Test bewertet.
Anwendungsmöglichkeiten und Haltbarkeit
Ohne Zweifel macht der Haferdrink dem Namen als Milchersatz alle Ehre. Ob in Müsli, zum Backen, zum Kochen oder pur - der Verwendung sind keine Grenzen gesetzt. Gekaufte Haferdrink-Produkte können allerdings selbst nach dem Öffnen noch 12 bis 14 Tage getrunken werden.
Für einen richtig schönen cremigen Schaum verwenden wir den Induktions-Milchaufschäumer Spuma 700 Plus von Severin*. Den Haferdrink für bestes Schäumergebnis kalt einfüllen und auf ca. 60°C erhitzen, bis der Schaum stabil wird. Pflanzenmilch nicht wie normale Kuhmilch sauer wird, ist es manchmal schwierig festzustellen, ob sie noch gut ist. Aber ein wichtiger Indikator ist bei Hafermilch die Konsistenz.
Fazit zur Inhaltsstoffbewertung
Dieses Produkt ist uneingeschränkt empfehlenswert und eignet sich für den täglichen Gebrauch, es sind nicht mehr Zutaten als nötig enthalten und diese sind meist natürlichen Ursprungs. Mit nur vier Zutaten ist wirklich nicht mehr enthalten als nötig.
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