Kathi Biskuit Backmischung: Anleitung, Zutaten und Nährwerte im Überblick

Mit dieser Backmischung zaubern Sie im Nu Biskuitrollen, Obsttorten und vieles mehr. Doppelpack. Feine Backideen. Zubereitung mit Eier und Wasser. Die Packung enthält 2 x 130 g Backmischung.

Kathi Biskuit Backmischung 260 g. Der Kathi Tipp: Biskuitrolle. Die Geschichte von Kathi Da es in der Nachkriegszeit an Eier, Mehl, Zucker uvm. mangelte, wurde das Ehepaar Kaethe und Kurt Thiele erfinderisch. Am 31.März 1951 ist das Unternehmen "Kathi" geboren. Ihre erste Backmischung war Tortenmehl und diese ging weg wie "warme Semmeln". Kathi ist seit 1991 wieder in Familienhänden.

Packung und zubereiteter Biskuitboden mit Zutaten (Eier, Wasser, Schüssel, Mixer)

Produktinformationen und Inhalt

Kathi Biskuit KAT0006 2x 130 g Backmischung. Produktinformationen Kathi Biskuit. Produktbeschreibung: Backmischung. Doppelpack. Sie geben nur noch hinzu: Nach Rezept bis zu 4 Eiern und Wasser. Die Packung enthält 2 x 130 g Backmischung.

Herkunftsort Deutschland. Inverkehrbringer Kathi Rainer Thiele GmbH Berliner Str. 216 06116 Halle (Saale). Hersteller Kathi Rainer Thiele GmbH 06116 Halle / Saale.

Zutaten und Allergiehinweise

Zutaten: BACKMISCHUNG: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgatoren (E 472 a, E 472 b), Glucosesirup, Magermilchpulver, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma. Kann Spuren von Haselnüssen und Ei enthalten.

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Zutaten : Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgatoren (E 472 a, E 472 b), Glukosesirup, Magermilchpulver,... mehr. Zutaten Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgatoren (E 472 a, E 472 b), Glukosesirup, Magermilchpulver, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma Kann Spuren von Haselnüssen und Ei enthalten.

Infografik zu Zutatenliste und Allergenen der Backmischung

Nährwerte je 100 g Backmischung

100 g enthalten durchschnittlich: davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g. Nährwertangaben je 100 g Brennwert kj 1175 kj Brennwert kcal 278 kcal Fett 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 24 g Eiweiß 8,2 g Salz 0,78* g.

*zurückzuführen auf enthaltenes Natrium. Geschmack: Süß. Kategorie: Bachmischung. Inhalt: 260 g.

Nährwert	pro 100 g
Brennwert	1175 kJ / 278 kcal
Fett	6,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,0 g
Kohlenhydrate	47 g
davon Zucker	24 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,78 g

Grundzubereitung und Backzeiten

So gelingt es Ihnen: Grundzubereitung:1 Beutel Backmischung, 2 Eier und 2 EL Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 5 Minuten aufschlagen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen (nicht fetten), Masse einfüllen, glatt streichen und ca 15 Minuten backen. Dann den Boden auskühlen lassen, mit einem Messer vom Springformrand lösen, stürzen, Backpapier abziehen und nach Rezept weiter verwenden.

Zubereitung: Obsttortenboden:1 Beutel Backmischung, 2 Eier und 2 EL Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 5 Minuten aufschlagen. Eine Obsttortenform (26 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen, Masse einfüllen, glattstreichen und backen. Dann auskühlen lassen und Boden stürzen.

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Biskuitboden: Ober-/Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) Umluft: 160 °C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: ca. 15 Minuten Obsttortenboden, 20-25 Minuten doppelter Tortenboden Siehe auch Geräteanleitung!

Backzeiten- und Temperatur-Schema für Biskuitboden, Obsttortenboden und doppelten Boden

Doppelter Tortenboden

Doppelter Tortenboden: Beide Beutel Backmischung, 4 Eier und 4 EL Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 5 Minuten aufschlagen. Den Boden einer Springform ( 26 cm) mit Backpapier auslegen (nicht fetten), Masse einfüllen, glattstreichen und backen. Dann den Boden auskühlen lassen, mit einem Messer vom Springformrand lösen, stürzen und Backpapier abziehen. Nach Belieben weiterverarbeiten.

Doppelten Tortenboden: Zubereitung:Beide Beutel Backmischung, 4 Eier und 4 EL Wasser in eine Rührschüssel geben. Den Teig wie oben angegeben zubereiten und 20 - 25 Minuten backen. Nun können Sie ganz nach Belieben eine leckere Biskuitrolle oder einen fruchtigen Obstkuchen und vieles mehr zaubern.

Biskuitrolle: Schritt für Schritt

Der Kathi Tipp: Biskuitrolle. Beide Beutel Backmischung, 3 Eier und 5 EL Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 5 Min. aufschlagen. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 30 x 38 cm, hoher Rand) streichen und backen. Danach sofort vom Blech lösen, Backpapier abziehen und auf ein Geschirrtuch aufrollen. Kurz auskühlen lassen, dann beliebig füllen und erneut aufrollen.

Biskuitrolle: Ober-/Unterhitze: 200 °C (vorgeheizt) Umluft: 180 °C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: ca. 15 Minuten Siehe auch Geräteanleitung!

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Videoanleitung: Biskuitrolle mit der Kathi Backmischung zubereiten

Anwendungsbeispiele und Formen

Eine Obsttortenform (26 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen, Masse einfüllen, glattstreichen und backen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen (nicht fetten), Masse einfüllen, glatt streichen und ca 15 Minuten backen.

Obsttortenboden: 1 Beutel, 2 Eier, 2 EL Wasser.
Doppelter Tortenboden: 2 Beutel, 4 Eier, 4 EL Wasser.
Biskuitrolle: 2 Beutel, 3 Eier, 5 EL Wasser.

Schema: Mengenverhältnisse für Obsttortenboden, doppelten Boden und Rolle

Preis- und Lieferhinweise aus dem Handel

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Historie der Marke Kathi

Die Geschichte von Kathi Da es in der Nachkriegszeit an Eier, Mehl, Zucker uvm. mangelte, wurde das Ehepaar Kaethe und Kurt Thiele erfinderisch. Sie experimentierten und die ersten Kreationen wie Brotaufstriche und herzhafte Produkte sind entstanden. Am 31.März 1951 ist das Unternehmen "Kathi" geboren. Ihre erste Backmischung war Tortenmehl und diese ging weg wie "warme Semmeln". Kathi ist seit 1991 wieder in Familienhänden.