Jentschura-Rezepte: Basische Kekse mit MorgenStund' und WurzelKraft
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür - und mit ihr der Duft von Plätzchen, Zimt und Vanille. Gerade in der stressigen Adventszeit tut es gut, bewusst zu genießen. Mit unserem MorgenStund' ist die Adventszeit voller besonderer Momente.
Warum basische Ernährung in der kalten Jahreszeit sinnvoll ist
Unser Körper ist ständig damit beschäftigt, sich im Gleichgewicht zu halten. Das bezieht sich auf viele verschiedene Faktoren, auch auf den sogenannten Säure-Basen-Haushalt. Vereinfacht gesagt geht es darum, den pH-Wert des Blutes stabil zu halten. Wird er zu sauer, dann steuert der Körper gegen, zum Beispiel durch die Ausscheidung über die Nieren, über die Atmung oder durch verschiedene Puffersysteme. Die basische Ernährung will den Körper dabei unterstützen, das Säure-Basen-Gleichgewicht zu halten.
Die Ernährung der meisten Menschen enthält nämlich viel zu viele säurebildende Lebensmittel, sodass eine leichte chronische Übersäuerung des Körpers entstehen kann. Und die kostet sehr viel Energie. Eine basische Ernährung zielt darauf ab, den pH-Wert des Körpers leicht alkalisch zu halten, um eine optimale Gesundheit zu fördern. Im Gegensatz dazu kann eine übermäßig säurebildende Ernährung zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Entzündungen, Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit und Muskelverspannungen.
Grundsätzlich gilt bei der basischen Ernährung: Basenbildende Lebensmittel sollten Sie vermehrt in Ihre Ernährung einbauen. Säurebildende Lebensmittel gilt es dagegen zu reduzieren. Wichtig zu wissen: Beim Thema Säure geht es nicht um den Geschmack, sondern um das, was nach der Verdauung im Körper passiert. Übrigens: Auch manche gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Vollkorn sind leicht säurebildend, aber trotzdem wertvoll.
Sanfter Einstieg: Tipps für die Umstellung
Um überschüssige Säuren zu reduzieren, müssen Sie nicht sofort Ihre komplette Ernährung umstellen. Gehen Sie Schritt für Schritt vor, statt sofort alles über den Haufen zu werfen! Das hilft Ihnen, am Ball zu bleiben. Beginnen Sie mit einer basenreichen Mahlzeit am Tag! Finden Sie die Stellen in Ihrem Speiseplan, bei denen kleine Änderungen möglich sind! Auch wenn die Veränderung nicht groß ist, kann sie trotzdem viel bewirken. Ersetzen Sie zum Beispiel die Wurst auf dem Käse mal probehalber durch Avocado, Kresse und/oder Hummus! Nutzen Sie unsere WurzelKraft® als Geheimtipp! Machen Sie sich das Kochen einfach, indem Sie TischleinDeckDich® als Basis für Ihre Gerichte verwenden!
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MorgenStund' als vielseitige Basis zum Backen
Unser MorgenStund' schmeckt nicht nur zum Frühstück! Von Keksen über Muffins bis hin zu süßen Aufläufen. Unsere Online-Rezeptsammlung zeigt, wie gesundes Backen funktioniert und was für tolle Leckereien sich mit unserem Hirse-Buchweizen-Brei MorgenStund' zaubern lassen. Großer Pluspunkt an dieser Stelle: Die Leckereien sind nur eine kleine Sünde! Mit unserem gesunden, hochwertigen und vielseitigen MorgenStund'-Brei als Basis kann so ab und an mit gutem Gewissen genascht werden.
Einige Rezepte, wie beispielsweise die „MorgenStund‘ Kekse mit Cranberrys“, können in weniger als 15 Minuten zubereitet werden. Somit sind sie auch für die ungeübtesten Köche leicht nachzumachen. Gerade in der kalten Jahreszeit setzt eine basische Ernährung ungeahnte Energien frei. Haben Sie auch oft Lust auf Süßes? Keine Sorge, sie können basenreicher essen und trotzdem auch mal was Süßes verzehren. Hier gibt es große Unterschiede. Auch Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Ein ehrlicher Vollkornkuchen mit einer vernünftigen Süße ist um einiges gesünder als ein stark gezuckerter Weißmehlkuchen, wie man ihn in allen Konditoreien findet. Genauso verhält es sich mit Keksen.
Rezept: MorgenStund' Kekse mit Heidelbeeren (basenbildend, glutenarm)
Unsere Rezeptvorschläge inspiriert von P. MorgenStund ist glutenfrei, basenbildend und reich an Nährstoffen, die unser Körper in der kalten Jahreszeit besonders braucht. Kann man mit MorgenStund von Jentschura backen? Ja!
- 100 g MorgenStund (nicht kochen)
- 180 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
- 1 reife Banane
- 150 g weiche Butter
- 3 EL Agavendicksaft
- 2 Eier
- 100 ml Haferdrink
- 1 Pck. Bourbon-Vanille
Banane zerdrücken, alle Zutaten außer Heidelbeeren verrühren, dann Beeren unterheben. In der mittleren Schiene mit Umluft bei ca. backen. Einige Rezepte können in weniger als 15 Minuten zubereitet werden.
Alternative: Schnelle MorgenStund'-Kekse (einfach und blitzschnell)
* 75 g MorgenStund* 100 g Dinkelvollkornmehl* ½ Pck. Zutaten mischen, kurz ruhen lassen, Kugeln formen, flach drücken und bei 180 °C ca. MorgenStund mit Flüssigkeit kurz köcheln, abkühlen lassen. Obst klein schneiden, mischen. Eier trennen, Eigelb mit Brei vermengen, Eischnee unterheben.
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Mit unserem MorgenStund' ist die Adventszeit voller besonderer Momente. Von Keksen über Muffins bis hin zu süßen Aufläufen - für alle, die noch auf der Suche nach festlichen Köstlichkeiten sind, haben wir einen ganz besonderen Tipp: Denn mit Jentschura wird die Adventszeit nicht nur himmlisch lecker, sondern auch vielseitig!
Jentschura WurzelKraft: Superfood zur Unterstützung
Superfoods sind in aller Munde, und eines der vielversprechendsten Superfoods auf dem Markt ist Jentschura WurzelKraft. Dieses Nahrungsergänzungsmittel enthält eine Mischung aus hochwertigen pflanzlichen Pulvern und Extrakten, die vollgepackt sind mit wichtigen Nährstoffen. Jentschura WurzelKraft ist eine Nahrungsergänzung, die aus einer Vielzahl von pflanzlichen Zutaten besteht, darunter Wurzeln, Kräuter und Samen. Diese natürlichen Inhaltsstoffe sind reich an Mineralien und Spurenelementen, die basisch wirken können.
Die Integration von Jentschura WurzelKraft in deine Ernährung kann einfach sein, wenn du kreative Rezepte ausprobierst. Die Vielseitigkeit dieses Superfoods ermöglicht es, deiner täglichen Ernährung eine gesunde Portion Nährstoffe hinzuzufügen, ohne den Geschmack zu vernachlässigen.
Einige Rezeptideen mit WurzelKraft
- Jentschura WurzelKraft Smoothie: Mische eine Banane, eine Handvoll frische Beeren, eine Handvoll Spinat, einen Teelöffel Jentschura WurzelKraft und einen Becher Mandelmilch in einem Mixer.
- Jentschura WurzelKraft Müsli: Verleihe deinem Müsli eine gesunde Note, indem du einen Esslöffel Jentschura WurzelKraft hinzufügst. Mische es mit Haferflocken, Nüssen, Trockenfrüchten und etwas Joghurt.
- Jentschura WurzelKraft Energieriegel: Vermenge Haferflocken, Nüsse, Datteln, Honig und Jentschura WurzelKraft in einer Schüssel. Forme die Mischung zu Riegeln und stelle sie für ein paar Stunden im Kühlschrank kalt.
- Jentschura WurzelKraft Suppe: Füge einen Teelöffel Jentschura WurzelKraft zu deinem Lieblingsgemüsesuppenrezept hinzu.
- Jentschura WurzelKraft Dressing: Mixe einen Teelöffel Jentschura WurzelKraft mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen deiner Wahl.
Wissenschaftlicher und praktischer Hintergrund
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. 1997 hat Sabine Wacker die Erfolgsmethode Basenfasten die Wacker-Methode® ins Leben gerufen und 36 Bücher rund um basische Ernährung in namhaften deutschen Sachbuchverlagen veröffentlicht - darunter die Bestseller zum Thema basenfasten mit insgesamt über 900.000 verkauften Exemplaren. Mit über 25 Jahren Praxiserfahrung und über 40 Jahren Erfahrung im Bereich Ernährung verfügt Sabine Wacker über fundiertes Know-how zum Thema, was sie in ihren Büchern und hier im Blog mit ihren Lesern teilt.
Praktische Tipps für den Alltag
Suchen Sie sich eine Basenliste und speichern Sie sich eine Liste ab! Machen Sie kleine Änderungen in Ihrem Speiseplan und beginnen Sie mit einer basenreichen Mahlzeit am Tag. Sie wollen noch mehr über basische Ernährung wissen und von der Pike auf lernen, wie man einfach und lecker basisch kochen kann? Dann sollten Sie sich unbedingt unseren Kochkurs für bewusste Genießer anschauen! An einem einzigen Nachmittag lernen Sie das basisch-vollwertige Kochen in bester Gesellschaft.
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| Zutat | Funktion |
|---|---|
| MorgenStund' | Basische, nährstoffreiche Basis für Gebäck und Frühstück |
| Jentschura WurzelKraft | Mineralstoffreiches Superfood zur Ergänzung |
| Dinkelvollkornmehl | Vollkornalternative mit Geschmack und Ballaststoffen |
| Heidelbeeren / Obst | Frische Vitamine, basenbildende Beigabe |
Fühlen Sie sich oft müde und unausgeglichen? Haben Sie das Gefühl, Ihr Körper könnte einen kleinen Neustart gebrauchen? Damit sind Sie nicht allein, so geht es vielen Menschen! Und vielleicht ist die basische Ernährung genau das, was Sie dabei unterstützen könnte. Wahrscheinlich haben Sie von Säuren und Basen im Körper schon einmal gehört. Aber vielleicht wissen Sie nicht genau, was das bedeutet, und haben Bedenken, dass die Umstellung auf eine basische Ernährung kompliziert sein könnte? Keine Sorge: Mit ein bisschen Grundwissen und ein paar alltagstauglichen Tipps gelingt Ihnen der Einstieg ganz entspannt.
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