Funny-Frisch Kruspers Honig & Senf: Eine Analyse der Inhaltsstoffe und Verbrauchermeinungen
Funny-Frisch Kruspers Honig & Senf sind knusprige Weizengebäck-Stücke mit einem charakteristischen Honig-Senf-Geschmack. Dieses Produkt erfreut sich großer Beliebtheit, doch eine genaue Betrachtung der Inhaltsstoffe und der damit verbundenen Verbrauchermeinungen ist aufschlussreich.
Detaillierte Auflistung der Inhaltsstoffe
Die Zutatenliste von Funny-Frisch Kruspers Honig & Senf umfasst eine Vielzahl von Komponenten:
- WEIZENMEHL: Basis des Gebäcks.
- Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps in veränderlichen Gewichtsanteilen): Dienen als Fettquelle und beeinflussen die Textur.
- Zucker: Süßungsmittel.
- Speisesalz: Würzung und Geschmacksverstärker.
- Glukose-Fruktose-Sirup: Süßungsmittel, trägt zur Konsistenz bei.
- GERSTENMALZEXTRAKT: Aromatische Komponente.
- Natürliches Aroma (enthält SENF): Geschmacksgeber.
- Zwiebelpulver: Würze.
- Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat): Sorgt für die lockere Konsistenz.
- Hefe: Wird im Backprozess verwendet.
- Gewürze: Aromatisierung.
- Honigpulver: Aromatische Komponente, trägt zum Honiggeschmack bei.
- Säuerungsmittel (Citronensäure): Geschmacksgeber und Konservierungsmittel.
- Emulgator (Lecithine): Verbindet Öl und Wasser, sorgt für eine homogene Masse.
- Säureregulator (Natriumhydroxid): Reguliert den pH-Wert.
Zusätzlich wird darauf hingewiesen, dass das Produkt Spuren von Sesam und Milch enthalten kann.
Nährwertangaben pro 100g
Die Nährwertangaben pro 100g geben Aufschluss über die Zusammensetzung des Produkts:
- Energie: 2088 kJ / 500 kcal
- Fett: 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- davon Zucker: 7,8 g
- Eiweiß: 7,5 g
- Salz: 3 g
Kritikpunkte und Verbrauchermeinungen
Ein zentraler Kritikpunkt betrifft die Diskrepanz zwischen der beworbenen Natürlichkeit und den tatsächlichen Inhaltsstoffen. Verbraucher äußern Bedenken hinsichtlich des Einsatzes von "natürlichem Aroma" in einem Produkt, das mit "Nur natürliche Zutaten" und "Von Natur aus lecker" beworben wird.
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Die Aufmachung der Verpackung, insbesondere die Abbildung von flüssigem Honig, verstärkt die Erwartungshaltung, dass der Honiggeschmack primär von echtem Honig herrührt. Die Realität ist jedoch, dass "natürliches Aroma" eine bedeutende Rolle bei der Geschmacksgebung spielt und mengenmäßig sogar die angepriesenen Zutaten Honig und Senf übertreffen kann.
"Natürliches Aroma" kann aus verschiedenen pflanzlichen, tierischen oder mikrobiellen Quellen gewonnen werden, was bedeutet, dass es nicht zwangsläufig in seiner natürlichen Form im Produkt vorkommen muss. Dieser Umstand führt bei einigen Konsumenten zu dem Gefühl, getäuscht zu werden.
Natriumhydroxid: Funktion und Bedenken
Natriumhydroxid (NaOH), auch bekannt als Ätznatron, wird als Säureregulator eingesetzt. Es handelt sich um einen hygroskopischen Feststoff, der in der Lebensmittelindustrie zur Regulierung des pH-Werts verwendet wird. Obwohl Natriumhydroxid in geringen Mengen als sicher gilt, ist seine Verwendung in Lebensmitteln nicht unumstritten, und einige Verbraucher stehen dem kritisch gegenüber.
Zuckergehalt und gesundheitliche Aspekte
Der Zuckergehalt von 7,8 g pro 100 g sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Es ist ratsam, den Konsum von zuckerhaltigen Produkten, einschließlich Funny-Frisch Kruspers Honig & Senf, in Maßen zu halten.
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