Honig-Salz-Nüsse: Thermomix Rezept, Zubereitung und gesunde Vorzüge
Honig-Salz-Nüsse sind so lecker, dass wir gar nicht genug davon bekommen können. Die Nüsse versorgen dich mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Und die Zubereitung im Thermomix® ist super einfach.
Zubereitung im Thermomix® und Backofen-Hinweise
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. Honig, Chiliflocken, Salz sowie Nüsse zugeben und 10 Sek. Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. 10-15 Min. im Ofen backen, dabei alle 5 Min. Nüsse herausnehmen und abkühlen lassen.
Varianten der Nusssorten
- Haselnuss
- Walnuss
- Pecannuss
- Macadamia
- Cashew
- Mandel
Nüsse sind ausgesprochen wertvoll für eine gesunde Ernährung. Sie sind reich an hochwertigem Fett und Proteinen. Dadurch liefern sie Kalorien, ohne dabei dick zu machen. Ganz im Gegenteil: Studien haben gezeigt, dass Nüsse unsere Blutfettwerte verringern und sogar beim Abnehmen helfen können. Welche Nuss nun die gesündeste ist, ist dabei schwer zu sagen, denn letztlich sind sie alle sehr wertvoll. Als Königin unter den Nüssen gilt die Macadamia-Nuss, sie enthält besonders viel Omega-9-Fettsäuren, ist aber auch vergleichsweise teuer. Welche Nüsse du bevorzugst und für deine Snack-Mischung verwendest, kannst du letztlich nach deinen persönlichen Vorlieben entscheiden.
Weitere Rezeptideen und Verwendungstipps
Wenn du Nüsse auch so gern isst, backe doch mal wieder einen Klassischen Nusskuchen oder schau im mein ZauberTopf-Club vorbei. Schnell gemacht & fast wie aus dem Laden. Die Nussmischung lässt sich auch hervorragend auf der Pampered Chef Stoneware zubereiten. Falls du keine Stoneware besitzt, nutze einfach dein Backblech und Backpapier.
In der Regel habe ich grundsätzlich Nüsse oder Studentenfutter in der Tasche oder bei der Arbeit in der Schublade. Diese Variante ist natürlichem Energiegehalt nicht ganz unerheblich. Öl, Honig und Nüsse eben… Aber es ist eine willkommene Abwechslung und vielleicht auch mal was für das Sofa.
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Da meine White Lady noch zu wenig Patina hat, fette ich die Form immer noch etwas ein. Hierzu benutze ich Kokosöl, weil es besonders hoch erhitzbar ist. Für die Verarbeitung bei Lebensmitteln benutze ich es eher weniger, denn Kokosöl besteht zum Größten Teil aus gesättigten Fettsäuren. Das ist auch der Grund, warum ich für die Honig Salz Nüsse Rapsöl verwendet habe und lediglich das Kokosöl für den leichten Fettfilm auf der Stoneware. Rapsöl hat einen sehr hohen Wert an ungesättigten Fettsäuren und ist daher deutlich gesünder für uns als zum Beispiel andere Fette.
Alle Zutaten miteinander vermischen und auf dem Backblech oder der Pampered Chef Stoneware verteilen und für ca. 25 Min. bei Unter-/Oberhitze garen. Die letzten 5 Minuten auf Umluft schalten. Nüsse aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten, luftdicht aufbewahren. Die fertige Nussmischung im Garkörbchen in zwei Portionen je 10 Min.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Mikrodaten: Butter schmelzen, Honig hinzufügen, Gewürze einrühren und Nüsse untermengen. Danach rösten, wenden und abkühlen lassen.
Berechnete Nährwerte und Portionen
Slide-Aufbau mit Zutatenliste:
- 300 g gemischte Nusskerne (Mandeln, Cashews, Haselnüsse)
- 20 g Butter
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 1 EL Meersalz
- 2 EL Honigflüssiger Akazienhonig
- 1 TL gestr. Garam Masala oder Raz el Hanout
Schritte: Butter und Honig schmelzen, Gewürze und Salz zugeben, Nüsse mischen, auf Backpapier verteilen, im Ofen rösten, abkühlen lassen und luftdicht verpacken. Tipp: Die Nüsse sind etwa 4 Wochen haltbar.
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Warum Honig-Salz-Nüsse so gut zum Snacken sind
Sie liefern hochwertige ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine, unterstützen eine ausgewogene Ernährung und können Blutfettwerte positiv beeinflussen. Die süß-salzige Kombination macht sie besonders attraktiv als Snack für Zwischendurch oder als Geschenk.
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