Heiße Schokolade als Gastgeschenk selber machen — Ideen, Anleitungen und Verpackungstipps
Heiße Schokolade am Stiel ist der perfekte Genuss für kalte Tage - und gleichzeitig ein einfaches DIY-Geschenk aus der Küche. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich diese köstliche Leckerei ganz einfach zu Hause herstellen. Ob als wärmendes Getränk an kalten Wintertagen, oder direkt pur vom Stiel genascht, diese Leckerei sorgt immer für einen Genuss.
Warum heiße Schokolade am Stiel als Gastgeschenk?
Hübsch verpackt ist die heiße Schokolade am Stiel eine süße Überraschung für Familie und Freunde. Eingepackt in durchsichtige Cellophan-Tütchen macht sich die Trinkschokolade am Stiel auch wunderbar als Geschenk. Selbstgemachte Geschenke sind einfach am schönsten. Es muss nichts Aufwendiges sein, sondern einfach nur viel Liebe darin stecken.
Grundidee und Variationen
Die Basis, klar: Kuvertüre. Egal ob Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Kuvertüre oder eine Mischung. Hier würde ich nicht an der Qualität sparen. Schließlich soll die heiße Schokolade am Stiel zu Weihnachten richtig gut werden. Die Variationsmöglichkeiten sind endlos: Du kannst die Trinkschokolade auch mit Vollmilchschokolade machen, mit feinen Gewürzen wie Zimt aufpeppen oder mit anderen Streuseln bestreuen.
Formen und Stiele
- Als Formen eignen sich u. a. Eiswürfelbehälter aus Silikon, Mini-Gefrierdosen, Würfel-Pralinen-Mulden, Plastik-Schnapsgläser oder Mini-Muffinförmchen aus Silikon.
- Zusätzlich benötigt ihr Eis-Holzstiele, Cake-Pop-Spieße oder Holz-Löffelchen. Ich habe hier Holzlöffel aus Bambus verwendet. Die eignen sich super zum Bestempeln, da bei diesen die Farbe nicht so verläuft, als bei normalen Holzlöffeln.
Toppings und Dekor
Toppings: Hier kannst du deiner Kreativität wieder freien Lauf lassen… Ich habe Mini-Marshmallows, bunte Zuckerstreusel und selbst gegossene Weihnachtsfiguren aus Schoko genommen. Gut könnte ich mir bei weißer Kuvertüre auch gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren vorstellen. Nachdem die Schokolade fest geworden ist und ich sie ausgeformt habe, wurden sie noch mit essbarem Glitzerstaub dekoriert.
Basis-Rezept: Heiße Schokolade am Stiel (einfach)
So macht man Trink-Schokolade am Stiel selber: Schokolade schmelzen und in eine passende Form gießen, dekorieren und mit Stiel versehen - fertig. Schokolade klein hacken. Etwa zwei Drittel in einem kleinen Topf über dem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, die restliche Kuvertüre einrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Das Gewürz unterrühren. Die geschmolzene Schokolade auf kleine Eiswürfelbehälter, Mini-Einfrierdosen, Silikon-Pralinenformen oder Plastik-Schnapsgläser verteilen. Kurz anziehen lassen. Sobald die Schokolade etwas fester wird, Holzspieße oder -löffelchen hineinstecken, festhalten und nach Belieben dekorieren. Die Schokolade einige Stunden komplett fest werden lassen. Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Bei Silikonförmchen herausstülpen. Bei anderen Förmchen diese ggf. ganz kurz in heißes Wasser halten und die Schokolade dann heraus lösen.
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Konkrete Mengenbeispiele
| Menge / Form | Zutaten (Beispiel) |
|---|---|
| 8 Schnapsgläser (60 ml) | 300 g Zartbitterschokolade, 50 g Puderzucker, 2 EL Kakaopulver; Holzspieße, Haselnusskrokant oder Mini-Marshmallows |
| Würfel-Pralinenformen | 200 g Zartbitterkuvertüre (je nach Formfüllung etwa 2/3 pro Mulde), Bambuslöffel, Streusel, Mini-Marshmallows |
| Weihnachtsfiguren in Silikonform | 100 g Vollmilchkuvertüre, Weihnachtsfigurenformen, Dekor |
Temperieren: Warum und wie
Damit die Schokolade am Stiel keinen Grauschleier bekommt ist es wichtig, dass die Kuvertüre temperiert wird. Das heißt, die Kuvertüre muss zuerst langsam geschmolzen und auf eine gewisse Temperatur gebracht, anschließend abgekühlt und wieder etwas erhitzt werden. Dadurch glänzt die Schokolade am Ende schön und bekommt einen angenehmen Schmelz. Ich habe es nach dieser Anleitung gemacht und es hat prima funktioniert. Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn die warme Schokolade an der Unterlippe nicht warm wirkt. Falls die Kuvertüre nicht temperiert wird, kann es sein, dass die Schokolade am Stiel irgendwann einen leicht weißlichen Schleier bekommt. Das ist aber ein rein optisches Problem. Sie kann ganz normal gegessen bzw. getrunken werden.
Schnelle Alternativen und Ideen
- Trinkschokoladenwürfel: Je 1 EL flüssige Schokolade in eine Eiswürfelform geben. Die fertigen Trinkschokoladewürfel vorsichtig aus der Form lösen. Zur Zubereitung: Für eine Tasse Kakao zwei Würfel Trinkschokolade verwenden.
- Reagenzglas-Mix: Vermische die Zutaten, fülle die Mischung mit einem Trichter in Reagenzgläser, verteile ChocRocks darüber, verschließe die Gläser mit einem Korken und binde eine Schleife darum.
- Rentier-Kakao in Spitztüten: Spitztüte mit geraspelter Schokolade füllen, dann Trinkschokoladenpulver und Marshmallows einschichten; mit Pfeifenputzer-Geweih verschließen und Augen/Nase aufkleben.
- Bruchschokolade: Schokolade auf ein Backblech legen, bei 50 °C Umluft 10-12 Minuten schmelzen, mit Toppings verzieren, aushärten lassen und in Stücke brechen - kein Temperieren nötig.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Heiße Schokolade am Stiel (Kurz)
- Schokolade grob hacken. Etwa 2/3 der Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
- Topf vom Herd nehmen, restliche Schokolade hinzugeben und rühren, bis alles geschmolzen ist.
- Optional: Aromatisieren (Zimt, Tonkabohne, Spekulatiusgewürz).
- Schokolade in Förmchen füllen, kurz anziehen lassen und Holzlöffel oder Spieße hineinstecken.
- Mit Mini-Marshmallows, Streuseln, Haselnusskrokant oder ChocRocks dekorieren.
- Komplett fest werden lassen, vorsichtig ausformen und in Cellophanbeutel verpacken oder in Schraubgläser füllen.
Verpackung und Präsentation
Verpackt habe ich die heiße Schokolade am Stiel einzeln in Cellophanbeutel, mit einem Geschenksband verschlossen. Ihr könnt Plastikmüll vermeiden, indem ihr alte, mit kochendem Wasser sterilisierte Schraubgläser verwendet. Die Spitztüte zunächst mit etwas geraspelter Schokolade füllen, dann mit dem Trinkschokoladenpulver und anschließend mit den Marshmallows. Zum Verschließen einen Pfeifenputzerdraht um die Tüten binden und das Geweih formen.
Tipps für Last-Minute-Geschenke
- Heiße Schokolade am Stiel eignet sich hervorragend als Last Minute Geschenk zu Weihnachten.
- Das Produkt ist schnell gemacht, macht wenig Chaos in der Küche und kommt bei Jung und Alt gut an.
- Als Ergänzung zur personalisierten Tasse, Marshmallow-Schneemann-Lollis oder Bruchschokolade ergibt sich ein attraktives Geschenkset.
Weiterführende Ideen
Du suchst noch mehr Geschenke aus der Küche? Dann schau doch mal bei diesem Artikel vorbei, dort habe ich 24 Weihnachtsgeschenke aus der Küche zusammengefasst. Bruchschokolade selber machen ist kinderleicht und macht richtig Spaß - besonders, wenn die ganze Familie mitmacht! Das Schönste an selbstgemachter Bruchschokolade sind die unendlichen Topping-Möglichkeiten!
Viel Freude beim Ausprobieren - selbstgemachte heiße Schokolade als Gastgeschenk ist einfach schön: weil alleine die Herstellung mit all der kunterbunten Deko ein Spaß ist, weil man damit lieben Menschen eine kleine Freude machen kann und weil das Ergebnis super schmeckt.
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