Hans Hanf und Honig: Detaillierte Informationen zu HANS Brainfood
Die Idee zu HANS Brainfood entstand im Rahmen eines Start-up-Workshops während des Studiums. Auf der Suche nach einem Snack mit ausgewogenem Nährstoffprofil lernten sich die Gründer Matthias Coufal und Jakob Graf kennen und entwickelten gemeinsam die Vision gesunder Hanf-Riegel. Impulse aus dem Studium - insbesondere aus dem Bachelorstudium der Betriebswirtschaftslehre sowie dem anschließenden Masterstudium im Bereich Marketing an der OTH Regensburg - prägten die Weiterentwicklung der Idee maßgeblich.
Mission und Philosophie
Die Mission von HANS Brainfood ist es, Menschen mit hochwertigen, funktionalen und leckeren Lebensmitteln zu mehr Energie, Fokus und Balance zu verhelfen - inspiriert von der Kraft der Hanfpflanze. Wir sind HANS Brainfood aus Regensburg und unser Ziel ist es leckeres, alltagstaugliches Brainfood anzubieten. Dabei setzen wir auf regional erzeugbare Rohstoffe, damit nicht nur der Mensch, sondern auch die Natur profitiert.
Die Gründer und das Team
Hinter der Marke HANS Brainfood versteckt sich nicht irgendein Hans, sondern ein fachlich perfekt abgestimmtes Trio aus Regensburg: Jakob Graf ist ein begeisterter Sportler, der BWL studiert hat und der Marketing- und Vertriebsspezialist im Team. Matthias Coufal hat Land- und Ernährungswirtschaft studiert und konnte mithilfe seines erlernten Wissens den perfekten Snack in seiner WG-Küche kreieren, tüftelt aber natürlich stetig weiter. Und Isabella Voit kümmert sich um das Design der Marke - alle drei zusammen scheinen sich also prima zu ergänzen.
Produktidee: Hanf + Honig
Die geniale Idee war, einen Riegel ohne Zusatzstoffe zu entwickeln, der die Nährstoffe enthält, um mentale Fitness und Konzentration zu fördern. Eigentlich wollte er nur einen Riegel ohne Zusatzstoffe und mit der Funktion, dass die Nährstoffe mentale Fitness und Konzentration fördern. Also genau das, was viele Leute im Büro oder in der Uni brauchen können. Dadurch wurde Matthias auf Hanfsamen aufmerksam und entwickelte das Grundrezept.
Geschälte Hanfsamen sind natürliches Brainfood und problemlos regional erzeugbar. Unser Schwerpunkt liegt hier auf alle Fälle beim Hanf. In allen vier Geschmacksrichtungen ist Honig enthalten. Wir lieben Honig und es war die einzig wahre Lösung. Außerdem harmoniert Honig unglaublich gut mit Hanfsamen.
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Regionale Produktion und Bio-Anspruch
Die kreativen Köpfe hinter HANS Brainfood entwickeln nährstoffreiche Riegel & Co. in Bioqualität und aus regionaler Erzeugung. Angebaut wird ihr Hanf nämlich auf bayrischen Feldern, genauer gesagt in Graßlfing. HANS Brainfood wurde 2018 gegründet und der offizielle Verkauf startete 2019. Von dem her sind wir noch recht neu auf dem Markt.
Das Geniale dabei ist, dass wir unseren Hanf größtenteils selbst anbauen können. Im Frühjahr 2018 hatten wir dann die Idee, den Hanf regional anzubauen. Ich hab beschlossen, dass mein Bruder in Pfaffenhofen jetzt unseren eigenen Hanf anbaut. Eigener Hanf für unsere Riegel war dann sehr interessant für alle Leute im Umfeld, des ging bis nach München. Durch unsere Kooperationen mit Bio-Landwirten in 2019 schaffen wir zusätzlichen wertvollen Lebensraum für Bienen und Insekten.
Herkunft des Honigs und Herausforderungen
Den Honig beziehen wir aus der EU in Bioqualität. Wir haben sehr lange einen Imker in Deutschland gesucht, der uns beliefern könnte und den IFS Lebensmittelstandard erfüllt. Leider konnten wir keinen finden. Auch die großen Imker haben uns abgesagt, weil sie die Mengen nicht garantieren können.
Bienen und andere Insekten sind notwendig für die Bestäubung und somit auch für die Bestandteile Eurer Hanfriegel. Wir tragen bereits enorm dazu bei, indem wir unseren Hanf biologisch anbauen. Die Felder sind das reinste Paradies für Insekten und Bienen, denn Hanf wird nach der Aussaat nicht mehr bearbeitet, wodurch sich alle Insekten auch im Boden gut aufhalten können. Dort gibt es sogar zahlreiche Wildbienen.
Produktlinien, Sorten und Nährstoffe
Momentan bieten wir Riegel und vegane Proteinpulver mit hohen Nährstoffgehalten an. Der Verkaufsschlager ist momentan HANS Kaffee&Beere. Der macht sogar wach und schmeckt einfach genial, wenn man Kaffee mag. Bei den Proteinpulvern ist es der HANS Powermix. Sportler und Vegetarier haben hier eine super Magnesium- und Eisenquelle.
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Unsere Riegel haben 65-75% Hanf-Anteil, der Wettbewerber mit dem zweitgrößten Hanf-Anteil hat 20-30% drin. Du darfst auch erst die gesundheitlichen Wirkungen von deinem Hanfriegel bewerben, wenn da mehr als 65% Hanf drin sind. Unsere Riegel enthalten zahlreiche Nährstoffe, die dem Gehirn so richtig Power geben und das ganz ohne Zusatzstoffe.
| Produkt | Hauptzutaten | Besonderheit |
|---|---|---|
| Original | Hanf + Honig | Klassische Grundrezeptur |
| Apfel-Zimt | Hanf + Honig + Apfel-Zimt | Fruchtig-würziger Geschmack |
| Kakao | Hanf + Honig + Kakao | Schokoladig, reichhaltig |
| Kaffee-Maulbeere | Hanf + Honig + Kaffee + Maulbeere | Kaffeeriegel mit knusprigen Kaffeebohnenstückchen |
Herstellungsprozess und Qualitätsanspruch
Die größte Herausforderung war einen passenden Hersteller zu finden, der ohne Zusatzstoffe produzieren kann und sich mit einem Startup beschäftigt. Viele hatten so große Mindestabnahmemengen, dass es finanziell nicht möglich gewesen wäre, die erste Produktion zu stemmen. Als Letztes war dann die Crowdfunding-Kampagne, mit der wir das nötige Geld für die erste Produktion gesammelt haben.
Wir haben einen deutschen Lohnhersteller, der uns mit sehr viel Erfahrung zur Seite steht und unsere Rezepte als Einziger so umsetzen kann, wie wir das möchten. Außerdem ist die Qualität unschlagbar, das hören wir regelmäßig von Händlern. Natürlich wäre es schön selbst zu produzieren, aber das kommt ja vielleicht noch. Unsere Riegel sind mindestens 1 Jahr haltbar.
Markteintritt, Crowdfunding und Vertrieb
Wir haben uns zum Crowdfunding bei StartNext entschieden, um die Produktion und die Verpackung vorstrecken zu können. Das Crowdfunding war aber echt wichtig. Unter 16 Foodstartups haben wir am meisten Geld sammeln können, über 20.000€. Das war dann auch unser „Proof-of-concept“.
Ein Freund hat uns innerhalb von 2 Tagen mit WooCommerce einen Onlineshop hochgezogen. Offizieller Marktstart war dann im Januar 2019. In erster Linie in unserem Onlineshop. Aber auch in den ersten Biosupermärkten, Apotheken und Reformhäusern sind wir bereits erhältlich. Durch das Crowdfunding und die PR wurden auch langsam die Einzelhändler auf uns aufmerksam. Im Jahr 2019 waren wir jetzt schon auf 7 Messen.
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Seit 2 Wochen sind wir im REWE in ganz Regensburg. Ab Ostern in 78 Geschäften bayernweit. Langfristig wollen wir in ganz Deutschland erhältlich sein. Österreich greifen wir jetzt an. Da ist die Akzeptanz für Hanf schon höher, die essen den im Müsli. England und überraschenderweise auch Spanien sind interessante Märkte.
Wirkungen des Hanfs und Anwendungsbereiche
Hanf ist ein wahrer Alleskönner und erfährt mit der Zeit immer mehr Beliebtheit. Die Eigenschaften und Fähigkeiten der Jahrtausende alten Heilpflanze feiern ein echtes Comeback in unserer Gesellschaft. Dementsprechend landen auch immer mehr Produkte auf dem Markt - ob in der Modebranche, der Medizin oder im Lebensmittelhandel.
In der Medizin kam Hanf beispielsweise bei neurologischen Krankheiten oder chronischen Schmerzen zum Einsatz. Heute werden mit Cannabis Multiple Sklerose, depressive Störungen sowie ADHS behandelt. In der Lebensmittelindustrie hat sich die Pflanze etabliert. Das heimische Superfood enthält viel Eiweiß und einen hohen Anteil an Omega 3 und 6 Ölen sowie eine Vielzahl an Aminosäuren, weshalb es häufig als pflanzliche Proteinquelle herangezogen wird.
Hanf kann immerhin als Roh- beziehungsweise Werkstoff für den Bau von Autos und Flugzeugen verwendet werden oder zukünftig als Biomasse Kerosin ersetzen. Vor allem in der Textilherstellung und im Bauwesen kehrt die Pflanze wieder zurück in die Gegenwart.
Praxis: Alltagstauglichkeit und Geschmack
Wer kennt es nicht? Man ist stundenlang unterwegs und möchte nur einen kleinen Snack essen oder während eines langen Arbeitstags die Kraftreserven wieder auftanken - aber wie? Hier kommt HANS Brainfood ins Spiel! Unser Riegel macht satt, da reicht einer, maximal zwei. Die Riegel schmecken sensationell gut, sogar besser als die meisten Süßigkeiten. Nur beim Kaffee-Riegel scheiden sich die Geister. Probiert am besten selbst!
Visionen und Zukunftspläne
Wir möchten flächendeckend in Europa verfügbar sein und unsere Produktpalette erweitern. Ein weiteres Ziel ist es, Hanf als wertvolles Nahrungsmittel wieder zu etablieren. Jakob: Ich will Marktführer für natürliches Functional Food werden. Nicht nur Riegel, sondern alle Produkte für ein besseres Hirn, bessere Konzentration, bessere Leistung, besseren Schlaf, etc. Am wichtigsten sind für mich zu 100% natürliche Produkte ohne Zusatzstoffe, ohne Süßungsmittel und den ganzen Müll.
Demnächst wollen wir CBD-Öl auf den Markt bringen. Die beruhigen, tragen zur Entspannung bei und sind schmerzlindernd. Unsere Nachbarin hat starke Arthrose und nimmt echt starke Schmerzmittel auf Opiat-Basis, des heftigste Zeug. Nach 2 Monaten CBD-Öl ist sie jetzt opiat-frei. Also die Wirkung von Hanf ist echt unglaublich.
Organisation, Werte und Unternehmenskultur
Aktuell haben wir 7 Leute im Team und die machen das alle freiwillig. Die bekommen kein Geld. Das will ich mittelfristig schon ändern. Bei uns zählen Fähigkeiten mehr als deine Ausbildung. In der Industrie brauchst du den Abschluss, bei uns sollen die Leute mit Persönlichkeit überzeugen. Gute Noten sind da vielleicht Bonus. Wichtig ist, was du kannst und ob du ins Team passt.
Matthias: Unabhängigkeit. Ich will mein eigenes Ding machen, mir ist des wichtiger als Geld. Selbstständig und eigenständig handeln können. Und dann auch mal um 9:30 Uhr einfach hier Kaffee trinken können. Für die Marke wünsch ich mir, dass wir etabliert sind. Man soll uns verbinden mit Qualität und Gesundheit und uns überall kaufen können.
Auszeichnungen und Wahrnehmung
Wir haben auf der BioFach Platz 1 für den Best New Product Award weltweit gewonnen. Durch das Crowdfunding und die PR wurden auch langsam die Einzelhändler auf uns aufmerksam. Wir sind im Fernsehen gewesen und haben weitere öffentliche Aufmerksamkeit erhalten. Das Crowdfunding war schon ein Highlight. Unter 16 Foodstartups haben wir am meisten Geld sammeln können, über 20.000€.
Die Umsetzung war uns wichtiger als eine gute Idee. Uns war die Umsetzung wichtiger als eine gute Idee. Es gibt schon viele Hanf-Riegel, aber da ist kaum Hanf drin. Unsere Riegel haben deutlich mehr Hanf-Anteil als viele Wettbewerber.
Wie Sie HANS Brainfood erwerben
In erster Linie in unserem Onlineshop. Aber auch in den ersten Biosupermärkten, Apotheken und Reformhäusern sind wir bereits erhältlich. Seit Kurzem sind wir im REWE in ganz Regensburg und ab Ostern in 78 Geschäften bayernweit. Langfristig wollen wir in ganz Deutschland erhältlich sein und in weiteren europäischen Märkten Fuß fassen.
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