Handgemachte Pralinen in Regensburg: Kaufen, Herstellung und Tradition

Willkommen bei der Prinzess Confiserie Regensburg - Ihrer Adresse für feinste Pralinen, zartschmelzende Schokoladen und kreative Genussmomente, die man nicht vergisst. Die Prinzess Confiserie Regensburg vereint handwerkliche Tradition mit modernem Anspruch.

Handwerk und Konzept

Hinter dem Markenauftritt von Prinzess steht übrigens nicht nur süße Handwerkskunst, sondern auch ein starkes Konzept: Die familiengeführte Full-Service-Werbeagentur RENO*ARDE aus Regensburg betreut die Marke mit strategischem Feingefühl, durchdachtem Design und digitaler Stärke. Jede unserer Pralinen wurde mit viel Liebe in unserer Manufaktur in Regensburg handgefertigt. Wir verwenden ausschließlich die besten Rohstoffe, denn keine PRALINEN SIND auch nicht DIE LÖSUNG. Unsere Pralinen sind somit ein Frischeprodukt.

Rohstoffe und Nachhaltigkeit

Mit einer Leidenschaft für nachhaltige und faire Schokolade kombinieren wir das Beste aus beiden Welten. Der Kakao für unsere cremigen Füllungen stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Kakaowäldern in Peru, Ecuador und der Dominikanischen Republik. Nachhaltiger Kakaoanbau und hochwertige Rohstoffe haben für uns höchste Priorität. Die Rohschokolade und Ur-Kakaobohnen kommen aus regenerativen Mischwäldern, hauptsächlich aus Peru und Ecuador - fair gehandelt und in Bio-Qualität.

Vegane Pralinen und alternative Rezepturen

Vegane Pralinen handgemacht und super yummy! Wir von LA MARA wollen der Vorreiter für feinste Chocolaterie der Zukunft sein - Transparenz und vollendeter Geschmack und das alles vollkommen vegan. Unsere Philosophie basiert auf besten pflanzlichen Rohstoffen aus nachhaltigem Kakaoanbau. Wir zeigen, dass es auch ohne Industrie-Milchpulver funktioniert und vor allem auch schmeckt! Wir stellen vegane Pralinen in höchster Qualität her! Jede Praline ist für dich liebevoll handgemacht, stilvoll ökologisch verpackt und CO2 neutral an dich ausgeliefert.

Viele Menschen verbinden Schokolade und Pralinen nicht mit tierischen Produkten, aber da steckt sehr viel Butter, Sahne und Milch drin. So nutzt das Konditorenpaar Mandelmilch und Kokosfett in Bioqualität. Butter sei eins der klimaschädlichsten Produkte, weil man sehr viel Milch für wenig Butter brauche.

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Herstellungsverfahren und Handarbeit

Als Erfinder der Praline gilt der deutsche Koch von César de Choiseul, Comte de Plessis-Praslin. Grundsätzlich existieren zwei verschiedene Herstellungsverfahren. Das ursprüngliche Verfahren bestand aus dem Eintauchen von z. B. Nüssen oder kandierten Früchten in Caramelsirup oder auch z. B. von geformten Marzipanstücken in flüssiger Schokoladenmasse. 1912 entwickelte Jean Neuhaus, damaliger Inhaber der „Confiserie et Chocolaterie Neuhaus-Perrin“ in Brüssel, das Verfahren, Metallförmchen mit flüssiger Schokolade auszugießen, mit gehackten Nüssen, Trockenfrüchten, Likör und anderem zu füllen und mit einem Schokoladenplättchen zu verschließen. Nach dem Erkalten konnten die fertigen Pralinen aus den Formen gestürzt werden. Im weiteren Verlauf wurden Maschinen entwickelt, die kleine Schokoladenriegel mit diesem Verfahren füllen konnten.

✅ EINZIGARTIGE HANDARBEIT - Jede Praline wird traditionell von Meisterhand gefertigt. ✅ TRADITION & QUALITÄT - Krönner steht für Konditor-Kunst ohne Kompromisse. Unsere Geschenk Pralinen und besondere Schokolade werden mit größter Sorgfalt gefertigt, um Ihnen stets maximale Frische und Aroma zu garantieren.

Sortiment: Pralinen, Schokolade, Macarons

Unsere Macarons sind kleine Kunstwerke, liebevoll von Hand gefertigt in unserer Manufaktur in Regensburg. Umschlossen von einem knackigen Mandelbaiser - außen knusprig, innen zart - entsteht ein Geschmackserlebnis, das dich direkt nach Paris entführt. Mit gerösteten Haselnüssen verspricht die Tafelschokolade ITALIAN HAZELNUT einen nussigen Geschmack, welcher von der cremigen Nougat-Schokolade perfekt ergänzt wird.

Die DARK AMAZONAS 82% Tafelschokolade aus Kakao aus dem Norden Perus steht für angenehm herben Schokoladengenuss. Unsere vegane PISTACHIO Schokolade verspricht cremigen Genuss! Diese zart schmelzende Tafelschokolade wird aus veganer weißer Schokolade mit vermahlenen Pistazien in Handarbeit in unserer Schoko-Manufaktur hergestellt. Holy Hazelnut - passender könnte der Name nicht sein. Beste geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, leicht karamellisiert ummantelt mit unserer edlen Mandelschokolade (Vollm!lch).

Haltbarkeit, Lagerung und Versand

Unsere Pralinen sind somit ein Frischeprodukt. Macarons sind ein absolutes Frischeprodukt und dürfen schnell verzehrt werden. Wie lange sind die Macarons haltbar? 14 Tage ab Versand.

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Wie lagere ich die Macarons? Im Kühlschrank! Ganz wichtig! Macarons sind ein kühlpflichtiges Produkt und werden bei Raumtemperatur ranzig und ungenießbar.
Kann ich die Macarons einfrieren? Ja klar! Wenn du sie nicht innerhalb von 14 Tagen essen möchtest, friere sie einfach ein. Dort sind sie 3 Monate haltbar. Packe die Box am besten nochmal in eine Tiefkühlfolie ein, sodass diese von Fremdgerüchen frei bleibt. Die Macarons sind dann bei Raumtemperatur innerhalb von 15 - 20 Minuten aufgetaut.
Kann ich die Macarons individuell zusammenstellen? Gute Neuigkeiten! Seit diesem Jahr findest du unsere Macaron Box neu im Meine Mischung Konfigurator.

Firmengeschenke, Events und Individualisierung

Jedes Unternehmen ist individuell. So auch unsere Pralinen und Schokoladen. Das trifft sich gut! Du möchtest dein Unternehmen hervorheben und suchst nach dem gewissen Etwas? Egal ob Kundenpräsente, Mitarbeitergeschenke oder Teambuilding-Events, Schokolade ist meistens die Lösung. Unsere edle Pralinen in edler goldener Geschenkverpackung mit Schleife ist ein hochwertiges Konfekt Pralinen Geschenk. Überrasche Deine Liebsten mit unserem Luxus Genuss Geschenk.

Manufakturen und lokale Produzenten in Regensburg

Im Flur zeigt der Schokoladengeruch den Weg. Hier muss die Manufaktur von Tamara und Maximilian Wittl sein: "La Mara". Unter diesem Namen stellt das Paar im Regensburger Hafenviertel Pralinen und Schokolade her, die es so nicht überall gibt. Das erklärte Ziel des Paares: Nicht nur den Geschmack revolutionieren, sondern gleich die ganze Konditorenkunst. Die handgemachten Pralinen werden mit Ökostrom hergestellt, plastikfrei verpackt und CO2-neutral verschickt.

Das Paar bietet auch Kurse für veganes Backen und Pralinenherstellung an. Für ihren Online-Shop produzieren sie auf Bestellung. So bleibt die Schokolade frisch. Sie gingen chemisch und mathematisch heran: zerlegten die Pralinenrezepte in Bestandteile und setzten sie neu zusammen - ohne Butter und Milch. Wir haben unglaubliche Ergebnisse erzielt, sagt Maximilian Wittl.

La-Mara-Manufaktur-Einblick

Ausbildung, Wettbewerbe und Nachwuchs

Inzwischen geben die Inhaber der in ihrer Form einzigartigen handwerklichen Chocolaterie in Regensburg ihr Wissen mit großem Erfolg an die nächste Generation weiter: Carolin Weber, die nach ihrer Ausbildung bei "La Mara" startete, wurde beim bayerischen Landesentscheid im Oktober zur besten Jung-Konditorin Bayerns gekürt und überzeugte auch bundesweit. Im Bundeswettbewerb der "Deutschen Meisterschaft im Handwerk - German Craft Skills" wurde sie Dritte. "Ich habe Carolin für diesen Wettbewerb trainiert und bin sehr stolz, dass sie nun in meine Fußstapfen tritt", sagt Tamara Wittl.

Besuch, Café und Services vor Ort

Ob erste Anlaufstelle oder Erholungs-Oase während des süßen Shopping-Vergnügens: Unser Café der Illusionen lädt ein zum genussvollen Verweilen bei einer Tasse hausgeröstetem Kenia Hochland-Kaffee. Sie finden uns direkt an der Autobahn A3 zwischen Regensburg und Nürnberg. Wir sind bestens aufgestellt und vorbereitet für Besuche v. Gruppen bis zu 45 Personen. Öffnungszeiten Mo bis So und an Feiertagen: 8 - 19 Uhr; 24.12. / 31.12.: 8 - 13 Uhr.

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Besondere Kooperationen

Die Regensburger Domspatzen als Praline: In Zusammenarbeit mit den weltberühmten Regensburger Domspatzen haben wir eine Praline entwickelt, die exclusiv bei uns erhältlich ist. Ab sofort ist diese Spezialität in unserer Konditorei und in unserer Bude am Regensburger Weihnachtsmarkt am Neupfarrplatz zu finden. Wir denken, dass dies ein schönes Geschenk oder ein Mitbringsel aus unserem Regensburg ist.

Qualität und Geschmack

Feinste natürliche Zutaten - Frische Sahne, Nüsse und edle Brände verschmelzen zu exklusiven Pralienen Spezialitäten. Eine feine Selektion, die das Herz jedes passionierten Feinschmeckers höher schlagen lässt. Spannende, intelligente, schlüssig eigenständige Rezepturen sind das Geheimnis des Chocolatiers Johannes Pernsteiner. Nur beste Rohstoffe mit Bio-Gütesiegel liefern die Grundsubstanzen.

Produkt	Besonderheit	Haltbarkeit
Macarons	Handgefertigt, Mandelbaiser, kühlpflichtig	14 Tage (Versand) / 3 Monate (gefroren)
Vegane Pralinen	Pflanzliche Rohstoffe, CO2-neutraler Versand	Frischeprodukt (kurze Haltbarkeit)
Tafelschokolade	Single Origin Kakao, z. B. Peru, Amazonas	Variabel, je nach Sorte

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