Handball Figur aus Schokolade: Eine süße Kunstform
Schokolade ist nicht nur eine beliebte Süßigkeit, sondern auch ein faszinierendes Material für Kunstwerke. Chocolatiers auf der ganzen Welt kreieren beeindruckende Skulpturen, die von filigranen Verzierungen bis hin zu mannshohen Figuren reichen. Diese süßen Kunstwerke sind oft Teil von Wettbewerben und Ausstellungen, bei denen Kreativität und handwerkliches Geschick im Vordergrund stehen.
Schokoladenkunst im Wettbewerb
Auf der Pariser Schokoladenmesse „Salon du Chocolat“ wurde zum fünften Mal der „World Chocolate Award“ verliehen. Chocolatiers aus aller Welt traten in verschiedenen Disziplinen gegeneinander an und präsentierten ihre Schokoladenkreationen. Die Jury, bestehend aus renommierten Konditoren und Chocolatiers, bewertete die Werke nach Kreativität, Technik und Geschmack.
Steffen Blunck, ein Konditor aus Berlin und Jurymitglied, betonte, dass die Teilnehmer sich oft ein Jahr lang auf den Wettbewerb vorbereiten. Viele der Finalisten sind Chefchocolatiers in Fünf-Sterne-Hotels, die ihr Können und ihre Leidenschaft für Schokolade in einzigartige Kunstwerke verwandeln.
Vielfalt der Schokoladenskulpturen
Die Schokoladenskulpturen auf der Messe waren vielfältig und beeindruckend. Die niederländische Chocolatière Marike van Beurden präsentierte einen mannshohen, gewundenen Baumstamm mit einer schwarz-gelben Schoko-Biene. Der Italiener Davide Comaschi schuf eine blassgraue, futuristische Frauenfigur, deren Haare zentimeterhoch in Richtung Hallendecke zeigten.
Die Kreationen erinnerten teilweise an Porzellanstatuen oder Holzmöbel, doch als Materialien waren ausschließlich Schokolade und Lebensmittelfarben erlaubt. Thierry Bergthold, der den deutschen Finalisten Kugel betreute, erzählte, dass es sogar vorgekommen sei, dass Figuren angebohrt wurden, um sicherzustellen, dass sie wirklich nur aus Schokolade bestanden.
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Schokolade: Von der Bohne zur Skulptur
Die Geschichte der Schokolade reicht bis in die Zeit der Azteken zurück, die aus Kakao und Wasser ein Getränk namens "cacahuatl" herstellten. Die Spanier brachten den Kakao im 16. Jahrhundert nach Europa, wo er sich schnell verbreitete. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts gibt es die bekannte Tafelschokolade.
Milchschokolade wird in der Regel aus Kakaomasse, Milchpulver, Kakaobutter und Zucker hergestellt. Bei Bitterschokolade fehlt die Milch, während weiße Schokolade nur Kakaobutter enthält. Die Kakaomasse besteht aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen, während die Kakaobutter durch Pressen aus der Kakaomasse gewonnen wird.
Schokoladenkunst zum Anschauen und Lernen
Die Schokoladenskulpturen wurden auf der Pariser Messe ausgestellt und von über 130.000 Besuchern bewundert. Nach dem Ende der Messe wurden die Kunstwerke oft in Patissier-Schulen als Anschauungsstücke verwendet.
Auch das Schokoladenmuseum in Köln präsentierte eine Ausstellung mit Schokoladenskulpturen des Kölner Doms. Die Maître Chocolatiers des Museums gossen insgesamt 31 Skulpturen des Doms in Schokolade, die bis zu 1,20 Meter hoch waren. Die Ausstellung zeigte die Vielfalt des Baudenkmals mit seinen aufwendig gestalteten Türmen, Mauern und Winkeln.
Tortendekoration mit Schokolade
Schokolade spielt auch bei der Tortendekoration eine wichtige Rolle. Ob zum Geburtstag, zur Taufe oder zu anderen besonderen Anlässen, mit Schokolade lassen sich einzigartige und individuelle Tortenkreationen gestalten.
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Es gibt eine Vielzahl an essbaren Dekorationen für Torten, darunter Zucker Schuhe, Cake Topper und Marzipanaufleger. Auch essbare Fotos können auf Torten aufgebracht werden, um eine persönliche Note zu verleihen. Für Handballfans gibt es spezielle Dekorationssets mit Handbällen, Toren und anderen Motiven aus dem Handballsport.
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