Grüne Creme Torte Rezept: Eine Vielfalt für jeden Geschmack
Das neue Jahr hat begonnen und mit ihm die Motivation, neue Rezepte auszuprobieren. Ob für den besonderen Anlass oder einfach nur so, eine grüne Creme Torte ist ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Dieser Artikel bietet eine Sammlung verschiedener Rezeptideen und Inspirationen, von Cupcakes bis hin zu aufwendigeren Tortenkreationen, die mit grünen Elementen verzaubern.
Cupcakes in Grün: Kleine Köstlichkeiten
Waldmeister-Zitronen-Cupcakes: Ein Farbenspiel
Wer es etwas ausgefallener mag, sollte sich an Waldmeister-Zitronen-Cupcakes in sattem Grasgrün versuchen. Diese kleinen Törtchen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugen auch geschmacklich. Die Basis bildet ein Standardteig, der mit Mehl und Mandeln besonders saftig wird. Zitronensaft und Joghurt sorgen für eine erfrischende Note.
- Das gewisse Extra: Für das Topping empfiehlt sich eine Zitronen-Mascarpone-Creme, die mit Waldmeister abgeschmeckt und mit Lebensmittelfarbe intensiviert wird. Ein wenig Brausepulver im Topping sorgt für einen zusätzlichen Überraschungseffekt.
- Achtung Farbe: Die verwendete Lebensmittelfarbe kann stark färben. Daher ist Vorsicht geboten, um Verfärbungen zu vermeiden.
Neujahrscupcakes mit Erdnussbutter und Vanillebuttercreme
Für einen etwas anderen Start ins neue Jahr bieten sich Neujahrscupcakes an. Diese bestehen aus Erdnussbuttermuffins, die mit einer amerikanischen Vanillebuttercreme getoppt werden.
- Erdnussbutter-Muffins: Die Muffins enthalten Erdnussbutter mit Crunch, was ihnen eine besondere Textur verleiht.
- Vanillebuttercreme: Durch die Zugabe von Vanillepuddingpulver erhält die Creme einen feinen Vanillegeschmack und eine seidige Konsistenz. Wer es weniger süß mag, kann alternativ ein Schokofrosting verwenden.
- Dekoration: Die Buttercreme wird mit einer Sterntülle auf die Cupcakes dressiert und mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Rezept für Erdnussbutter-Muffins:
- 50 g Butter, flüssig
- 100 g brauner Zucker
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Erdnussbutter mit Crunch
- 1 EL Licor 43
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
- 1,5 gestr. TL Backpulver
- 35 ml Milch
- 50 g gesalzene Erdnüsse, gehackt
- 12 Reese's Mini Peanutbutter Cups
Anleitung:
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen. Erdnüsse grob hacken und beiseite stellen.
- Zucker, Salz, Eier und Butter cremig rühren. Erdnussbutter und Licor 43 hinzufügen.
- Mehl und Zimt mischen, Backpulver darübersieben und zusammen mit der Milch unter die restlichen Zutaten rühren.
- Zuletzt die gehackten Erdnüsse unterheben.
Rezept für Vanillebuttercreme:
- 160 g Butter, zimmerwarm
- 160 g Puderzucker
- 3 geh. EL Vanillepuddingpulver
- 1 EL Licor 43
- Grüne Lebensmittelfarbe
Anleitung:
- Butter und Puderzucker mit dem Rührgerät aufschlagen, bis eine helle, luftige Creme entsteht.
- Puddingpulver und Licor 43 hinzufügen und verrühren.
- Zuletzt die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Tortenkreationen in Grün: Mehr als nur Farbe
Neben Cupcakes gibt es zahlreiche Möglichkeiten, eine Torte mit grünen Elementen zu gestalten. Hier sind einige Ideen und Inspirationen:
Nougat-Kuchen mit grüner Fondant-Deko
Ein Nougat-Kuchen kann mit grünem Fondant in ein optisches Highlight verwandelt werden.
Lesen Sie auch: Vielfalt der Lebkuchentradition
Rezept Nougat-Kuchen:
- 130 g Nougat
- 260 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (zimmerwarm)
- 240 g Mehl
- 30 g Kakao
- 3 TL Backpulver
- 260 g gemahlene Haselnüsse
- 160 g Milch
Dekoration:
- 200 g grüner Fondant
- 1 kg bunter Fondant
- 5 g Bäckerstärke
- 5 g Lebensmittelkleber
- 1 g Lebensmittelfarbpulver
Der Kuchen kann mit einer Nougatbuttercreme verfeinert und anschließend mit Fondant überzogen werden.
Rezept Nougatbuttercreme:
- 150 g Nougat
Stracciatella-Kuchen mit grüner Note
Ein Stracciatella-Kuchen lässt sich ebenfalls wunderbar mit grünen Elementen kombinieren.
Rezept Stracciatella-Kuchen:
- 260 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 Eier (zimmerwarm)
- 270 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 260 g gemahlene Mandeln
- 100 g Schokoladenstreusel
- 160 g Milch
Eine grüne Dekoration aus Fondant oder eine grüne Glasur können dem Kuchen das gewisse Etwas verleihen.
Heidelbeerbuttercreme mit Limette
Eine Heidelbeerbuttercreme mit Limette sorgt für eine fruchtige und frische Note. Sie kann als Füllung oder Topping für Torten und Cupcakes verwendet werden.
Rezept Heidelbeerbuttercreme:
- 175 g Heidelbeeren (TK)
- 1 Limette
Ganache in Dunkel und Weiß
Eine dunkle und weiße Ganache kann verwendet werden, um Torten zu überziehen und zu dekorieren.
Lesen Sie auch: Dekadenter Genuss: Schokoladen Crème Brûlée Rezept
Rezept Dunkle Ganache:
- 200 g Sahne
- 400 g Zartbitterschokolade
Rezept Weiße Ganache:
- 150 g Sahne
- 400 g weiße Schokolade
Schokoladen-Crunch
Ein Schokoladen-Crunch sorgt für einen knusprigen Effekt und kann als Dekoration verwendet werden.
Rezept Schokoladen-Crunch:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 60 g gehackte Haselnüsse
- 50 g Cornflakes
Tipps und Tricks für die grüne Torte
- Natürliche Farbe: Anstatt künstlicher Lebensmittelfarbe können auch natürliche Zutaten wie Spinat oder Matcha-Pulver verwendet werden, um eine grüne Farbe zu erzielen.
- Kreative Dekoration: Neben Fondant können auch frische Kräuter, essbare Blüten oder grüne Früchte zur Dekoration verwendet werden.
- Individuelle Note: Die Rezepte können nach Belieben angepasst und variiert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.
Lesen Sie auch: Rezept für eine himmlische Zitronen-Mascarpone-Torte
tags: #grüne #creme #torte #rezept
