Die größten Torten der Welt: Fakten, Rekorde und spannende Geschichten
Torten faszinieren nicht nur durch ihren Geschmack und ihre kunstvolle Gestaltung, sondern auch durch ihre unglaublichen Rekorde. Weltweit werden bei festlichen Anlässen und besonderen Events gigantische Torten gebacken, die nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Guinness-Buch der Rekorde Eindruck hinterlassen. In dieser umfassenden Übersicht beleuchten wir die größten Torten der Welt, ihre besonderen Geschichten, Herstellungsmengen und die Rekordhalter im Detail.
Die Himmelsscheibe von Nebra als Torte - ein Weltrekordversuch
Konditoren aus Sachsen-Anhalt haben am Mittwoch auf der Mitteldeutschen Handwerksmesse in Leipzig einen Weltrekordversuch für das Guinness-Buch der Rekorde unternommen. Die Torte wiegt 266 Kilogramm und hat einen Durchmesser von 3,05 Meter. Wie die Veranstalter mitteilten, wurde dafür in sieben Stunden eine 266 Kilogramm schwere Nougat-Buttercreme-Torte mit einem Durchmesser von 3,05 Meter angefertigt. Das Original des archäologischen Fundes ist im Landesmuseums für Vorgeschichte in Halle zu sehen. Die Himmelsscheibe ist die älteste konkrete Sternenabbildung der Welt. Sie wurde 1999 von Raubgräbern bei Nebra (Burgenlandkreis) entdeckt.
Gigantische Zuger Kirschtorte: Rekordtorte aus der Schweiz
Sie ist definitiv die grösste Zuger Kirschtorte der Welt: Zum 125. Geburtstag präsentierte die Confiserie-Café Speck am 25. Januar 2020 in der Metalli in Zug eine 241 Kilogramm schwere Kirschtorte. Das Gebäckwerk mit über vier Metern Durchmesser hat nun den Eintrag ins «Guinness-Buch der Rekorde» geschafft. Für die Herstellung wurden mehr als 18 kg Butter, 23 kg Mehl und über 900 Eier verwendet. Das Gebrüderpaar und Inhaber Peter und Walter Speck (4. Generation) füllten die Torte zusammen mit Alina, Mara und Tim Speck (5. Generation) mit 100 Litern einheimischem Kirschlikör. Die Weltrekord-Kirschtorte wiegt exakt 241,00 kg, hat eine Höhe von 3,7cm misst 405cm im Durchmesser und ergibt ca.
- Mehr als 18 Kilogramm Butter
- 23 Kilogramm Mehl
- Über 900 Eier
- Knapp 100 Liter Kirschlikör
Zehn Zuckerbäcker und -bäckerinnen arbeiteten an drei Tagen mehr als 55 Stunden an der Torte. Diese wurde im Anschluss in 3300 Stücke geschnitten und an Passanten verteilt. Die Zuger Kirschtorte war 1915 in der Stadt Zug erfunden worden. Im Kanton Zug werden pro Jahr etwa 250'000 Kirschtorten mit rund 15'000 Litern Kirsch hergestellt.
| Kriterium | Zuger Kirschtorte (2020) |
|---|---|
| Gewicht | 241 kg |
| Durchmesser | 405 cm |
| Höhe | 3,7 cm |
| Butter | 18 kg |
| Mehl | 23 kg |
| Eier | 900+ |
| Kirschlikör | 100 Liter |
| Portionen | 3300 |
Guinness World Records in London bestätigte am Montag die Aufnahme ins Rekordbuch, teilte die Confiserie Speck mit, die den Rekordversuch unternommen hatte. Mehr als 3000 Personen verfolgten die Fertigstellung der weltgrössten Zuger Kirschtorte mit einem Durchmesser von vier Meter und einem Gewicht von 241 kg. Daraus konnten ca. 3300 Stück zur Gratis-Degustation verteilt werden.
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Rekordtorte in Dubai - Die längste und schwerste Torte der Welt
DW Dubai - Zum Nationalfeiertag der Vereinigten Arabischen Emirate wurde am Montag in Dubai der wahrscheinlich größte Kuchen der Welt aufgefahren. 520 Konditoren aus dem In- und Ausland erschufen das kulinarische Spektakel in den Wochen vor dem Feiertag aus acht Tonnen Mehl, fünf Tonnen Butter, 30 000 Kilo Bananen sowie fünf Tonnen Datteln und 67 000 Eiern. Mehrere zehntausend Menschen sollten ein Stück von dem 70 000 Kilo schweren und über 2,5 Kilometer langen Kunstwerk bekommen.
Doch bevor die 56 000 Mark teure Torte aufgeteilt war, zerstörte ein Fernsehteam die süße Pracht: Ein Hubschrauber, von dem aus die Kameraleute das Ereignis filmen wollte, flog zu nahe an den Kuchen heran. Der Luftwirbel riß einen großen Teil der auf Tischen aufgebauten Torte zu Boden. Die entäuschten Konditoren hoffen dennoch auf einen Eintrag ins "Guinness-Buch der Rekorde". "Es ist der größte, der längste und der schwerste Kuchen der Welt", sagt der deutsche Küchenchef Ralf Spika, der an dem Kuchen mitgearbeitet hatte.
- 70.000 kg Gesamtgewicht
- Länge: über 2,5 km
- 520 Konditoren
- 8 Tonnen Mehl
- 5 Tonnen Butter
- 30.000 kg Bananen
- 5 Tonnen Datteln
- 67.000 Eier
Die Schwarzwälder Kirschtorte: Ein globaler Dessert-Hit und Rekordtorte
Rund um den Globus wird sie geliebt: die Schwarzwälder Kirschtorte. Kaum zu glauben, aber Schokoladenkuchen, getränkt mit Alkohol, bestrichen mit einer dicken Schicht Sahne und belegt mit Kirschen ist der Renner bei Leckermäulchen rund um den Globus. In letzter Zeit wird wieder vermehrt nach dem Begriff „Schwarzwälder Kirschtorte“ gesucht. Die Anzahl der Google-Suchen nach „Schwarzwälder Kirschtorte“ hat sich in den vergangenen Jahren verdoppelt. Am häufigsten wird nach einem Rezept gesucht.
Ihre Wiege soll die Schwarzwälder Kirschtorte in Bad Godesberg haben. Irgendwann kam ihm die Idee, das Dessert zur Torte aufzuwerten. Gedacht, gemacht: Zu Sahne und Kirschen servierte er einen mit Schwarzwälder Kirschwasser getränkten Kuchenboden, bestreute das Ganze mit Schokoraspeln.
Mittlerweile gibt es sogar internationale Variationen: In Trinidad (Karibik) wird Schokokuchen mit hochprozentigem Rum getränkt und mit Schlagsahne verziert, in Pakistan kommt Kirschwasser auf den Kuchen, in Chile sind frische Kirschen ein Muss, wie die „New York Times“ schreibt. Auch in Nepal, auf den Fidschi-Inseln und in Zimbabwe kennt und liebt man das Dessert.
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Der Rekord: Mit fast drei Tonnen - ungefähr so viel wiegt ein Asiatischer Elefant - hat es ein Exemplar sogar ins „Guinnessbuch der Rekorde“ geschafft. Die 80 Quadratmeter große und exakt 2963 Kilogramm schwere Torte wurde in 16 000 Stücke geteilt - und von den Besuchern restlos verputzt.
Inzwischen wird der weltweite Dessert-Hit alle zwei Jahre in Todtnauberg (Baden-Württemberg) mit dem „Schwarzwälder Kirschtortenfestival“ richtig groß gefeiert. Hobbybäcker und Profis messen sich beim Tortenbacken in Handwerk, Optik und Geschmack. Eine Jury kürt die Siegertorte.
- Guinness-Rekordtorte: 2963 kg
- 80 Quadratmeter Fläche
- 16.000 Stücke
Das größte Kuchenkleid: Ein origineller Weltrekord
• Ein Hochzeitskleid - Hochzeitstorte, kreiert von Natasha Lee Fokas von SweetyCakes (Schweiz), wurde mit dem Titel „GUinness-Weltrekorde“ zu Beginn dieses Jahres ausgezeichnet. Natasha Lee Fokas, eine Konditorin aus der Schweiz, erhielt die Auszeichnung Guinness World Record für die Herstellung des weltweit größten tragbaren Kuchenkleides mit einem Gewicht von 131,15 Kilogramm und einem robusten Stützsystem.
Um den Weltrekord zu brechen, musste die Torte mindestens 68 Kilogramm wiegen und das Model musste 5 Meter laufen, ohne dass das Kleid auseinanderfiel. Am 15. Januar 2023 versuchte Konditorin Natasha Lee Fokas auf der Messe Swiss World Wedding, auf der die besten Hochzeitsprodukte präsentiert werden, in Bern (Schweiz) den Weltrekord zu brechen, was ansonsten erfolgreich war.
Sie präsentierte dem Publikum ihr Kleid, das aus Zutaten hergestellt wurde, die üblicherweise für Hochzeitstorten verwendet werden. Das Kuchenkleid wurde in mehreren Schichten hergestellt und der obere Teil wurde mit Zuckerpaste/Fondant veredelt und nach dem traditionellen Design eines Hochzeitskleides mit herzförmigem Ausschnitt und Blumen aus verziert königliche Zuckerglasur.
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Das Kuchenkleid wurde von einem Aluminiumrahmen inklusive zwei Metallschrauben getragen, wobei die Oberseite des Kleides 50,90 kg wog. Der Rahmen stellte den Rock des Kuchenkleides dar, und einige kleine, 10 cm hohe Bretter hielten die Torte an Ort und Stelle. Aufgrund der Größe des Kuchens wurden auch Räder am Boden angebracht. Die Stütze und das Gewicht des Modells wurden vom Endgewicht abgezogen, sodass sich für die Torte ein offizielles Gewicht von 131,15 kg ergab. Nachdem das endgültige Gewicht von Guinness-Vertretern genehmigt worden war, erhielt Natasha ihr Guinness-Weltrekord-Zertifikat.
Eine originelle Idee: „Vor ein paar Jahren, als ich als Kuchendesigner arbeitete und in meinem damals noch kleinen Laden (…) damit beschäftigt war, eine Hochzeitstorte zu dekorieren, hatte ich eine verrückte Idee: Wie toll wäre es, wenn eine Braut komplett aus Kuchen bestünde … ? Wenige Tage später stand meine jüngste Tochter Elli bereits Modell für den ersten Versuch. Das Schwierigste war: Wie kann man den Teil des Kleides, der auf der Haut getragen werden soll, so bauen, dass er lange hält? Es war nicht perfekt, aber für das erste Mal war es gut genug.“
Berühmte Torten-Rekorde und ihre Bedeutung
Nicht nur diesbezüglich ist die Torte rekordverdächtig! Torte geht immer. Und überall. Selbst M&M’s gab es schon mal in der Variante „Schwarzwälder Kirschtorte“. Auf der Unternehmensseite findet sich auch ein Rezept für „Schwarzwälder Kirsch Happen“. In der Vergangenheit haben viele Torten einen festen Platz in der Kultur und Festtradition verschiedener Länder eingenommen. Sie werden zu Hochzeiten, Nationalfeiertagen, Jubiläen und Festivals hergestellt - und bieten Konditoren die Gelegenheit, ihre Kreativität und ihr handwerkliches Können im großen Stil zu zeigen.
Die wichtigsten Weltrekord-Torten in einer Übersicht
| Name/Typ | Ort | Datum | Gewicht | Durchmesser/Länge | Bemerkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| Zuger Kirschtorte | Zug, Schweiz | 25.01.2020 | 241 kg | 405 cm | 3300 Stücke, Guinness-Rekord |
| Himmelsscheibe von Nebra-Torte | Leipzig, Deutschland | 17.02.2010 | 266 kg | 305 cm | Nougat-Buttercreme, Handwerksmesse |
| Riesenkuchen Dubai | Dubai, VAE | 04.12.1996 | 70.000 kg | 2,5 km | Hubschrauber zerstörte Teile |
| Schwarzwälder Kirschtorte | Baden-Württemberg, Deutschland | Festival | 2963 kg | 80 m² | 16.000 Portionen, Guinness-Eintrag |
| Kuchenkleid | Bern, Schweiz | 15.01.2023 | 131,15 kg | Tragbar | Weltrekord Kleid-Torte |
Symbolik und Leidenschaft hinter den Rekordtorten
Tortenrekorde sind mehr als reine Zahlen. Sie symbolisieren Kreativität, Teamarbeit und Kultur. Jedes große Tortenprojekt ist eine Geschichte von Engagement, traditionellem Handwerk und innovativen Ideen, die Menschen weltweit begeistern. Die größten Torten der Welt zeugen von kulinarischer Leidenschaft und bringen Menschen in beispielloser Weise zusammen.
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