Gorgonzola mit Honig: Rezepte und Variationen für Feinschmecker

Die Kombination aus Gorgonzola und Honig ist ein kulinarischer Klassiker, der durch das Zusammenspiel von salzigen, würzigen und süßen Aromen besticht. Ob als Vorspeise, Dessert oder Zutat für raffinierte Hauptgerichte - Gorgonzola mit Honig ist vielseitig einsetzbar und bietet immer ein besonderes Geschmackserlebnis. Dieser Artikel stellt Ihnen verschiedene Rezepte und Ideen vor, wie Sie Gorgonzola und Honig auf kreative Weise in Ihre Küche integrieren können.

Gebackene Birnenhälften mit Gorgonzola, Honig und Thymian

Dieses einfache Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus und vereint süße, salzige und aromatische Noten zu einem harmonischen Ganzen. Die gebackenen Birnenhälften sind sowohl als Vorspeise als auch als Dessert geeignet und überzeugen durch ihre schnelle Zubereitung.

Zutaten (für ca. 2 Portionen):

  • 3 Birnen
  • 120 g Gorgonzola
  • 4 TL flüssiger Honig
  • 4 - 6 Thymianzweige
  • 3 - 4 halbe Walnüsse
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
  2. Die Birnen halbieren und die Kerngehäuse entfernen.
  3. Die Birnenhälften und den Thymian mit Olivenöl einreiben.
  4. Die Birnenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 20 - 25 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. Nach 15 Minuten den Thymian neben die Birnen legen und für die letzten 5 - 10 Minuten mitbacken.
  5. Die Birnenhälften auf Teller legen und mit Gorgonzola füllen.
  6. Den Honig über die Birnenhälften und den Gorgonzola geben.
  7. Die Walnüsse über einen Teil der Birnenhälften reiben und das Paprikapulver über einen anderen Teil streuen.
  8. Mit Thymianzweigen und -blättern garnieren.

Gorgonzola-Honig-Pasta: Ein cremiges Gedicht

Pasta-Liebhaber aufgepasst! Diese Gorgonzolasoße mit Honig ist ein Update eines älteren Rezepts und schmeckt einfach himmlisch. Die Kombination aus der Cremigkeit des Gorgonzolas, der Süße des Honigs und der Frische der Birnen ist unwiderstehlich.

Zutaten:

  • Pasta nach Wahl
  • Gorgonzola
  • Reife, aber feste Birnen
  • Walnüsse
  • Honig
  • Butter

Zubereitung:

  1. Die Birnen schälen, entkernen und würfeln. Die Walnüsse grob hacken.
  2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Birnen sowie die Nüsse darin schmoren, bis die Birnen von außen glasig und weich, von innen aber noch knackig sind.
  3. Den Honig dazugeben, gut verrühren und kurz karamellisieren lassen.
  4. Die gekochte Pasta mit der Gorgonzola-Honig-Soße vermengen und servieren.

Pizza mit Birnen, Gorgonzola und Honig: Eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination

Wer es etwas ausgefallener mag, sollte unbedingt diese Pizza-Variante ausprobieren. Die Kombination aus süßen Birnen, würzigem Gorgonzola und süßem Honig ist ein echtes Geschmackserlebnis.

Zutaten:

  • Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
  • Saure Sahne
  • Birnen
  • Radicchio
  • Gorgonzola
  • Parmesan
  • Honig

Zubereitung:

  1. Den Pizzateig dünn ausrollen und mit saurer Sahne bestreichen.
  2. Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
  3. Den Radicchio in feine Streifen schneiden und darüber streuen.
  4. Den Gorgonzola darüber krümeln und den Parmesan in groben Schnitzen darauf verteilen.
  5. Mit Honig beträufeln.
  6. Die Pizza bei 160 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen nochmals mit etwas Honig beträufeln und mit Parmesanschnitzen garnieren.

Quiche mit Gorgonzola, Birnen und Honig: Ein herzhaft-süßer Genuss

Diese Quiche ist ein Träumchen für alle Gorgonzola-Liebhaber. Die Kombination aus dem würzigen Käse, den süßen Birnen und dem Honig ist einfach unwiderstehlich.

Lesen Sie auch: Gesundheitliche Lage von Heinz Hoenig im Detail

Zutaten:

  • Blätterteig (oder Mürbeteig)
  • Birne
  • Gorgonzola
  • Sahne
  • Eier
  • Gewürze
  • Honig

Zubereitung:

  1. Den Blätterteig ausrollen und in eine Quiche-Form legen.
  2. Die Birne in dünne Scheiben schneiden, den Gorgonzola in Würfel schneiden.
  3. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Die Sahne-Gorgonzola-Mischung auf den Blätterteigboden geben und verteilen.
  5. Die Birnenscheiben im Kreis auf die Füllung legen und leicht eindrücken.
  6. Die Quiche für ca. 40-50 Minuten auf unterer Schiene backen, bis der Rand goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen direkt den Honig über die Quiche geben und in der Form abkühlen lassen.

Crostini mit Gorgonzola, Feigen und Honig: Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Crostini sind ein beliebtes Fingerfood für Partys oder als Vorspeise. Diese Variante mit Gorgonzola, Feigen und Honig ist besonders lecker und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • Baguette
  • Olivenöl
  • Frischkäse
  • Gorgonzola
  • Feigen (oder Birnen)
  • Walnüsse
  • Honig
  • Thymian

Zubereitung:

  1. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
  2. Die Baguettescheiben in einer Pfanne oder im Backofen anrösten.
  3. Den Frischkäse auf die Brotscheiben streichen.
  4. Den Gorgonzola darüber bröseln.
  5. Die Feigen (oder Birnen) in Scheiben schneiden und auf den Crostini verteilen.
  6. Die Walnüsse hacken und darüber streuen.
  7. Mit Honig beträufeln und mit Thymian garnieren.

Gegrillte Birnen mit Gorgonzola und Honig: Ein schnelles und einfaches Dessert

Dieses Rezept ist ideal für den Sommer und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Die gegrillten Birnen erhalten durch den Gorgonzola und den Honig eine besondere Note.

Zutaten:

  • Birnen
  • Gorgonzola
  • Walnüsse
  • Honig
  • Thymian
  • Zitronensaft
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Birnen waschen, trocknen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  2. Walnüsse grob hacken, Thymian fein hacken und mit gewürfeltem Gorgonzola, Honig, etwas Pfeffer und Zitronensaft zu einer Masse verrühren.
  3. Die Masse auf den Birnenhälften verteilen.
  4. Die Birnenhälften auf dem Grill bei 180 °C für 10-15 Minuten garen, bis der Käse verläuft.

Gorgonzola-Honig-Creme: Ein süßer Abschluss

Diese Gorgonzola-Honig-Creme ist ein einfaches, aber raffiniertes Dessert, das sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten:

  • Gorgonzola
  • Joghurt
  • Geriebene Nüsse
  • Honig
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Gorgonzola auf Raumtemperatur kommen lassen.
  2. Mit dem Joghurt, den geriebenen Nüssen und Honig verrühren, bis sich eine glatte Creme bildet. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Die Creme auf Löffel oder in Gläser füllen und servieren.

Getoastetes Brot mit Birne, Gorgonzola und Honig: Ein schneller Snack

Dieses Rezept ist ideal für einen schnellen Snack oder als Vorspeise.

Zutaten:

  • Brot (Landbrot oder Graubrot)
  • Gorgonzola
  • Reife, feste Birne
  • Butter
  • Zucker
  • Honig
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Birne schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Zucker in Butter bei milder Hitze auflösen und die Birnenscheiben hinzugeben. Solange vorsichtig erhitzen, bis die Birnenscheiben von allen Seiten von der Butter-Zucker-Masse dick umhüllt sind. Die Birne darf nicht verkochen.
  2. In der Zwischenzeit das Brot toasten. Den Gorgonzola darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 160°C etwa 5 min. überbacken, bis der Käse cremig wird und zu zerlaufen beginnt.
  3. Dann aus dem Ofen nehmen und die Birnenscheiben mit der gesamten Butter-Zucker-Masse darauf verteilen. Mit Honig beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Warm servieren.

Lesen Sie auch: Herstellungsprozess von Blaue Biene Honig detailliert erklärt

Lesen Sie auch: Natürliches Heilmittel bei Erkältung

tags: #gorgonzola #mit #honig #rezept

Populäre Artikel:

modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2025