Marzipan Glücksbringer selber machen: Rezept und ausführliche Anleitung

Selbstgemachte Marzipan Glücksbringer sind nicht nur ein bezaubernder Hingucker zum Jahreswechsel, sondern auch eine besonders liebevolle Geschenkidee. Gerade als Silvester-Mitbringsel sind die kleinen Marzipanschweinchen oder Kleeblätter ein absoluter Klassiker und zaubern dem Beschenkten mit Sicherheit ein Lächeln ins Gesicht. Im Folgenden findest du eine ausführliche Anleitung mit vielen Tipps und mehreren Varianten für das Selbermachen dieser köstlichen Glücksbringer!

Die besten Glücksbringer-Ideen aus Marzipan

Hier darf ich euch einige Ideen für selbstgemachte Glücksbringer zeigen. Ich stelle euch heute drei Glücksbringer Varianten vor, die ihr ganz einfach selbst herstellen könnt - ohne viel Aufwand. Glücksschweinchen aus Marzipan können für Silvester und die Neujahrsfeiertage wunderbar selbst gemacht werden. Die kleinen Glücksbringer lassen sich toll an Freunde und Verwandte zum Start in das neue Jahr verschenken.

Wichtige Zutaten für Marzipan Glücksbringer

Marzipan-Rohmasse (zum Beispiel 75 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse oder mehr, je nach Anzahl der Glücksbringer)
Puderzucker (etwa 30-350 g je nach Rezept und Menge)
Speisefarbe: grün und rot oder Lebensmittelfarbenpulver
Optional: Zuckerschrift, Eiweiß, Zitronensaft zum Verfeinern

Schritt-für-Schritt Anleitung für Marzipan Glücksschweinchen

1. Vorbereitung der Marzipanmasse

Für die Zubereitung benötigt es nur Marzipan Rohmasse, Puderzucker und Lebensmittelfarbpulver. Puderzucker sieben und mit der Marzipan-Rohmasse verkneten. Zunächst die Marzipan Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten und dann in zwei Teile trennen.

Etwa 1/3 abnehmen und mit Speisefarbe grün einfärben, das übrige Marzipan mit roter Speisefarbe rosa einfärben.
Die kleinere Menge mit der grünen Lebensmittelfarbe verkneten, sodass die Farbintensität gut ist. Danach die andere Hälfte mit einer kleinen Menge der roten Farbe verkneten, bis das Marzipan rosa ist.
Beide Marzipan Massen für 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.

2. Formen der Glücksschweinchen

Aus 2/3 rosa Marzipan eine große Kugel und aus 1/3 rosa Marzipan 4 kleine Kugeln formen. Eine kleine Kugel flach drücken.
2 Kugeln zu Tropfen (ca. 2 cm Länge) formen. Eine kleine Kugel zur dünnen Rolle (ca. 3 cm Länge) formen.
Die flach gedrückte "Kugel" als "Schnauze" an der großen Kugel festdrücken. Mit einem Messer den "Mund" einschneiden. 2 "Nasenlöcher" und 2 "Augen" z. B. mit einem Holzspieß eindrücken.
Die Tropfen flach drücken und als "Ohren" auf der großen Kugel festdrücken. Die Rolle als "Ringelschwänzchen" andrücken.
Mit dem Zahnstocher die Augen in die große Kugel stechen.

Schritt-für-Schritt: Marzipanschwein formen

Weitere Variante: Die 15g Teile in weitere 8 Teile unterteilen. 4 gleich große Kügelchen für die Füße formen. Eine kleine Kugel für die Nase flach drücken und auf der Vorderseite der großen Kugel anbringen. Die Kugeln für die Ohren in eine dreieckige Form bringen und oben auf der großen Kugel fixieren. Jeweils 2 Kügelchen, welche die Füße werden sollen, parallel an einer Seite der großen Kugeln andrücken.

Das größere Kügelchen, die Nase, in der Hand flach drücken - es soll eine ovale Fläche entstehen. Die ovale Fläche auf die vordere Seite andrücken. Mithilfe einer dünnen Stricknadel zwei Nasenlöcher eindrücken. Einen der übrig geblieben Kügelchen zu einem dünnen Strang rollen. Diesen Strang zu einem Ringelschwänzchen drehen. Das Ringelschwänzchen auf der Rückseite des Marzipanschweinchens andrücken.

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3. Deko und Feinschliff: Augen & Kleeblätter

Für die Augen 50 g Puderzucker mit wenig Eiweiß und eventuell einem Spritzer Zitronensaft mit dem Handrührer aufschlagen. Es muss eine zähe Masse entstehen. Aus Backpapier eine kleine Spritztüte falten, den Zuckerguss einfüllen und kleine Augen oberhalb der Nase aufspritzen, trocknen lassen. Wenn die Augen trocken sind, mit der Zuckerschrift kleine Pupillen aufspritzen.

Das grüne Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und 4 Herzen (je etwa 4 cm) ausstechen. Herzen zu einem Kleeblatt zusammenlegen. Die grüne Masse mit dem Nudelholz auf Backpapier ausrollen und die Kleeblätter formen. Diese erneut kühl stellen. Zum Schluss das Schweinchen mit den Zuckeraugen bestücken, auf das Kleeblatt stellen und erneut für 30 Minuten kühlen.

Weitere Glücksbringer Varianten: Inspirationen für Silvester

Glücklichmacher aus Blätterteig und Muffinform

Den Blätterteig ausrollen. Für die Glücksschweinchen werden ein großer und ein kleiner kreisförmiger Ausstecher benötigt. Einen großen und einen kleinen Kreis aus dem Blätterteig ausstechen.
Den kleinen Kreis (für die Nase) zum Fixieren mit ein wenig Marmelade auf der Unterseite bestreichen und auf den großen Kreis legen. 1,5-2 cm lange und 5 mm breite Streifen aus dem Blätterteig schneiden und zu Ohren formen.

Die Muffin Glücksbringer macht man so: Sauerrahm oder Naturjoghurt aus dem Becher in eine Schüssel geben - anschließend den Becher auswaschen. In Muffinsformen füllen und für ca. 2 Rippen Schokolade / Kuvertüre mit der Butter in ein Häferl geben. Das Häferl in das noch warme, aber bereits abgeschaltete Backrohr geben (ca. 10 Minuten), immer wieder umrühren.

Tabelle: Zutatenmengen für ca. 40 Marzipanschweinchen

Zutat	Menge
Marzipanrohmasse	600 g
Puderzucker	350 g
Lebensmittelfarbe (rot/rosa)	nach Bedarf
Lebensmittelfarbe (grün)	nach Bedarf
Zuckerschrift/Eiweiß/Zitronensaft	optional

Glücksschwein und Kleeblatt: Variationen

Tipps für das Gelingen der Marzipan Glücksbringer

Die Marzipan- Rohmasse mit etwas Staubzucker verkneten - das macht sie geschmeidiger.
Um die Schweinchen zu formen benötigt es ein wenig Geschick und Geduld.
Bei Lebensmittelfarbe lieber erstmal weniger verwenden, nachfärben kann man immer noch.
Mit etwas Zuckerschrift kam der Rasen hinzu und hübsch verpackt haben sich die kleinen Glückbringer nun auf den Weg zu lieben Freunden gemacht.
Mit etwas Glück findet ihr so eine Marzipanform auch beim Trödler, Second Hand im Internet oder auf dem Flohmarkt.

Marzipanschweinchen formen: Anleitung & Tipps

Glücksbringer verschenken: Für Silvester und das ganze Jahr

Silvester Glücksbringer wie ein Marzipanglücksschwein als Glücksbringer sind eine nette Geste, wie ich finde. Auf diese setze ich die Marzipanschweine. Vier kleine Freunde warten noch darauf, von uns am Silvesterabend genüsslich verspeist zu werden. Wir werden am frühen Abend beginnen das Raclette anzuheizen und dann nach Lust und Laune leckere Stückchen Fleisch, Gemüse und Käse zu braten bzw. schmelzen zu lassen. Die Zeit bis kurz vor Mitternacht werden wir mit Gesprächen und Brettspielen überbrücken. Gegen Dreiviertel Zwölf, werden wir uns mit einem Korb voll Sekt am Weg zu unserem einzigen Berg machen. Von dort aus hat man einen wunderbaren Blick über die umliegenden Dörfer.

Als Mitbringsel für die Silvesterpartys habe ich diese Marzipanglücksschweine gemacht. Ich habe auch Glückskleekekse gebacken. Ein selbstgemachter Glücksbringer bringt Freude und guten Start ins neue Jahr!

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