Nutella Glasur Rezept einfach – Schritt für Schritt erklärt
Nutella verleiht Backwaren einen unvergleichlich cremigen und schokoladigen Geschmack. Besonders beliebt ist eine köstliche Nutella-Glasur, die als Topping für Kuchen, Kekse oder Donuts verwendet werden kann. Hier findest du einfache, detaillierte Rezepte für Nutella-Glasur und dazu passende Kuchen, die mit dieser Glasur zu einem Highlight werden.
Grundrezept Nutella-Glasur
Für eine einfache Nutella-Glasur benötigst du nur wenige Zutaten:
- 80 g Puderzucker
- ca. 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Milch
- ca. 3 EL Nutella oder andere Nuss-Nougatcreme
Alle Zutaten werden gründlich miteinander verrührt, bis eine streichfähige Masse entsteht. Sollte die Glasur zu dick sein, gibst du noch etwas Milch hinzu, ist sie zu dünn, kommt noch etwas Puderzucker dazu. Die Glasur kann dann gleichmäßig auf Kuchen, Keksen oder Donuts verteilt werden. Solange die Glasur noch feucht ist, bietet sich das Bestreuen mit Zuckerstreuseln, Haselnusskrokant oder anderem Dekor an.
Nutella-Marmorkuchen mit Nutella-Glasur
Ein besonders leckerer Kuchen, der perfekt zur Nutella-Glasur passt, ist der Nutella-Marmorkuchen. Er verbindet fluffigen Rührteig mit cremiger Nutella und einem Hauch Vanille.
Zutaten für den Marmorkuchen
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 170 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 EL Backpulver (gehäuft)
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- 120 g Nutella
- 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1-2 TL Vanilleextrakt nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor und fette eine Gugelhupfform ein, bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker cremig auf.
- Rühre dann die Eier einzeln unter.
- Vermische Mehl mit Backpulver und Salz.
- Rühre die Mehlmischung abwechselnd mit Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse bis ein glatter Teig entsteht.
- Teile den Teig in zwei Hälften.
- Füge dem einen Teil Vanilleextrakt hinzu, dem anderen Nutella und Kakaopulver einrühren.
- Fülle abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in die Form und ziehe mit einer Gabel ein Marmormuster durch.
- Backe den Kuchen etwa 55-60 Minuten (Stäbchenprobe machen).
- Lass den Kuchen gut abkühlen.
Nutella-Glasur für den Marmorkuchen
Für die Glasur wird 100 g Schokolade (z. B. Vollmilch) im Wasserbad geschmolzen. Danach rührst du 1 EL Nutella und 1-2 EL Öl unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Verteile die Glasur über dem Kuchen und lass sie fest werden.
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Dieser Kuchen schmeckt besonders gut mit einem Glas frischer Milch oder einer Tasse kräftigem Kaffee.
Nutella Glasur für Donuts und Kekse
Nutella-Glasur eignet sich nicht nur für Kuchen, sondern auch hervorragend für Donuts und Kekse. Hierfür tauchst du die Gebäckstücke einfach in die Glasur, lässt sie abtropfen und bestreust sie bei Bedarf sofort mit Haselnusskrokant oder Zuckerstreuseln.
Diese schnelle Methode ist ideal, wenn du spontan eine leckere Veredelung für Süßgebäck suchst.
Nusskuchen mit Nutella-Glasur
Auch ein Nusskuchen erhält durch Nutella-Glasur ein tolles Finish:
- Die Eier werden mit Zucker und Vanillezucker schaumig gerührt.
- Dann kommen Nüsse, Backpulver und Kakao hinzu und alles wird gut vermischt.
- Nach Bedarf gibst du etwas Milch hinzu.
- Der Teig wird in eine gefettete Springform gegeben, Apfelscheiben obenauf gelegt und der Kuchen bei 170 °C für ca. 60 Minuten gebacken.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kann die Nutella-Glasur aufgetragen werden.
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Schoko-Nutella Kuchen mit Glasur
Ein weiterer köstlicher Kuchen mit Nutella-Glasur ist ein saftiger Schoko-Nusskuchen, für den du folgende Zutaten brauchst:
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 200 g weiche Butter
- 125 g Nutella
- 125 g Zucker
- 1 Beutel Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 0,6 TL Backpulver
- 150 g Mehl
- 2 EL Milch
Die Butter mit Nutella cremig rühren, Zucker, Vanillinzucker und Salz dazugeben und unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben. Der Teig wird in eine Cakeform gegeben, bei 180 °C für ca. 50-65 Minuten gebacken.
Nach dem Abkühlen die Glasur zubereiten, indem die restliche Schokolade geschmolzen und mit Nutella verrührt wird. Anschließend über den Kuchen geben und fest werden lassen.
Tipps und Tricks für die perfekte Nutella-Glasur und Kuchen
- Schmelze die Schokolade für die Glasur vorsichtig im Wasserbad, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Rühre das Nutella und das Öl gleichmäßig unter die Schokolade, damit die Glasur schön glänzt und glatt wird.
- Lass Kuchen oder Gebäck vollständig auskühlen, bevor du die Glasur aufträgst, damit sie nicht verläuft.
- Für besonders schöne Marmormuster kannst du den Teig mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ziehen.
- Wenn die Glasur zu dünnflüssig ist, gib mehr Puderzucker hinzu, wenn sie zu fest ist, etwas Milch oder Öl.
Alternativen und Variationen
Wenn du Nutella-Glasur magst, aber mal etwas Neues ausprobieren möchtest, sind folgende Varianten interessant:
- Blätterteigstangen mit Nutella: Einfach Nutella auf Blätterteig streichen und backen.
- Tassenkuchen mit Nutella: Schnell und einfach in der Tasse gebacken als süßer Snack.
- Marmorkuchen mit Pflaume: Klassischer Marmorkuchen mit einer fruchtigen Note.
- Chiffon-Kuchen mit Nutella-Glasur: Besonders weich und feucht, der Kuchen benötigt keine Tränkung.
Fazit
Nutella-Glasur gelingt leicht und passt zu vielen verschiedenen Kuchen und Süßigkeiten. Sie verleiht Gebäck eine herrlich cremige Schokoladennote und sorgt für ein glänzendes Finish.
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Mit den hier vorgestellten Rezepten kannst du abwechslungsreiche Backideen schnell und einfach umsetzen - egal ob Marmorkuchen, Nusskuchen, Donuts oder Kekse.
Probiere am besten gleich eines der Rezepte aus und genieße deinen Nutella-Kuchen mit der perfekten Glasur!
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